1樓：天雨的寂寞
整個處理過程應以客人為中心。
服務員與客人： 酒店用餐期間，客人與在崗人員發生矛盾，所有過錯都應追加給在崗人員，原因有三。一、服務員沒有禮貌應對客人。
二、服務員沒有仔細聆聽客人要求。三、服務員沒有耐心完成客人所需。如果服務員禮貌應對客人，客人就不會與其爭執。
如果服務員仔細聆聽客人要求，客人就不會找到與其爭辯的藉口。如果服務員耐心完成客人所需，客人不但不會責怪，還會有所讚許。
老闆與客人：在發現服務員與客人產生矛盾時，經理（老闆）應在第一時間趕到，並向客人道歉，並將服務員遷走。客人在與服務員發生矛盾時，會產生三種心理活動。
一、求發洩。二、求補償。三、求尊重。
所以經理可以根據這三點，滿足客人需求，直到客人滿意為止。
老闆與員工：當決絕好客人的問題以後，那麼就是員工了。對於員工，經理應對其批評管理，並給予相對應的懲罰。
總的來說，酒店如果要發展壯大，而服務是最關鍵的，優異的服務是酒店收入的關鍵。服務越出色，招攬的客人也就越多。做到優異的服務，就要對服務員進行嚴格的把關，並制定相應的懲治措施。
2樓：匿名使用者
小矛盾盡量按客人的意思解決，大的及請示老闆。
但是有乙個底線。
不能客人說什麼就是什麼。
怎麼處理顧客與服務員的矛盾
3樓：君偉
整個處理過程應以客人為中心。
服務員與客人： 酒店用餐期間，客人與在崗人員發生矛盾，所有過錯都應追加給在崗人員，原因有三。一、服務員沒有禮貌應對客人。
二、服務員沒有仔細聆聽客人要求。三、服務員沒有耐心完成客人所需。如果服務員禮貌應對客人，客人就不會與其爭執。
如果服務員仔細聆聽客人要求，客人就不會找到與其爭辯的藉口。如果服務員耐心完成客人所需，客人不但不會責怪，還會有所讚許。
老闆與客人：在發現服務員與客人產生矛盾時，經理（老闆）應在第一時間趕到，並向客人道歉，並將服務員遷走。客人在與服務員發生矛盾時，會產生三種心理活動。
一、求發洩。二、求補償。三、求尊重。
所以經理可以根據這三點，滿足客人需求，直到客人滿意為止。
老闆與員工：當決絕好客人的問題以後，那麼就是員工了。對於員工，經理應對其批評管理，並給予相對應的懲罰。
總的來說，酒店如果要發展壯大，而服務是最關鍵的，優異的服務是酒店收入的關鍵。服務越出色，招攬的客人也就越多。做到優異的服務，就要對服務員進行嚴格的把關，並制定相應的懲治措施。
4樓：匿名使用者
必須保持良好的態度，這種錯誤本身就是很嚴重的，解決不了應及時報告給主管、、、
服務員和客人吵架如何處理？對店面影響是什麼
5樓：
在顧客面前斥責他，回頭再教他怎麼應付顧客，影響就是口碑吧不會有太大影響
6樓：mx小女子很聽話
整個處理過程應以客人為中心。
客人與在崗人員發生矛盾，所有過錯都應追加給 在崗人員，原因有三。一、服務員沒有禮 貌應對客人。二、服務員沒有仔細聆聽客 人要求。
三、服務員沒有耐心完成客人所 需。如果服務員禮貌應對客人，客人就不 會與其爭執。如果服務員仔細聆聽客人要 求，客人就不會找到與其爭辯的藉口。
如 果服務員耐心完成客人所需，客人不但不 會責怪，還會有所讚許。
影響店面形象和店的信譽
餐廳服務員和客人互罵髒話，後來變成肢體衝突、最後雙方都被警察帶走調查了。作為餐廳的老闆該怎麼辦？（
7樓：笑傲江湖
看監控後**根據不同方受傷情況進行調解,老闆也只好等待裁決
餐廳老闆，服務員，客人之間矛盾怎麼處理？
8樓：匿名使用者
第一時間解決客人的問題，再解決員工的問題（先將員工調離工作崗位，避免事態激化）。
我們在教育員工時不提倡「客人永遠是對的」。
我們只給員工說乙個道理：「客人可能不是正確的，但客人應該得到正確的對待」。
服務員和客人吵架已經是十分嚴重的過失了，不論客人是不是不講道理，既然從事到了服務行業，就應該有受委屈得覺悟，就應該保持這份職業道德。
做為老闆，要尊重理解客人，也要尊重理解你的員工。
9樓：樂正含雲
強勢大小關係: 客人》老闆》服務員
就這樣/...你懂得...
10樓：環胤良凝安
做為乙個管理者，在他們發生矛盾時，你應該是盡量拉開雙方，這時也不用和他們說道理，因為這個你是說不通的，等他們都靜下來了，再去了解情況進行溝通效果是比較好的。
一對父母去餐廳吃飯餐廳服務員由於客人太多把這對父母的菜上錯了結果多等了40分鐘，父親急了就大聲詢問
一對父母去餐廳吃飯餐廳服務員由於客人太多把這對父母的菜上錯了結果多等了40分鐘，父親急了就大聲詢問了服務員並斥責了幾句，你們覺得父親這樣做對嗎 我覺得沒問題，餐廳管理應該也會訓斥服務員的。服務員上錯菜導致他們多等，錯的肯定是服務員，他等急了大聲詢問也是人之常情，斥責投訴都是有可能的，因為犯錯的是服務...
酒店餐廳服務員怎麼樣能得到客人的點名服務？
第一眼的印象很重要的，微笑是你最大的 做餐廳服務員怎麼樣 做餐廳服務員挺好的，我現在就是做餐廳服務員 一 當服務員可以提高自己真正的身體素質，這就是讓自己學會了禮貌待人，有乙個平靜的心態。二 當服務員也可以讓自己得到最大的鍛鍊，在自己的工作崗位上，能遇到許多的突發事情，讓自己能靈活的運用，改變自己的...
在餐廳當服務員應該注意哪些，餐廳點菜服務員的注意事項？
第一 給客人上菜時要注意不要把湯灑到客人身上，手指不要泡在湯裡 給客人上茶時注意手不要握在杯口，那樣既不衛生也不禮貌 第二 盡量不要和客人發生爭執，自己解決不了的問題可以叫領班或大堂經理 第三 做事要處處留心，小心謹慎，盡量不要參與服務員之間的是非，別人給你說的話不要盡信，多分析多考慮 其他的就在具...
服務員辭職報告怎麼寫，簡單點，餐廳服務員辭職報告怎麼寫？具體點
現在辭職已經是家常便飯,很多人不喜歡這個工作了,交上一封辭職信便結束了這份工作，簡單的辭職信怎麼寫？1 辭職要合法理由非常重要，只要理由合法任何用人單位都不能拒絕，當然，如果沒有合法的理由，不但不能走，你就是走了，單位也會找你的麻煩，得不到補償金不說，還會要你交違約金，不給你辦離職手續，對你今後的就...
去做服務員要注意什麼，做餐廳服務員要注意什麼事項
做服務行業，最重要的是面帶微笑。1 態度是最重要的，不用理會 顧客是上帝 這句話，做好自己，面帶微笑，不卑不亢，做錯了認真道歉並取得原諒。沒做錯面帶微笑，讓他吵，保證自己不發作，保護好自己。其他的和上級反映處理。2 餐廳服務員儀表很重要，保證自己穿著得體，身上 口腔無異味。3 時刻提醒自己不要因為自...