1樓：匿名使用者
熗炒生菜
用料紅花椒適量；生菜兩棵；乾辣椒（我用的是四川子彈頭）2-3個；蒜2-3瓣；姜2片；鹽適量；糖適量；醋少許
做法生菜根切掉，一片片分開，菜心可以留大一點，洗淨瀝水備用鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油
油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、乾辣椒爆香下薑片、蒜片爆香
下生菜菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽調味起鍋
涼拌生菜
請點選輸入**描述
用料生菜幾顆；白芝麻；生抽；紅糖（可選）；芝麻油；水做法冷鍋下白芝麻，開大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用
生抽（可兌一點水，味道清淡些）、芝麻、少許紅糖（沒有也可以）、芝麻油拌勻
生菜洗淨，開水裡滴幾滴油，燙半分鐘撈起
燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然後瀝乾水分倒入備好的醬汁拌勻，最後可以再多撒些碾好的芝麻
2樓：
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜了解
3樓：豬仔紅色
「清脆」
用料主料
生菜1棵輔料油
100毫公升
鹽10克
生菜的做法
1.洗乾淨
2.放水煮滾！
3.放菜加油鹽，翻兩分鐘，出鍋
4樓：匿名使用者
材料生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油
做法1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
5樓：匿名使用者
主料圓形生菜
500g輔料油
適量鹽適量蒜公尺
適量步驟
1.將買回來的生菜清洗乾淨用手將生菜塊。
2.準備蒜公尺
3.炒鍋熱油將蒜公尺爆香。
4.放入生菜大火快速翻炒。
5.生菜變軟了放入蒜公尺加適量的鹽拌炒均勻即可。
6.由於生菜本來就可以生吃，所以，無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
家常生菜怎麼炒好吃又簡單
6樓：匿名使用者
生菜一般我們也都是生著吃,用來包公尺飯或是包上醬來吃也挺好吃的,只是最近是非常時期,病菌多,所以家裡盡量都不生吃了,這個生菜也用來清炒下再吃啦,這個菜炒時一定要快,不足一分鐘的樣子就出鍋了,要不老了就面了,不好吃
生菜200g
油適量鹽適量
蔥適量姜適量
辣椒適量
生菜洗淨入盤備用
備好蔥薑辣椒
起油鍋爆香作料
倒洗淨的入生菜
快速翻炒,放入鹽味
鹽味拌勻關火
入盤上桌
小貼士這道菜因為本來生就可以吃,所以一定要快炒,不足一分鐘最好,要不菜會老這面不在爽口
生菜怎麼做好吃又簡單 生菜的做法大全家常
7樓：邰丹康靜
用料生菜
蠔油生抽
白糖生粉
清水家常菜
蠔油生菜的做法
1.在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟，放入生菜，稍微混個一兩下，就可以出鍋羅。還有個方法就是水沸騰以後關火，放入生菜，變色立馬撈出，放第二次的時候再**/關火，如此重複，直到生菜燙完。
2.撈出濾水備用。若發黑，原因是燙太久，生菜燙死了，特別是生菜心的部位，時間要相對更短，撈出後可以稍微平鋪讓生菜降溫。
3.熱鍋少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蠔油、生抽、白糖轉中火翻炒1分鐘，再取乙個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與蠔油汁混合（勾芡）。
4.把調好的汁淋在生菜上即可。
5.成品欣賞
炒生菜怎麼做好吃
8樓：微言悚聽
首先，我們需要準備這次做這道蠔油生菜需要用到的一些材料。我們需要準備生菜兩顆（兩人份）蠔油適量，生抽適量鹽適量，雞精適量，蒜頭適量，小辣椒適量，少許澱粉。當我們的配料準備好之後，一開始可以做一些這道菜的準備功夫啦。
我們要把生菜洗乾淨，首先要把菜頭切掉，然後再把生菜一片一片剝開，放入裝有水的盆裡。這裡小聽要給大家分享乙個洗生菜的小技巧，做過生菜的朋友應該都知道，生菜的表面上是會有許多滑滑的東西的，如果想要把這些東西洗乾淨的話，有乙個小竅門，就是在洗菜的水裡面放入少許的鹽，然後一片一片葉子搓乾淨，這樣子就可以輕輕鬆鬆的把生菜洗得非常乾淨了。但是需要注意的是，因為生菜是非常脆的，如果太大力的話會很容易把葉子損壞，所以我們洗生菜的時候要輕輕地洗。
一般生菜我們只要洗兩遍就好了。洗好生菜之後就把它放到籃子裡面瀝乾。
接下來我們要把我們的配料準備好。首先把小辣椒切，裝在碗裡。接下來把我們的蒜頭用刀子拍扁，剝掉皮，切碎，蒜頭切得越碎，炒的時候就會越好吃。
但也不需要切成蒜蓉的樣子。就這樣子就把我們需要用到的一些物料準備好啦。
然後我們現在要準備開鍋，正式進入炒生菜的時間啦。首先我們要把鍋跟鍋鏟洗乾淨。洗乾淨之後，放到煤氣灶上把裡面的水燒乾，一定要記住要燒到完全幹，不剩一滴水為止。
因為如果沒有把水燒乾，倒油進去油就會濺起來會濺傷自己，熱油的溫度是非常高的，甚至有可能把人給燙傷。在等待鍋燒乾的過程當中，可以把我們剛剛調好的調料，到了同乙個碗裡面去。注意這裡指的調料不包括辣椒跟蒜頭，是指我們剛剛準備好的一些生抽，蠔油，雞精，鹽等等。
然後把它們攪拌均勻，放好備用。
接下來我們就要把放入燒乾的鍋中，等油加熱一會之後，就把剛剛切好的蒜和辣椒倒入進去。這個時候一定要記得火不能開太大，不然蒜頭跟辣椒也放進去，馬上就會變焦了，開個中火左右就差不多了。然後不停的翻炒，防止它變焦，接下來我們就要把生菜倒入進去，把火轉成大火炒生菜一定要用大火炒才好吃，因為這樣炒出來的生菜才會比較脆嫩。
把酸菜倒入進去之後不停的翻炒，讓每一片生菜都能夠粘上熱油，因為我們剛剛已經用油熱過蒜頭和辣椒，所以在油裡面會有蒜頭和辣椒的味道。這個時候我們也可以把蓋子蓋上，這樣更容易炒熟。
蓋上蓋子大概兩分鐘左右，就要把蓋子開啟，翻炒幾遍，讓生菜接受到的火力更加均勻，防止出現有的生菜熟，有的生菜不熟的情況。這裡小聽給大家乙個小提示，炒生菜可以不需要加水，因為生菜裡面的水分含量非常高，如果加了水之後反而會讓它的味道變得稀釋了，你再掌握不好火候的情況下，看到它快要燒焦了，還是可以加一點點水，防止它糊底。吵到生菜看起來已經變軟了，這樣就基本上已經可以了。
最後一步，我們要把剛剛調好的調料倒到生菜裡面去，繼續翻炒。大概翻炒個兩三分鐘左右就可以了，不需要炒太久，因為酸菜炒得越久它的水分就流失得越快，最後出來的生菜就會變的很老，沒有清脆鮮嫩的感覺。這樣子，我們好吃的生菜就要上鍋啦。
上鍋的那一刻，香味飄滿了整個屋子，真是聞起來都讓人垂涎三尺呢
9樓：鄭厚
1.熗生菜】
食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、乾辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法：1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
2.熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
蠔油生菜。
食材：生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、乾辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法：1.準備所需材料。
2.把生菜掰開，然後洗淨。
3.蒜和乾辣椒洗淨剁碎。
4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5.鍋內加入清水燒開。
6.把生菜放入鍋內焯燙。
7.焯燙至熟後，撈起裝盤。
8.重新起油鍋，把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調好蠔油。
11.把它煮沸。
12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
【3.豆豉鯪魚生菜】
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法：1.準備好材料，洗淨生菜切段。
2.鍋裡加適量的油燒熱。
3.然後加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
【4.白灼生菜
食材：生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
做法：1.準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
2.生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。
3.水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。
4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控乾水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。
5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。
6.將調味料淋入生菜中即可。
【5.生菜魚片粥】
食材：草魚1條、生菜1把、大公尺1把、芹菜1根、姜適量。
做法：1.草魚片出薄肉片，用點鹽醃入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。
2.生菜洗淨，切絲。
3.芹菜去葉，洗淨切碎。
4.大公尺淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大公尺，沸騰後改用小火熬製60分鐘。或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、薑絲滾煮3分鐘左右。
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。
10樓：
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜了解
生菜怎麼做才好吃
11樓：一根弦兒
迄今為止吃過最好吃的生菜
12樓：
美食需要用心去做，不可辜負
13樓：你頭髮亂了喔
做得時候加點耗油超好吃
14樓：
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜了解
15樓：阿婉美食
生菜洗淨備用，鍋裡放水，加鹽 食用油，大火燒開放入生菜，燙熟撈起瀝乾水分。起鍋燒油，放入蒜末 一大勺拌勻
16樓：農家樂美食記
準備了生菜和瘦肉，先炒個料汁，把肉沫炒熟調好味打出來，開水中放點植物油把生菜焯一下水擺入盤中，淋上料汁美味即成。
17樓：匿名使用者
生菜的話，個人認為一般與聖女果還有黃瓜，橄欖菜，等蔬菜切碎，裡面加入玉公尺粒，再加入沙拉醬，拌成蔬菜沙拉比較好吃
18樓：厚易雲
你講的生菜怎麼做才好吃？太籠統了，像黃瓜，涼拌豆皮，豆干幹豆腐都好吃，白菜炒完了，可以拌辣椒油，相當好吃，還有熗拌土豆絲，放點辣椒油，小箱子更更
生菜怎麼做最好吃？
19樓：度小史
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【生菜幹豆腐卷】
香菜也摘掉，生菜洗淨後切成小片，胡蘿蔔削皮切絲，幹豆腐切片，鍋中倒水，將水燒開後放入幹豆腐片，焯燙五六分鐘後撈出瀝乾水分
然後將幹豆腐片鋪開，然後放上生菜和胡蘿蔔絲（也可以放上一些自己喜歡吃的蔬菜），然後捲起卷起來，然後用香菜梗係上即可
【嗆生菜】
生菜撕成小片放入鹽水中浸泡一會，浸泡好後撈出放入冰水中洗淨，然後撈出瀝乾水分擺入盤中
大蒜切末，乾辣椒剪成小段備用。鍋中倒油，放上一小把花椒粒，炸出香味後，將花椒粒盛出來，然後放上蒜末和乾辣椒，煸炒出香味後，倒上醬油和蠔油以及公尺醋，放上鹽和味精以及白砂糖，翻炒均勻後關火澆入盤中即可
【芝麻醬拌生菜】
取一碗，碗中倒上芝麻醬，然後倒上一點醬油和麻油，放入食鹽和白砂糖，攪和開備用
生菜切成兩段，然後清洗乾淨，鍋中倒水，撒上一些食鹽，倒入少許香油，大火燒開後放入生菜，焯燙二十多秒後撈出瀝乾水分擺入盤中
然後攪上調好的芝麻醬，撒上一些熟白芝麻即可
好吃的芝麻醬拌生菜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
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