1樓：阿三木的咖啡
食材：嫩黃瓜250克，精鹽1湯匙，白糖3湯匙，食醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。
做法1.將嫩黃瓜用肥皂刷洗，再用水沖洗乾淨，切成1厘公尺寬2.5厘公尺長的段，放盤內。撒上精鹽拌勻，醃10分鐘、濾去鹽水。
2.取炒鍋置火上，放少半碗水燒開，加入白糖，熱成濃汁，離火，加入食醋、味精，調勻後澆在黃瓜段上拌勻，醃30分鐘後淋上香油。
2樓：2450143558曉波
1、將1斤左右的黃瓜洗淨去皮（如果不怕農藥殘留，可以不去皮，皮的營養也很豐富），去籽，切成1厘公尺寬，5厘公尺長的條狀；2、用10克鹽醃黃瓜10多分鐘，將控出的水倒掉，用冷開水（不能用溫開水，否則黃瓜就不脆了）沖刷黃瓜；3、放10克糖，3克鹽，拍下2個大蒜頭（抗菌，增香，怕味道的也可省略）。放白醋（不要放香醋，否則黃瓜的香味易受影響），再放少許味精或雞精（味精可增鮮，不過我沒放，因為我覺多吃味精不利於身體健康）。最後放老乾媽辣轎醬（不吃辣的就別放了,醃好的黃瓜如有放蒜頭，也有少許的辣味）。
「糖醋黃瓜」醃製方法?
3樓：躺在床上**
糖醋黃瓜的做法如下：
原料：黃瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5個、醬油 200ml、公尺醋 200ml、白糖 200g、鹽。
做法：1、準備好所有調料，鹽、醬油、公尺醋、白糖。
2、黃瓜洗淨切條，放入容器裡用，用鹽醃五個小時，把醃出的水倒掉，用清水洗兩遍，這樣不會很鹹，然後把黃瓜裡的水擠掉，晾乾水分。
3、把所有的調料倒入你準備的容器裡，放到冰箱第二天取出，把調料湯汁倒入鍋中煮沸，關火後放涼，倒回容器裡密封，放在冰箱四五天就可以吃了。
5、味道酸甜，脆脆的，配上稀飯和饅頭，很開胃。
6、吃完後湯汁不要扔，還可以繼續醃，用同樣的辦法把黃瓜放進去過幾天就可以吃了。
怎麼醃製糖醋黃瓜
4樓：春天的虞美人
買五斤短粗的小黃瓜，洗乾淨，放陽光底下曬一下。白公尺醋三包，加入白糖，少量鹽，生薑片，5-6個朝天椒混勻，調到自己能夠接受的甜酸度。選乙個乾淨的泡菜罈，將黃瓜整齊的碼進去，澆上甜酸汁，密封5天左右就可以食用了。
如果下次還要醃製，就可以接著使用老湯就行了。
5樓：匿名使用者
首先你調好糖醋汁 濃度稍微大點 根據自己的口味 黃瓜切開把瓤去了不要 切成條 放裡面泡就可以了
糖醋黃瓜怎麼醃製10斤
6樓：撿心事的兔子
十斤的配料將以下配料乘以10即可，下面介紹做法：
準備材料：黃瓜500克、 小番茄100克、油15克、生抽15克、醋30克、紅糖15克、鹽2克
製作步驟：
1、黃瓜和小番茄切塊，塊不用切的太小
2、起鍋，鍋中倒入油，油的種類不限制
3、放入黃瓜和小番茄煸炒
4、把生抽，醋，鹽放一起拌勻，調成一碗料汁，備用5、把調好的料汁倒入鍋中，並且加入紅糖拌勻6、醃製一晚即可，可放入容器，隨吃隨取，成品圖
7樓：網文熱搜榜
醃製糖醋小黃瓜的做法，酸酸甜甜脆皮爽口，下酒下飯都好吃
8樓：
1、將1斤左右的黃瓜洗淨去皮（如果不怕農藥殘留，可以不去皮，皮的營養也很豐富），去籽，切成1厘公尺寬，5厘公尺長的條狀；2、用10克鹽醃黃瓜10多分鐘，將控出的水倒掉，用冷開水（不能用溫開水，否則黃瓜就不脆了）沖刷黃瓜；3、放10克糖，3克鹽，拍下2個大蒜頭（抗菌，增香，怕味道的也可省略）。放白醋（不要放香醋，否則黃瓜的香味易受影響），再放少許味精或雞精（味精可增鮮，不過我沒放，因為我覺多吃味精不利於身體健康）。最後放老乾媽辣轎醬（不吃辣的就別放了,醃好的黃瓜如有放蒜頭，也有少許的辣味）。
糖醋黃瓜的醃製方法有哪些
9樓：幸運的楓陽
糖醋黃瓜製作時需要的材料
新鮮小黃瓜五根，香醋少半碗，紅糖三分之一碗，醬油也要三分之一碗，這裡的碗就是家常吃飯的飯碗。
糖醋黃瓜的具體做法
1、把準備好的黃瓜用清水冼淨，再控乾水分，然後用刀從中間把黃瓜分成四份後，再切成長約五厘公尺的長條狀。
2、準備乙個平底鍋，再把自己準備好的醬油、紅糖和醋等調味料加入進去，用小火煮製，在開鍋後等紅糖全部化開後再煮兩分鐘，就成了醃黃瓜需要的的糖醋汁。
3、在糖醋汁製好以後，就可以把黃瓜條放入進去了。放進去以後用大火煮製三分鐘，這裡需要注意的是，在煮制時要用筷子不斷翻動黃瓜條才能讓黃瓜條均勻的入味。
4、煮好後把黃瓜條撈出來晾涼，然後放會醃菜的容器中，再把放涼後的糖醋汁加入進去，然後密封存入冰箱放四到五天左右，自製的糖醋黃瓜就醃好可以食用了。
糖醋黃瓜怎樣醃製好吃
10樓：幸運的楓陽
糖醋黃瓜好吃的醃製做法如下：
做法一原料：
嫩黃瓜5000克，白糖250克，鹽250克，醋20克。
制法：1、將黃瓜洗淨，切開，把籽去掉，晾至半乾。
2、然後浸泡在白糖、醋和鹽調成的溶液中。
3、密封15天即可。
做法二原料：
黃瓜2根,公尺醋50克、砂糖50克、鹽5克
制法：1、將黃瓜洗淨．切片備用；
2、調入鹽醃製入味；
3、加入砂糖、醋拌勻即可食用。
11樓：
主料黃瓜
200g輔料糖
10g醋
5ml澱粉
適量生抽適量鹽
2g蔥碎
適量食用油
適量步驟
1.黃瓜洗淨切成寸段，加入鹽醃製10分鐘後濾掉湯汁。
2.取一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。
3.鍋中放入油爆香蔥碎。
4.倒入碗汁燒開至粘稠。
5.下入醃製好的黃瓜條。
6.大火快速翻炒均勻即可。
糖醋黃瓜怎麼醃製10斤，「糖醋黃瓜」醃製方法
十斤的配料將以下配料乘以10即可，下面介紹做法 準備材料 黃瓜500克 小番茄100克 油15克 生抽15克 醋30克 紅糖15克 鹽2克 製作步驟 1 黃瓜和小番茄切塊，塊不用切的太小 2 起鍋，鍋中倒入油，油的種類不限制 3 放入黃瓜和小番茄煸炒 4 把生抽，醋，鹽放一起拌勻，調成一碗料汁，備用...
醃黃瓜的方法，醃製黃瓜的方法
吃的時候一定要吧唧吧唧 醃黃瓜對怎麼做？把黃瓜兩邊改刀，加入鹽醃製乙個小時，起鍋燒油放入兩勺生抽，香菜白糖，八角花椒，香葉桂皮。醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。黃瓜這樣做既爽口又開胃 黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用 醃黃瓜條怎麼做？黃瓜...
鹹黃瓜怎麼醃好吃，鹹黃瓜的醃製方法
黃瓜500克 青辣椒50克 生薑適量 醬油1000克 八角適量 桂皮適量 花椒適量 具體步驟 小黃瓜洗淨，控淨水。青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜 青椒 薑片碼入小盆內。鍋裡倒入醬油，放八角 桂皮，大火煮開。等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜 辣椒的小盆內。另起油鍋，放入花椒燒熱。...
怎樣做醃脆黃瓜條，脆黃瓜條的醃製方法
主料 黃瓜500g,胡蘿蔔1根,輔料 老抽半包,生抽適量,糖150g,紅辣椒適量,大蒜適量,白酒適量,步驟 1.黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切成長條，放鹽，頭一天晚上7點醃2.將老抽生抽和糖放火上煮到糖完全融化，關火，放涼，倒進放有黃瓜胡蘿蔔的玻璃瓶裡，放入辣椒，蒜，白酒，蓋好 3.4 5天後，就好了 哪我就...
醬黃瓜的醃製方法，醬黃瓜怎麼醃製
所需食材 黃瓜 小尖椒 大蒜 姜 煲湯 薄酒 醬油 色拉油 味精1 黃瓜清洗乾淨，然後切段再切成條。2 裝入盆中，放入半勺鹽 1勺糖後抓均勻，並醃製半小時左右至出水。3 大蒜切薄片 辣椒切碎。4 取一空碗，放入2勺生抽 1勺老抽 1勺醋 2勺糖，再將辣椒 蒜片放入碗中，最後攪拌均勻。5 將醃製出的水...