1樓：櫛風沐雨
其實超市有許多賣現成的涼粉。
主要原料:
綠豆澱粉100克、水600克、黃瓜1根
調料：蒜、鹽、白糖、涼拌醋、生抽、橄欖油、香油、辣椒油做法：1、將水倒入綠豆澱粉中，調均勻。
2、調好的澱粉水倒入小鍋，**加熱，邊加熱邊用筷子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，離火。
3、將澱粉糊倒入耐熱容器中，待其冷卻成型後倒扣出來，切成條。
4、黃瓜洗淨，切細絲；蒜搗成泥；取一小碗調入涼拌醋、生抽、橄欖油、香油、鹽、白糖、蒜泥和辣椒油，拌均勻。
5、將黃瓜絲鋪在涼粉上，淋上調好的料汁，拌均勻即可食用。
小帖士：
1、沒有綠豆澱粉用紅薯澱粉也可以。
2、綠豆澱粉和水的比例為1：6，無論做多做少，把握好這個比例就可以。
3、這裡用到的涼拌醋有別於普通的陳醋和白醋等，是專門用來調製冷盤用的一種醋，超市的調味品貨架都可以買到。我非常喜歡用這種醋來調製冷盤，大家不妨也試試看。
4、橄欖油對健康非常有益，在調製冷盤的時候加一些，很提味兒。
煮涼粉的做法，煮涼粉怎麼做好吃，煮涼粉的家常
2樓：豬仔紅色
主料公尺涼粉
200g輔料油
適量鹽適量味精
少量花椒
少量蔥花
適量蒜泥
適量步驟
1.公尺涼粉切成塊
2.適量油，油熱後把蒜泥蔥花和花椒下過炒香，3.在加適量的水，水裡放適量的油和鹽味精
4.湯開後把公尺涼粉倒進鍋裡煮至
5.最後勾點澱粉汁，澱粉汁裡加一點老抽，撒上蔥花和白芝麻輕輕翻勻6.起鍋裝盤
小貼士簡單方便
涼粉怎麼做好吃，冰涼粉的家常做法
3樓：匿名使用者
食材主料
涼粉50g
輔料紅砂糖
250g
白砂糖100g
白芝麻適量
白醋適量
步驟1.超市買來的涼粉粉，直接用開水衝。50g的粉放2.5斤的水！放涼後放入冰箱冷藏。這樣凝固的更快，吃起來更冰涼！
2.白芝麻炒香放涼，加入白糖，攪拌均勻。比例可以按個人喜好！
3.紅砂糖用開水沖開，攪拌均勻。喜歡吃甜的少放點水！
4.涼粉凝固好，就是透明狀，跟果凍一樣！
5.取乙個碗，放入涼粉，加上白砂糖水，加上適量白醋，放入芝麻拌的白糖。
4樓：畸形的豬
用料材料
用量白涼粉 半包
涼開水燒開的滾水 1l
做法1. 找乙個大碗，將涼粉倒入，少量涼開水攪勻。
2. 燒開水，倒入大碗中攪勻，放置室溫，自然凝結。
3. 紅糖衝成紅糖水，很濃比較甜才好吃。
4. 把冷卻的涼粉和紅糖水都放進冰箱冷藏。吃的時候用勺子挖在小碗裡澆紅糖水，芝麻。
怎樣做涼粉好吃又有勁製作全過程
5樓：遊樂正
鍋裡放溫水 放入澱粉 小火（記住一定要小火）用鍋鏟慢慢的像順時針攪直到鍋中的澱粉變得粘稠微透明為止 然後放涼至凝固即可望採納
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