1樓：遇廣英關秋
告訴你兩種方法:1.烤食:
涼水浸泡到表皮發軟,刷乾淨,如果有層膜就撕掉,然後刷料酒,放入烤箱烤出香味,表面微黃,再把它撕成條,佐酒或者當零食2.先得用涼水泡兩小時,稍稍回軟後剔去外層的膜兒,再用清水洗乾淨
將魷魚剪斷放在乙個盆子裡,放入料酒,剛剛沒過魷魚,上火蒸一小時就可以了,用料酒是為了去除腥味然後等涼了拿出來切絲或者切塊加配料(青椒,筍片等都可以)炒食3.按第二步把魷魚發好後和肉一起紅燒,味道
嘿嘿,吃了就知道了
2樓：吉儉門巳
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟11.幹魷魚仔15只，在熱水中浸泡七八分鐘，沖洗乾淨，去泥沙等雜物。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟22.臘鴨腿乙隻，沖洗乾淨。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟33.剁小塊備用。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟44.將臘鴨腿、魷魚仔、紅棗、薑片裝入鍋體，加生抽與料酒及少量清水，關蓋，通電，按「雞/肉」鍵。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟55.另準備蔥白切段，乾辣椒斜切段，生薑切條，備用。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟66.炒鍋熱油，下蔥白、辣椒、生薑煸香。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟77.電壓力煲排氣後，將鍋體內的料移至炒鍋內，湯汁取少量，鍋底餘下部分可能會有沙子等雜物留下不要。
加白糖大火翻炒，不加鹽，因為臘鴨腿與幹魷魚仔都帶鹹，可以適當加點生抽。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟88.稍稍收湯汁，不要收太幹，加碧綠的蔥段，翻勻，ok了。
曬乾小魷魚仔怎麼做好吃
3樓：南溪
爆炒魷魚仔的做法
魷魚仔一包。
每只豎刀切成兩半。
姜切絲，蒜切片，乾辣椒壓碎，青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。
下入薑蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色乾辣椒出紅油。
魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。
放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許bbq辣椒麵。
盛盤開吃。
4樓：匿名使用者
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20公尺的海洋中。
幹魷魚仔怎麼做！
5樓：冰之_無限
每年年夜飯，老公都建議我燒上一盤魷魚絲，還得加入豬肉紅燒，因為家裡幾個小孩子喜歡。其實，我更喜歡爆炒的幹魷魚絲，辣辣的，很好吃。貌似紅燒的魷魚絲勁道有嚼頭，豬肉醃製過後，嫩嫩的，口感不錯，也難怪孩子們喜歡，吃起來不費力哦。
食材食譜熱量：2092(大卡)
主料豬肉 500g
幹魷魚絲 300g
方法/步驟
提前將豬肉洗淨、切塊；加入生抽，拌勻，醃製1小時。
幹魷魚絲提前用溫水泡發，充分洗淨，瀝乾水分備用。大蒜洗淨、切段備用。
鍋中油熱，倒入豬肉煸炒出油，加入八角，繼續煸炒出香味，加入鹽、蒸魚醬油，炒勻。
淋入適量冷水，燉煮30分鐘，加入魷魚絲，燉煮15分鐘，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒勻。
燒好的魷魚絲，調好味，盛入碗中。
6樓：匿名使用者
最好用海水洗乾淨後，在鍋裡蒸一下，然後用細鐵絲或線穿起來晾乾。
魷魚仔怎麼做好吃
7樓：姬覓晴
準備材料：魷魚1條、洋蔥1/2個、蔥1/2根、姜3瓣、白芝麻適量、香蔥1根、大醬1勺、蒜蓉辣醬1/2勺、燒烤醬1勺
1、首先魷魚擇洗乾淨，如下圖所示：
2、切成條狀，中間不要切斷，如下圖所示：
3、放到碗中，加入蔥、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣醬、燒烤醬、大醬，如下圖所示：
4、攪拌均勻，醃製10分鐘，如下圖所示：
5、之後洋蔥切片，如下圖所示：
6、洋蔥圈鋪在盤子下面，如下圖所示：
7、將醃製好的魷魚放在洋蔥圈上，如下圖所示：
9、烤箱選擇上下火200度預熱，如下圖所示：
10、放入魷魚，烤15-18分鐘即可，如下圖所示：
8樓：麼彰疏凌曉
1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨。
2.處理好後放置一盤中備用。
3.鍋內燒油。
4.油熱下蔥薑爆鍋。
5.出蔥薑香味後，下仔烏翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鮮醬油。
8.放入少量醋。
9.放入沒過仔烏的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和鹽。
12.小火燉至湯汁濃稠。
13.出鍋前放入蠔油。
14.放入味精調味即可。
9樓：慎鸞
涼拌魷魚仔
〖原料〗魷魚仔
〖調料〗蔥半根，姜4片，花椒適量，生抽1勺，柿子椒少許，黃瓜15g，調和油半勺，芥末2g
〖做法〗魷魚洗淨.鍋子燒開水，將魷魚放入，焯熟。時間不要太久，老了影響口感，投涼。
2.將其碼在盤內。盤底鋪蔥薑絲。黃瓜切花邊，碼在盤邊。
3.鍋子燒熱，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油.將油澆到魷魚表面。
4.碗內放生抽，放入少許芥末醬，攪拌均勻.將醬汁澆到表面即可。
香辣魷魚仔
〖做法〗魷魚仔清水浸泡半小時解凍後，去除表皮，透明軟骨和墨囊，魷魚仔平放斜著切三刀不要切斷。
2.熱鍋涼油放蔥，姜，蒜，豆瓣醬，小公尺辣，乾辣椒炒出紅油，放魷魚仔翻炒幾下加少量啤酒，蠔油，白糖小火煮至湯汁濃稠出鍋。
〖貼士〗買新鮮的冰凍魷魚仔，冰化了就會變得很腥。
白灼魷魚仔的做法
把新鮮的小魷魚仔整個漂洗乾淨，抽出骨片，不要剖開，保留完整的墨囊，瀝乾水分。
鍋裡放水，薑片，煮滾，放入洗好的魷魚仔。
十成熟時馬上撈出，控水，放入碗盤中。
碗中倒入生抽，少量的糖，放鍋中蒸熱，取出。
淋在魷魚上，放點蔥花，拌好就可以食用了。
小貼士1、墨囊不僅可以吃，還有特殊的營養和功效，所以，一定要買新鮮的 墨囊完好的小魷魚仔。
2、灼的火候要掌握好，既不能不熟，又不能煮老，才能保證口感。
幹魷魚仔怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟11.幹魷魚仔15只，在熱水中浸泡七八分鐘，沖洗乾淨，去泥沙等雜物。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟22.臘鴨腿乙隻，沖洗乾淨。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟33.剁小塊備用。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟44.將臘鴨腿、魷魚仔、紅棗、薑片裝入鍋體，加生抽與料酒及少量清水，關蓋，通電，按「雞/肉」鍵。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟55.另準備蔥白切段，乾辣椒斜切段，生薑切條，備用。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟66.炒鍋熱油，下蔥白、辣椒、生薑煸香。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟77.電壓力煲排氣後，將鍋體內的料移至炒鍋內，湯汁取少量，鍋底餘下部分可能會有沙子等雜物留下不要。
加白糖大火翻炒，不加鹽，因為臘鴨腿與幹魷魚仔都帶鹹，可以適當加點生抽。
鴨腿燜魷魚仔的做法步驟88.稍稍收湯汁，不要收太幹，加碧綠的蔥段，翻勻，ok了。
魷魚仔的做法大全，魷魚仔怎麼做好吃
魷魚仔怎麼做好吃日料
11樓：微湖情
1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨。
2.處理好後放置一盤中備用。
3.鍋內燒油。
4.油熱下蔥薑爆鍋。
5.出蔥薑香味後，下仔烏翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鮮醬油。
8.放入少量醋。
9.放入沒過仔烏的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和鹽。
12.小火燉至湯汁濃稠。
13.出鍋前放入蠔油。
14.放入味精調味即可。
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