1樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料
香菇6個
胡蘿蔔1個輔料油
適量鹽適量醬油
適量白糖
適量蔥薑
適量水澱粉
少許步驟
1.主輔料： 香菇、胡蘿蔔
2.把香菇剪掉根部
3.在表面切十字花刀，然後抹刀切塊
4.胡蘿蔔去皮切片
5.油溫4成熱，放入「素腰花」拉油
6.炸製到「素腰花」表面脫水、花紋明顯可見，放入胡蘿蔔片拉油10秒7.將其撈出，瀝淨油脂備用
8.鍋留底油，放入蔥薑炒香
9.放入「素腰花」、胡蘿蔔煸炒均勻
10.加適量醬油、鹽、白糖調味
11.烹入少許水，煨制半分鐘
12.淋入水澱粉勾薄芡
13.燒製芡汁糊化即可關火
14.出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士1、炸製香菇時候，只要香菇表面脫水，切的十字花紋就會清晰可見。
2、配料也可以加點黑木耳。
2樓：
步驟1.主輔料： 香菇、胡蘿蔔
2. 把香菇剪掉根部
3. 在表面切十字花刀，然後抹刀切塊
4. 胡蘿蔔去皮切片
5. 油溫4成熱，放入「素腰花」拉油
6.炸製到「素腰花」表面脫水、花紋明顯可見，放入胡蘿蔔片拉油10秒7. 將其撈出，瀝淨油脂備用
8. 鍋留底油，放入蔥薑炒香
9. 放入「素腰花」、胡蘿蔔煸炒均勻
10.加適量醬油、鹽、白糖調味
11. 烹入少許水，煨制半分鐘
12. 淋入水澱粉勾薄芡
13. 燒製芡汁糊化即可關火
14. 出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士1、炸製香菇時候，只要香菇表面脫水，切的十字花紋就會清晰可見。
2、配料也可以加點黑木耳。
溜腰花的做法，溜腰花怎麼做好吃，溜腰花的家常做法
3樓：何焱宇杰龍
溜腰花的做法
材料豬腰，小公尺椒，香蔥，乾辣椒，花椒，蒜，姜，生抽，陳醋（或香醋），料酒，白糖，胡椒粉
做法1.豬腰洗淨剖兩片，除去膜，去掉白色的筋（買的時候就可以讓師傅幫你搞掂這步）
2.用刀在豬腰表面打麥穗花刀，切成菱形長條
3.小公尺椒切圈；香蔥切段；乾辣椒用剪刀剪小段，薑蒜一部份切片，一部份切成薑蒜泥
4.鍋中加適量的水，放入薑片和蒜片和1-2勺料酒燒沸，下入腰花焯熟撈出
5.預備一盆涼白開（或冰水），將焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆
6.取一小碗，將適量的生抽、陳醋、白糖、胡椒粉和薑蒜公尺混合，調成味汁
7.鍋中燒熱油，放入花椒小火炒香，將燒熱的花椒油澆入裝有乾辣椒小碗中；（花椒略去）
8.最後，取一大碗，將調味汁，幹辣椒油、小公尺椒、香蔥段和腰花拌勻，即可
熘腰花的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：幸在我家
溜腰花的做法
1.首先將蔥花、蒜片、薑絲切好放入容器中待用2.然後將新鮮的豬腰洗乾淨放入盤中待用
3.將豬腰以剖兩半，去除中間的腰臊（豬腰剖兩半後，在最外側有層薄膜，將膜揭起向內側翻，很容易就將腰臊就取出）
4.將片好的豬腰斜切，進行麥穗花刀
5.然後再改刀成寬2厘公尺、長4厘公尺的長條，加醬油入味拌勻待用6.將尖椒和胡蘿蔔切片納盤（胡蘿蔔最好切成菱形，既美觀又易熟）7.在等待腰花入味的同時將水燒開
8.水開後將切好的腰花放入開水中，打抄同時撇除水中的血沫，個人會在開水中放入料酒容易去除騷味，帶腰花反捲後撈出
9.油熱後放入蔥薑蒜等，爆香
10.蔥薑爆香後放入切好的尖椒胡蘿蔔炒至五分熟11.然後放入抄好的腰花，鹽雞精、味素進行翻炒12.出鍋即可
炒素腰花的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：匿名使用者
用料素腰花(魔芋)
紅黃椒紅
蔥薑蒜黃椒蠔油鹽
糖水澱粉
步驟 1素腰花用沸水焯一下，浸泡1小時，用蠔油醃製半小時步驟 2紅、黃椒切片,蒜薑切片蔥切末備用
步驟 3起鍋入油，加溫至7分熱時，放入蔥薑蒜爆香步驟 4倒入素腰花和紅、黃椒片煸炒2分鐘，加鹽、糖炒勻，最後淋入水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可
清炒素腰花怎麼做好吃
東北溜腰花的做法，東北溜腰花怎麼做好吃，東北
6樓：匿名使用者
主料腰子
4個輔料
調料各種
適量步驟
1.收拾，去腰內白筋
2.跟著別人學說用白醋放去騷味兒，沒有白醋，用家用醋精泡的，泡了20分鐘
3.備料，黃瓜、胡蘿蔔、薑蒜、蔥
4.個人秘製辣椒汁（朋友友情贊助）
5.過水焯變色，別大了，容易硬
6.入鍋炒配料
7.放入腰子，及調汁
8.調汁由醬油，十三香，鹽，味精等調味品組成9.用水澱粉勾芡
爆炒腰花的做法步驟圖，爆炒腰花怎麼做好吃
7樓：幸運的楓陽
爆炒腰花的製作材料：
主料：豬腰子200克
輔料： 冬筍片,水發木耳各50克；醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,濕粉15克；
爆炒腰花的特色：
腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩；
教您爆炒腰花怎麼做，如何做爆炒腰花才好吃
1)將腰子洗淨，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘公尺、長5厘公尺的條，加醬油入味，用溼澱粉拌勻待用；
2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、溼澱粉調成芡汁；
3)炒鍋內加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時，將腰花入油滑至捲縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內留少量油，燒至六成熱(約150℃)時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然後將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
8樓：美食家大雄
爆炒腰花教程來啦，簡單方便快點學起來！
怎樣炒腰花好吃嫩竅門
9樓：匿名使用者
用料主料
豬腰300克
輔料尖椒
1個紅尖椒
1個調料
色拉油適量
食鹽適量
醬油適量醋適量
花椒適量
料酒適量
澱粉適量
胡椒粉適量
炒腰花的做法
1.腰花洗乾淨，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘
2.泡好的腰花再洗洗，然後用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、幹澱粉抓勻3.熱鍋下油後，放入腰花快速翻炒，斷生後盛盤4.鍋裡放少許油，花椒熗鍋後，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下後出鍋
10樓：生活達人柚子
回答1、豬腰去掉裡面白膜，切十字花並切小塊。
2、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。
3、鍋裡把水燒開，加入薑片和公尺酒。公尺酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。
4、水煮沸後轉小火，把豬腰片倒入水裡浸泡1分鐘，水放入豬腰後不能煮沸，否則豬腰就不嫩。
5、1分鐘後撈起豬腰瀝乾水分。
6、蠔油、xo醬、料酒、辣椒醬、澱粉、水拌勻備用。
7、鍋裡放入油，倒入乾辣椒、蒜頭、薑片、蔥白爆香。
8、豬腰倒入鍋裡翻炒1分鐘左右。
9、倒入調好的醬汁翻炒。
10、汁粘在豬腰上後倒入蔥段拌勻即可
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11樓：特苦來pk啊
你可以去 一些大型的學校去看看
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爆炒素腰花的做法 爆炒魔芋 材料 素腰花 魔芋 100克 胡蘿蔔半根 青椒1個 蔥薑蒜少許.調料 蠔油1湯匙 豆瓣醬1湯匙 糖1茶匙 水澱粉少許.做法 素腰花用鹽水浸泡1小時後，瀝乾水分備用。胡蘿蔔 青椒切片,蒜薑切片蔥切末備用.起鍋入油，加溫至7分熱時，放入蔥薑蒜爆香。倒入素腰花和胡蘿蔔片 青椒片...
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