1樓：匿名使用者
豉香海藻涼粉的做法步驟。
1沿海藻涼粉包裝上的切割提示把海藻涼粉切開。
2倒出海藻涼粉。
3把涼粉切成粗條。
4把涼粉條盛入乾淨的容器裡，倒入一湯匙香醋、少許精鹽。
5鍋裡倒少許油，放入幾粒豆豉炸酥、炸香。
6把炸好的豆豉切碎，撒到涼粉上。
7胡蘿蔔鹹菜切小粒。
8紅辣椒去籽，切碎。
9小蔥洗淨切碎。
10鍋裡油熱後放入花椒爆香，撈出花椒不用。
11放入紅辣椒碎，小蔥末爆香。
12把料油倒在涼粉上，拌勻即可。
2樓：網友
蒜泥海藻涼粉。
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**。補鈣。
防癌。增強抵抗力。
美容養顏。工藝其它工藝。
難度。未知。
人數。未知。
口味蒜香味。
準備時間 未知。
烹飪時間。未知。
用料 主料。
蒜50g調料。
公尺醋。適量。
白糖。適量。
蒜泥海藻涼粉的做法。
1.海藻涼粉。
2.切成條段狀。
3.蘸料，海鮮醬油，蔥花，香線，幹辣椒麵，白糖，大喜大牛肉粉，少許的公尺醋。
4.將拍好的蒜泥，撒在上面，再把上面的蘸水，倒入即可食用。
海藻涼粉如何熬製
3樓：匿名使用者
海藻涼粉是以海藻類為原料製成的，海藻涼粉口感和普通涼粉相比區別不大，營養相對更豐富。海藻涼粉做法簡單多樣，適合家常，如果有現成的海藻涼粉，就可以直接調製調料即可。
1. 海凍菜清水浸泡。時間是3個小時左右。
清洗。摘除雜質。放入清水，淋一勺白醋。
上鍋小火煮，煮到海凍菜變成細毛毛，鍋裡的水變成粘稠狀。關火。過濾。
過濾好的湯汁，可以放入冰箱，也可以自然放涼，最好選擇自然放涼。放置一夜後，涼粉自然成型。
2. 先炸個酥黃豆：黃豆加清水泡發後擦乾水分，涼油入鍋，慢慢炸至熟透，晾涼至酥脆；海藻涼粉切成長條，放進容器；大蒜壓成泥，加入鹽和香油拌勻備用；冰糖搗成碎末；加入醬油和醋，攪拌均勻，盡量使冰糖溶化；先將蒜泥汁倒在涼粉上；再倒冰糖醬油醋汁；撒上酥黃豆；澆上辣椒油；吃前拌勻即可。
3. 沿海藻涼粉包裝上的切割提示把海藻涼粉切開。倒出海藻涼粉。
把涼粉切成粗條。把涼粉條盛入乾淨的容器裡，倒入一湯匙香醋、少許精鹽。鍋裡倒少許油，放入幾粒豆豉炸酥、炸香。
把炸好的豆豉切碎，撒到涼粉上。胡蘿蔔鹹菜切小粒。紅辣椒去籽，切碎。
小蔥洗淨切碎。鍋裡油熱後放入花椒爆香，撈出花椒不用。放入紅辣椒碎，小蔥末爆香。
把料油倒在涼粉上，拌勻即可。
海藻涼粉的做法
4樓：匿名使用者
海藻涼粉以天然海藻類為原料，加工成麵條形狀，拌上調味液後食用。但不易儲存。
制法：將50g藻酸鈉溶於850ml水中，調製成粘稠液。將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500ml濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡10min，得到藻酸凝膠物。
將凝膠物切成2mm寬的細條，放入濃度為100g/l的氯化鈣水溶液中浸泡5min，再用流水沖洗10min，洗去殘存的氯化鈣，得到900g麵條狀藻酸凝膠物。
另外，將磷酸鉀、醋酸鈉、12.
4g偏磷酸鈉、碳酸氫鈉，分別溶於2000ml水中，再分別新增200g麵條狀藻酸凝膠物，使之膨鬆。得到的食品口感與天然海藻涼粉相同。
5樓：禪定風波
主料1斤海藻涼粉。
配料適量香蔥，香菜，蒜頭，老醋，雞精，鹽。
涼粉切塊，蒜頭搗成泥加入老醋雞精拌勻，香菜和香菜切末把所有材料拌勻，加入少許冰水，再用鹽調味，撒香油即可。
6樓：匿名使用者
原料：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。
作法：首先用一杯涼水將一杯澱粉溶解開，記住水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則澱粉容易沉積。接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少量的礬，一點點就夠了。
在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1：5。澱粉下鍋後要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。
等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。然後把他們倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料。
蒜拌涼粉的做法，蒜拌涼粉怎麼做好吃，蒜拌涼粉的家常
7樓：匿名使用者
材料主料：涼粉300克，輔料：青椒100克，調料：白皮大蒜50克，鹽3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克。
做法1.涼粉用清水漂洗乾淨，切成小塊裝盤；辣椒去蒂和籽，洗淨放沸水中燙一下撈出，切成碎片；蒜頭剝去蒜衣，洗淨，切成碎末，再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入涼粉盤內，加入精鹽、白糖、醋、味精、香油，拌勻即可。
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