1樓：牛一種態度
1.山藥炒木耳。這個食物的做法很簡單，首先要去超市備一些木耳和山藥，回來之後將木耳泡在乙個小盆中或者乙個大盆中，然後將山藥的外皮洗乾淨，去掉皮之後，將山藥切成圓片狀，就象切土豆一樣，如果想象裡加入一些肉來調口味的話，也可以切一些肉片。
代所有的預備工作都準備好之後，就可以開始作山藥炒木耳了，將鍋打著放入適量的油，先將切好的肉片放入鍋中，並不停的撥弄，哎，肉的顏色已經發生明顯的變化之後，將木耳和山藥放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒來使口感更加的美味，三種食材放入鍋中之後翻炒一陣，待山藥成熟之後即可用勺子取出放入盤子中，乙份山藥炒木耳就這樣做好了。
2.清炒山藥。這個做法相較於上乙個做法更為簡單了，只需要準備一些胡蘿蔔，山藥，將二者都去皮洗淨之後切成片狀。
先在鍋中將水燒開，然後放入已經準備好的胡蘿蔔和山藥小抄一下，抄熟後將二者取出過，然後在鍋裡放一些油，將胡蘿蔔和山藥一同放入鍋中，加入一些鹽就，待炒熟之後就可以食用了。
2樓：網友
介紹一下素炒山藥怎麼做來做的話？你就是做這個山藥的話，其實就是把它的皮切開來以後，再去那個炒清炒倒下水的話，再清早的話，這樣來說的話，其實也是比較好吃的。
3樓：壤駟賀樓
做炒山藥先把山藥去皮洗淨，切片，然後開水燙至八分熟撈出，熱鍋裡放油再放些木耳，胡蘿蔔，青椒等配菜和山藥一起炒就行了。
4樓：軒轅晴天
素炒山藥直接把山藥切片，然後把油炒香以後放入山藥，調小火，簡單翻炒不要太久，不然就會炒麵，會影響口感，熟了就可以出鍋。
5樓：芋頭不是香芋
1、主料：山藥適量。
2、輔料：胡蘿蔔適量、木耳適量、青椒適量。
3、山藥去皮切成菱形片。
4、用清水浸泡一會。
5、胡蘿蔔、青椒切成菱形片。
6、鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿蔔。
7、加入木耳翻炒，加入山藥片，加入少量鹽翻炒，加少許雞精出鍋。
6樓：任意m工作室
鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蒜片、小公尺椒爆出香辣味，倒入控過水分的青菜翻炒幾下、起鍋調味：加入食鹽2克、白糖少許、雞粉1克，開大火翻炒化開調料，再淋入少許水澱粉，使調料更好的依附在食材表面，再加入少許明油、提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
7樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
山藥去皮洗淨。切片最好在水裡反覆的沖洗幾次，然後浸泡上一兩個小時。鍋中放油加熱。
很熱然後把山藥倒入翻炒快速翻炒。加入鹽。料酒。
蔥薑等等。出國前到時候相處即可。
8樓：推上豬肉去趕集
材料
山藥100克。
做法
將山藥切片，素油、蔥、姜，常法炒熟，食用。
9樓：法律一號搬運工
第一步，山藥去皮，記得帶手套去皮，否則容易過敏手癢。
第二步，把山藥切成片，用清水沖洗。
第三步，準備蔥花、蒜末。鍋燒熱，放油，爆香蒜末，下山藥片，加一點清水。
第四步，放鹽、生抽、雞粉、蠔油，加一點點水澱粉。
第五步，裝盤、撒蔥花。
10樓：匿名使用者
材料：山藥，木耳，蘆筍。
做法：1，將材料焯水。開水下鍋，下入食材，並稍微放點油和鹽。水開後撈出控乾水分。
3，調味。鍋裡少來點生抽，鹽調味出鍋。
營養價值：山藥可以養脾胃，常吃對身體好。木耳作為深色蔬菜，營養豐富，補氣血。蘆筍有極高的營養價值，鈣含量豐富。這道菜尤其適合女性使用，備孕女性常吃有好處。
11樓：007東風一號
1、食材：山藥400g、大蒜5g。
2、將大蒜去掉皮切好備用；
3、在鍋中加入適量油；
4、將大蒜加入鍋中炒出香味；
5、將切好的山藥片倒入鍋中；
6、迅速翻炒一會；
7、加入適量食鹽；
8、翻炒一會，讓食鹽炒散；
9、加入適量雞精；
10、起鍋，美味的素炒山藥就做好了。
12樓：淚眼花不語
山藥可以燉著吃或者燒肉，本人還是喜歡簡簡單單炒著吃，脆脆的好美味哦。
食材明細。山藥、紅辣椒、香蔥、植物油、老抽、生抽、香醋。
1、山藥切條沖洗乾淨用清水浸泡。
2、鍋裡放植物油放紅辣椒碎煸香。
3、倒入瀝乾水分的山藥放紅辣椒大火煸炒。
4、放入鹽。
5、放入老抽，生抽，香醋拌勻。
6、灑上蔥花即可。
7、簡簡單單才是美味哦。
13樓：青春無悔
你好，我認為如果要素炒山藥的話，你首先可以把山藥皮削掉，然後最好是用水泡一下，把防止山藥變黑，也可以洗掉它的粘性，最後放鍋裡面炒，最好加入一點醋，這樣炒出來味道更好一點。
素炒山藥的介紹
14樓：手機使用者
《素炒山藥》是一款小炒類菜品，主要材料是山藥。
素炒山藥是怎麼做的？求過程
素炒山藥怎麼做如何做好吃
15樓：匿名使用者
食材用料。
鐵棍山藥一根相剋食物。
雲耳適量相剋食物。
鹽少許花生油適量。
雞粉少許。素炒山藥的做法。
1.淮山削皮切片 泡入清水十分鐘 撈出瀝乾水份2.雲耳剪去根部硬硬的小塊、泡水後清洗、撕塊 瀝水3.
鍋燒開水、入少許鹽、倒入山藥灼五分鐘之後撈出、過冷水後瀝乾4.起油鍋入稍微翻炒片刻。
5.倒入雲耳一起快炒、入少量雞粉、鹽調味後起鍋6.上桌食用。
小貼士灼山藥時入少許、可以幫助其入味、因為翻炒過程短暫。
素炒山藥的做法，素炒山藥怎麼做好吃，素炒山藥的家常
16樓：苦苦的掙扎
用料山藥 350克。
木耳（發好） 250克。
小蔥 1根。
鹽 適量。清炒山藥木耳的做法。
木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片。
山藥切片，沒入水中。
蔥切成蔥花。
鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裡大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。
關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了小貼士1）山藥一邊切一邊放入冷水裡，不然非常容易表面氧化成黑色2）山藥容易糊鍋，翻炒一定要快。
素炒山藥怎麼做好吃，素炒山藥的家常做法
17樓：雅溪一
主料山藥。
300克。黃瓜150克。
紅椒50克輔料鹽。
適量花椒粉。
1/2茶勺。
雞精1茶勺。
步驟1.準備好食材，山藥去皮，黃瓜、紅椒洗淨。
2.山藥切片，放水裡浸泡。
3.黃瓜和紅椒切片。
4.炒鍋放油，油熱放山藥片翻炒。
5.大火快炒，放入黃瓜片，加花椒粉炒勻。
6.放紅椒片，加鹽和雞精調味，大火炒到黃瓜片斷生就可以了，時間長影響口感。
7.炒好後裝盤就可以了。
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食物 維生素a是脂溶性物質。維生素a的消化與吸收需要礦物質和脂肪 注意 在日常生活中補充維生素時，維生素a中的 胡蘿蔔素較多被應用，因為 胡蘿蔔素並無維生素a醇的潛在毒性，同時還有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量 並可減少心臟病的發生。富含維生素a的食物 胡蘿蔔 黃綠蔬菜 蛋類 黃色水果 菠菜 ...