1樓：我是好孩子
原料：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。
作法：首先用一杯涼水將一杯澱粉溶解開，記住水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則澱粉容易沉積。
接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少量的礬，一點點就夠了。在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1：5。
澱粉下鍋後要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。然後把他們倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料，嚐一嚐你會發現自己做出來的涼粉和市場裡買來的涼粉是一模一樣的
2樓：菜花不愛番茄醬
黃瓜絲兒加一些麻醬或者花生醬，再加一些蒜泥就可以咯
3樓：匿名使用者
蘋果 和獼猴桃要分開 蘋果會釋放催熟成分 獼猴桃很生就放一起 沒關係 不是很生硬就要分開放 香蕉12度最耐放 不要放冰箱會壞的很快 如果有維生素c 可以泡開刷一下果子 可以抗氧化 盡量吃完 獼猴桃為了儲存一般都是比較生硬的 放很久沒事 蘋果盡快吃好 時間久了營養元素會降低
製作白涼粉的方法和步驟
4樓：迷途羔羊
豌豆澱粉200克、水1400毫公升。準備水一碗，將豌豆澱粉倒入同樣大小碗中。將水倒入碗中浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
鍋裡用同樣大小碗倒入6碗水，煮沸，將粉漿再次攪拌均勻，慢慢倒入鍋中。把白糊用勺子順時針快速攪拌。攪至白色的糊冒泡，呈透明狀，關火。
豌豆澱粉200克、水1400毫公升。
1、準備水一碗，將豌豆澱粉倒入同樣大小碗中。
2、將水倒入碗中浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
3、鍋裡用同樣大小碗倒入6碗水，煮沸，將粉漿再次攪拌均勻，慢慢倒入鍋中。
4、把白糊用勺子背順時針快速攪拌。
5、攪至白色的糊冒泡，呈透明狀。
6、此刻證明涼粉已熟，關火。
7、找個合適的容器，將涼粉裝入，靜置晾涼，兩個小時左右後，涼粉已定型。
8、拿刀沿著容器邊緣劃一圈，輕輕倒出涼粉，切塊或條，拌入自己喜歡的料汁，即可食用。
豌豆澱粉200克、水1400毫公升。準備水一碗，將豌豆澱粉倒入同樣大小碗中。將水倒入碗中浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
鍋裡用同樣大小碗倒入6碗水，煮沸，將粉漿再次攪拌均勻，慢慢倒入鍋中。把白糊用勺子順時針快速攪拌。攪至白色的糊冒泡，呈透明狀，關火。
豌豆澱粉200克、水1400毫公升。
1、準備水一碗，將豌豆澱粉倒入同樣大小碗中。
2、將水倒入碗中浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
3、鍋裡用同樣大小碗倒入6碗水，煮沸，將粉漿再次攪拌均勻，慢慢倒入鍋中。
4、把白糊用勺子背順時針快速攪拌。
5、攪至白色的糊冒泡，呈透明狀。
6、此刻證明涼粉已熟，關火。
7、找個合適的容器，將涼粉裝入，靜置晾涼，兩個小時左右後，涼粉已定型。
8、拿刀沿著容器邊緣劃一圈，輕輕倒出涼粉，切塊或條，拌入自己喜歡的料汁，即可食用。
5樓：刀紫南
白面涼皮的白面涼皮的做法
1)先將麵粉慢慢加入水，揉成光滑的麵糰，蓋上薄布醒發40分鐘。
2)將麵糰放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一樣揉搓麵糰。
3)等到麵漿發白就把水倒入另乙個大盆中，反覆6次，直到麵漿完全變清，只剩下麵筋的部分。麵筋可以蒸熟後切塊伴著涼皮吃，非常營養。
4)冼好的麵筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟，後做。
5)下面濃稠的麵漿攪拌均勻。
6)麵漿一定要攪拌均勻。
7)平盤上刷一層油，倒入一勺麵漿，大火蒸2分鐘左右，麵皮透明即可馬上取出。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。
8)切上點黃瓜，加點辣椒
白面涼皮的做法2：蔥油涼麵
：涼皮250g、油適量、鹽適量、花生公尺適量、花椒油適量、香菜末適量、雞精適量、老乾媽適量
白面涼皮的白面涼皮的做法
1)涼皮切長段。
2)香菜切小段，倒入涼皮內
3)倒入蠔油
4)倒入生抽
5倒入美極鮮味汁
6)倒入花椒油
7)倒入芝麻油8)倒入老乾媽，花生公尺，拌勻即可。
白面涼皮的做法3：蝦仁涼麵
食材：麵條蝦、麻油、玉公尺粒、油蠔油一大勺
白面涼皮的白面涼皮的做法
1)麵條冷水下鍋煮到無硬心即可,煮過火就不彈牙了。
2)迅速把麵條撈出,過冰水,這樣煮出的麵條口感會很q。
3)撈出後,放入小盆中,加入一勺麻油,防止麵條粘連。
4)事先做熟的蝦,剝皮。
5)玉公尺粒解凍,用油煎炒一下。
6)放入蝦仁也炒一下,麵條中倒入蝦仁,玉公尺,一大勺蠔油拌勻即可。
白面涼皮的做法4:元式涼麵
食材：麵條400g、黃瓜100g、鹽適量、糖適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、花生醬適量、香油適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量
白面涼皮的白面涼皮的做法
1)麵條下入開水中,煮熟撈出過涼開水,瀝乾水分,拌上香油
2)綠豆芽洗乾淨後汆水
3)瀝乾水分後盛出備用
4)胡蘿蔔,黃瓜切絲
5)把胡蘿蔔黃瓜絲綠豆芽用少許食鹽拌勻備用
6)鹽，糖，雞精用一小勺開水溶解後加入醬油，醋.攪拌均勻後。加入秘密**3勺花生醬
7)用蛋抽攪拌完全融合
8)把調好的汁淋於麵條上
9)用筷子攪拌均勻即可,最後可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃這個超棒!
白面涼皮的做法5：酸辣雞絲涼麵
食材明細：雞胸肉3塊、麵條2斤、黃瓜1根、蒜2瓣、小香蔥3根、大蔥5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、鹽2茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、麻醬2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺
白面涼皮的白面涼皮的做法
1.食材備好。
2.鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘。
3.撈出在水裡過下涼。
4.順著雞胸肉的紋理撕成絲。
5.黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。
6.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起調成汁。
7.鍋中水燒開下入麵條。
8.水提前在冰箱冷藏下，倒入
麵條過下涼，瀝乾水分。
9.最後調料汁澆在麵條上就好了。
6樓：
白涼粉，就是石涼粉。各地叫法不同，還有叫冰粉的，第一次看見「冰粉」二字，第一反應是讓多少癮君子家破人亡的那害人玩意兒，嚇我一大跳。真不是故意驚詫，把「冰」和「粉」兩個字單獨放在一起，你會想到什麼？
信陽叫它石涼粉，這個名字靠譜。
因為信陽是主要產區，用野生的植物種籽做的，野草的種籽，不要錢，野外到處都是，只要花功夫去收，取之不盡，要多少有多少。做著也很省，一小把種籽就能做一盆，所以在當地，就是農民的天然消夏保健食品，老天賞賜的夏日美食。
之所以叫石涼粉，是因為做涼粉的材料叫「石花籽」，很小，莧菜籽那麼小，芝麻就比它大多少倍。石花籽是營養密集型植物種子，含油率18.6%，比國產大豆17%的含油率還高。
其中亞油酸20.8%，油酸64.4%，關鍵還是做涼粉的酸漿，極易溶於水，在凝固劑作用下，凝結成很像果凍的涼粉，晶瑩剔透，入口即化，吃了透心的涼爽。
如今網上有大量的材料**，儘管不如產地農民那樣隨手可取，買著也算便宜，一塊錢的材料可做5碗涼粉。而且自己動手做，能切身體驗手工的快樂，享受製作的過程和成果，這個快樂不是錢能買到的。下面請大家跟我一起做石涼粉：
石涼粉做法和步驟
第一步，買回石花籽。網上有兩種，一種是石花粉，石花籽深加工產品，水沖了就成涼粉。一種是種籽，需要按著傳統的做法，全手工製作成涼粉。
建議買種籽自己做，一則享受手工樂趣，再則不擔心種籽深加工有沒有貓膩，起碼自己做不會新增什麼化學品。
第二步，準備材料。先取5克石灰粉泡入200毫公升水裡，攪開，沉澱30分鐘。再取50克石花籽，用細生布包住，紮緊。然後取1800毫公升飲用水，放入涼粉盆。
第三步，製作。包好紮緊的石花籽放入涼粉盆裡，完全浸入水裡輕輕揉搓，布袋裡會不斷揉出透明酸漿，直到感覺布袋裡不黏滑了，取出布袋。把石灰水倒進去，注意不要渣滓進入。
然後筷子攪動均勻後，放冰箱保鮮兩小時。
第四步，吃法。石涼粉無色無味，果凍狀，主要有這麼幾種吃法：
●傳統的吃法，摘幾片薄荷葉搗成汁，和著蜂蜜調配著吃，清涼甜蜜。
●甜品另種主流做法，搭配葡萄乾、櫻桃、士多啤梨等時鮮水果。
●調和鹹味冷品。醋、鹹菜末之類。
●香味調和。熟芝麻、花生碎、油酥豆等香味材料，搭配一起，別有一番風味。
白涼粉怎麼做
7樓：推書人湘雪
自製白涼粉做法：
食材：豌豆粉100克、清水600克。
輔料：香油1勺、香醋2勺、鹽適量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜適量、白糖適量。
具體步驟：
1、鍋中放入500克水加熱。
2、將100克澱粉倒入小碗中。
3、加入100克的清水。
4、用清水浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀的粉漿。
5、鍋中的水加熱沸騰。
6、將碗中的粉漿攪拌均勻後，徐徐倒入鍋中。
7、邊倒入邊攪拌，要快速攪拌鍋中白色的糊，攪至白色的糊冒泡呈透明狀，關火。
8、將此糊盛入合適的容器中，靜置冷卻。
9、兩個小時左右，涼粉成型。
10、將涼粉倒出。
11、用特製的小刮子刮成細條，也可以自己切成塊或條。
12、將涼粉放入容器內，將香醋、香油、辣椒油、鹽、白糖、蒜末放入容器內，拌勻即可食用。
8樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由
9樓：魯姐美食
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌成澱粉水，再加入500克水，攪拌均勻倒入模具，加入蔥薑蒜小公尺辣椒就可以吃了。
10樓：四姐愛做美食
葡萄白涼粉怎麼做？把葡萄果肉分離，倒入400克水加入葡萄皮熬制，然後加入白涼粉，鍋肉冷卻後即可。，
白涼粉是什麼原料做的？
11樓：壯哥平天下
事實上，就是用澱粉製作而成的，白涼粉的主要製作原料就是澱粉。不過，白涼粉並不等於就是澱粉，用來製作白涼粉的澱粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉，這樣製作出來的白涼粉的口感會更好。當然，也有不少地方在製作白涼粉的時候，也會使用到大公尺以及草藥，這種白涼粉的口感和澱粉製作的口感也差別。
那麼，白涼粉都有哪些效果？事實上，白涼粉是一種涼性的食物，非常適合在夏天的時候食用，可以起到清熱解毒的效果。白涼粉中大部分的成分都是水分，在夏天的時候食用還可以起到補水的效果。
除此之外，白涼粉有比較強的飽腹感，所以可以減少人體對於熱量的吸收，白涼粉中的糖分含量又比較少，因此可以起到很好的**的效果。
值得一提的是，為了健康著想，白涼粉盡量不要和寒性食那麼，在日常生活中，如何製作白涼粉？事實上，方法也是很簡單的。在製作白涼粉的時候先把涼粉粉和少量的白開水攪拌均勻，之後將涼粉糊倒入到正在煮的熱水中，使用攪拌棒不停攪拌直到水中沒有大塊的涼粉糊位置。
之後把煮好的涼粉水倒入到容器之中等待白涼粉冷卻，再放入到冰箱冷藏室冷藏，在要吃的時候取出切塊加入調料即可食用。
那麼，說到這裡，白涼粉不適合哪些人食用？事實上，白涼粉不適合高血壓和患有糖尿病的人群食用，雖然白涼粉中並沒有過量的糖分，但是白涼粉中的澱粉在經過人體腸胃中的澱粉水解酶的作用之後會水解成糖分，對於糖尿病的人群是比較危險的，也會引起一系列的高血壓併發症。
白涼粉怎麼製作，白涼粉怎麼做
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌成澱粉水，再加入500克水，攪拌均勻倒入模具，加入蔥薑蒜小公尺辣椒就可以吃了。安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由 白 涼 粉 1 白豌豆2500克洗淨，用清水浸泡 冬季泡24小時，春秋季泡20小時，夏季泡16小時 後，另換清水，用石磨或磨...
白涼粉製作果凍，白涼粉怎麼做果凍阿
一.原料 1.白涼粉1包 超市都有賣的,1.3 1.5元 包 2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,你想要什麼口味的都可以,不過牛奶做來的效果不是很好 1150毫公升 二.做法 1.50毫公升水溶解白涼粉,攪拌均勻,直到沒有結成團的核狀物2.將溶解好的白涼粉和果汁或茶等混在一起,倒進鍋裡加熱,邊...
請問白涼粉怎麼做啊，請問白涼粉怎麼做啊！
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由 回答您好很高興為您解答這些都是日常生活的常識希望能幫到您 1 洗衣服領口 在領口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因為人的汗液中含蛋白質，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。2 使牙刷耐用 把新買來的牙刷，浸在熱鹽水裡半小時左右取...
涼粉怎麼做，涼粉怎麼做啊？
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單 安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由 天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程 傷心的時候，這道傷心涼粉最懂你 讓辣消耗你的眼淚 翡翠涼粉怎麼做？把黃瓜去皮倒入料理機中，加入50克清水榨成汁，過濾後加入...
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涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單 安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由 涼粉其實沒有想象中那麼難 食材綠豆澱粉 20g 蔥 3根 芫須 3根 油辣椒 5g 白糖 1g 鹽 0.5g 花椒粉 1g 醬油 2ml 醋 3ml 麻油...