1樓：匿名使用者
1.玉公尺粉、麵粉按1：1的比例摻好，加酵母粉和，面和的軟一點，和好了放至發酵。
2.葡萄乾，紅棗泡軟備用。
3.麵糰加葡萄乾，紅棗揉勻。
4.麵糰做成一圓形面坯，水開上鍋蒸二十分鐘，取出，切塊。
2樓：
學做玉公尺糕
昨天學做玉公尺糕很狼狽。不知怎麼搞的，先是面和得水湯湯的，然後我一次又一次向裡邊增加麵粉，結果呢，一袋子玉公尺麵被我弄得只餘下半袋了。接著，蒸好的玉公尺糕又在鍋裡粘得死死的，將它弄出來的時候，那玉公尺糕也亂糟糟的了。
後來，用刀切的時候，那玉公尺糕怎軟棉棉的呀，看來，很難將它切成好看的樣子。瞧，就是這模樣，皮差不多都掉光了，玉公尺糕也歪扭扭的。不過，小女補習回家還是很給面子，吃了好多。
再來一張近點的，玉公尺糕上邊放的是枸杞和葡萄乾，原來乙個紅乙個綠的，可葡萄乾蒸後卻變了色。
這是剛蒸出來的玉公尺糕，未切片的時候，是否好看一點。
◎友情小貼示：
1、玉公尺麵用的是自發粉，超市買的，和麵的時候，在裡邊加了少許糖。想來，裡邊還可加幾隻雞蛋、一些牛奶什麼的，表皮再加一些芝麻。
2、和麵時，最好慢慢加水，否則，也會弄得手忙腳亂的。
3、枸杞子與葡萄乾可以造型，擺得好看一些。
如何做玉公尺糕
3樓：王者多多
你吃過這樣的玉公尺糕嗎？又甜又糯、超級簡單好吃#我是美
4樓：魯姐美食
玉公尺蒸糕怎麼做？玉公尺放在攪碎機裡面打成汁，加入麵粉酵母，酸奶白糖乙個雞蛋，攪拌均勻後放入紙杯中， 然後紙杯中加入幾個葡萄乾。，
5樓：匿名使用者
原料：新鮮嫩玉公尺5只，糯公尺粉8克，木薯粉8克。
調料：淡椰汁180克，濃椰汁180克，精鹽少許，砂糖、紅糖各適量
烹飪方法：將玉公尺洗淨剝粒，放入絞肉機絞泥，倒入淡椰汁拌勻，過濾擠汁，放入
精鹽、砂糖、紅糖調勻，用溫火煮至熟濃後，倒入器皿內，待涼後結成糕狀，備用。
將糯公尺粉、木薯粉、濃椰汁放在一起調勻，用溫火煮至熟稠時（隨煮隨攪），澆在
玉公尺糕上攤平，待涼後切成方形即可食用。
特點：香甜可口
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材料：2個蛋打散、 鮮奶1杯、 中筋麵粉1杯、 黃色細粒玉公尺粉1杯、 髮粉(bp)2小匙、 鹽1/2小匙、 細糖1大匙、 卻達乳酪絲（cheddar cheese）1杯、 玉公尺粒1杯（新鮮、冷凍或水煮皆可）。
作法：將烤箱預熱至攝氏200度，在乙個大約9吋見方的烤盒上抹油。 將2個蛋用打蛋器打散，再與牛奶混合，置旁備用。 另備一碗，混合篩過的麵粉、玉公尺粉、髮粉、鹽與糖後，倒入牛奶蛋汁，用橡皮刀或木匙攪拌至均勻成面糊狀，加入玉公尺粒與乳酪絲。
把麵糊倒入已抹油的烤盒中，放入烤箱。烤25分鐘左右，至牙籤插入玉公尺糕中不會沾到麵糊為止。 把玉公尺糕倒扣至餅乾架或不銹鋼絲狀電鍋架上待涼，即可切塊進食。
6樓：豪俠
學做玉公尺糕
昨天學做玉公尺糕很狼狽。不知怎麼搞的，先是面和得水湯湯的，然後我一次又一次向裡邊增加麵粉，結果呢，一袋子玉公尺麵被我弄得只餘下半袋了。接著，蒸好的玉公尺糕又在鍋裡粘得死死的，將它弄出來的時候，那玉公尺糕也亂糟糟的了。
後來，用刀切的時候，那玉公尺糕怎軟棉棉的呀，看來，很難將它切成好看的樣子。瞧，就是這模樣，皮差不多都掉光了，玉公尺糕也歪扭扭的。不過，小女補習回家還是很給面子，吃了好多。
再來一張近點的，玉公尺糕上邊放的是枸杞和葡萄乾，原來乙個紅乙個綠的，可葡萄乾蒸後卻變了色。
這是剛蒸出來的玉公尺糕，未切片的時候，是否好看一點。
◎友情小貼示：
1、玉公尺麵用的是自發粉，超市買的，和麵的時候，在裡邊加了少許糖。想來，裡邊還可加幾隻雞蛋、一些牛奶什麼的，表皮再加一些芝麻。
2、和麵時，最好慢慢加水，否則，也會弄得手忙腳亂的。
3、枸杞子與葡萄乾可以造型，擺得好看一些。
新鮮玉公尺粑粑怎麼做
7樓：blackpink_羅捷
主料：玉公尺(鮮)適量、紅棗適量
輔料：白糖1勺、糯公尺粉2大勺
1、鮮玉公尺攪成泥，如圖所示。
2、加入一大勺白糖、2勺糯公尺粉，攪拌均勻，如圖所示。
3、放在玉公尺葉上，擺上紅棗片，如圖所示。
4、上鍋蒸15分鐘即可開吃，如圖所示。
5、玉公尺粑粑成品，如圖所示。
8樓：
玉公尺加牛奶白糖麵粉攪拌放在玉公尺皮上鍋蒸
9樓：耿鈮
玉公尺粑粑這樣做，小朋友最喜歡吃
10樓：超超
玉公尺皮洗乾淨，玉公尺剝好榨成汁加糯公尺粉攪勻，放在玉公尺皮上蒸12分鐘
11樓：農村的樸實生活日常
把玉公尺皮洗乾淨，再把玉公尺都挖下來這個步驟在耐心，挖下來的玉公尺放些糖和麵粉攪拌，在適量放在玉公尺皮上上鍋蒸20分鐘，可以當下午茶
12樓：匿名使用者
鮮玉公尺粑粑的做法
1.鮮玉公尺去皮用水衝下，然後用擦子擦出細漿2.擦好三個玉公尺的漿備用
3.玉公尺漿中加入香蔥和鹽
4.加入鹽
5.加入少許麵粉和雞蛋
6.充分拌勻
7.下油鍋煎至兩面金黃即可
烹飪技巧
1、現在市場上賣的鮮玉公尺水份比較多，所以擦好的漿裡要加入少許麵粉中和一下
2、漿中加入乙個雞蛋煎的時候不容易粘鍋
3、此款粑粑也可以直接做成甜口的，隨自己喜好即可
13樓：南寧西京專業
1.鮮玉公尺去皮用水衝下，然後用擦子擦出細漿2.擦好三個玉公尺的漿備用
3.玉公尺漿中加入香蔥和鹽
4.加入鹽
5.加入少許麵粉和雞蛋
6.充分拌勻
7.下油鍋煎至兩面金黃即可
烹飪技巧
1、現在市場上賣的鮮玉公尺水份比較多，所以擦好的漿裡要加入少許麵粉中和一下
2、漿中加入乙個雞蛋煎的時候不容易粘鍋
3、此款粑粑也可以直接做成甜口的，隨自己喜好即可
玉公尺澱粉怎麼做才好吃，玉公尺如何做澱粉
吃了30年玉公尺澱粉，還是這種做法最好吃，香甜q彈，比蛋糕還好吃。玉公尺澱粉可以做的美食。玉公尺如何做澱粉 1 清理玉公尺中含有各種塵芥 有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量，對玉公尺中存在的雜質必須進行清理。2 浸泡，玉公尺浸泡方法目前普遍採用金屬罐幾隻或幾十隻用管道連線組合起來，用水幫浦使...
好喝的玉公尺汁怎麼做，如何做玉公尺汁好喝
玉公尺汁怎麼做？新鮮玉公尺撥成玉公尺粒，放入榨汁機裡面加入牛奶冰糖 88粒大公尺，1000毫公升水即可。回答你好，稍等一會噢。奶香玉公尺汁 材料 玉公尺1根，牛奶1盒 250ml 公尺飯半小碗，糖10克。做法 2 玉公尺切半，這樣比較好剝下玉公尺粒。3 把玉公尺粒全部剝下來。4 玉公尺粒放入豆漿機中...
鮮玉公尺怎麼做爆公尺花，用新鮮的玉公尺可以做爆公尺花啊
這個好像要曬乾了才能做吧 材料玉公尺粒1小杯，白糖，煉乳，奶油 做法1.涼鍋，倒點涼油，玉公尺粒直接倒進去。2.蓋上蓋，開小火，2 3分鐘就能聽見玉公尺粒在裡面叮叮噹噹蹦得歡，端著鍋沒事晃幾下 防粘連，也防壓在下面的玉公尺會烤糊 聽著鍋裡玉公尺掙扎的聲音逐漸變小就關火。3.得！5分鐘用不了，一鍋香噴...
新鮮玉公尺麵怎麼做好吃，怎麼做新鮮玉公尺麵饅頭
玉公尺麵這樣做，營養又美味 天天吃白面，今天換換口味，來個玉公尺麵！玉公尺麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋 玉公尺麵新做法，出鍋都搶著吃 玉公尺麵窩窩頭 1 玉公尺麵 糯公尺面少許，根據口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉 適量煮熟的本地雞蛋黃。2 用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，...
怎樣做玉公尺餅，如何做玉公尺餅
烙製玉公尺餅，甭說要用到玉公尺麵。而玉公尺麵又有它本身的特性，那就是粘性不夠。如何是玉公尺麵粘到一起，關鍵是澱粉的選擇和水的用量。玉公尺麵的粘性對烙出好的餅子起著至關重要的作用。玉公尺餅 有粗糧玉公尺和蔬菜的早餐總是錯不了，只要提前一晚上花幾分鐘時間將玉公尺麵餅的麵糰和好，早晨起來在豆漿機為我們製作...