1樓：陸月的原野
材料：子姜200g
做法：1.子姜一條
2.用專切熟食的占板
3.切細絲，加香菜
4.加鹽 胡椒粉 醬油醃十五分鐘即可食用
洋火薑是一種多年生草本植物，即薑科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋（日本）也生長這個東西，二是其初生花芽部形若「洋火」（即火柴）頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。植株高1.
5公尺左右，莖稈粗壯、根系發達、生長旺盛，根莖淡黃，針形或狹長橢圓形葉片，花序色黃苞片鮮紅或紫紅。
洋火姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。花序部可作蔬菜食用，曾是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜；根莖可入藥，「性溫，味辛淡，忌鐵」，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，可**便秘，糖尿病等病症，素有「亞洲人參」之美譽。
洋火姜，作一種地方性特色蔬菜，風味獨特，堪稱美味菜餚。食用方法：一是涼拌，洗淨後用開水焯至半熟或在火上烤至半熟，加鹽或醬油、味精等拌勻；二是炒食，與肉炒或單純炒食之；三是泡醃，製成泡菜或醃菜。
2樓：擺地攤的
涼拌洋火姜
材料子姜200g
做法1.子姜一條
2.用專切熟食的占板
3.切細絲，加香菜
4.加鹽 胡椒粉 醬油醃十五分鐘即可食用
3樓：南辰十一念
回答您好，關於羊火姜的做法，可以推薦您乙個方法試試哈：
1、食材：洋火姜，鮮辣椒，食用油，五香粉，鹽，生抽，水，雞精。
2、適量的洋火姜放進水裡浸泡半個小時。
3、把浸泡好的洋火姜乙個乙個洗乾淨，特別是凸凹的地方。與此同時把辣椒也洗乾淨。
4、把洗好的洋火姜切成小塊，大小均等就行，辣椒切成絲即可。
5、鍋內倒入適量色拉油，燒至八成熱時放入辣椒和洋火姜加入食鹽，五香粉和生抽翻炒均勻，見幹可以加入適量清水，最後放上雞精翻炒一下即可。
這樣就可以做好了哈，希望對您有幫助呢。
請問您還有其他的疑問嗎樂️？如果您對我的回答還滿意的話，期待乙個小小的評價哈，謝謝啦！！！
提問不是炒的吃，醃製洋荷姜
回答哦哦好的
您可以先準備食材：洋姜2斤、醬油15勺（約220g左右）、蠔油2大勺（約30g）、白砂糖1大勺（約10g）、鹽5g、涼白開水適量。
製作方法
1、洋姜用清水反覆搓洗乾淨後瀝乾水分，然後放在通風處晾2天~3天，讓洋姜表面呈微微皺的狀態。
2、將洋姜放入乾淨的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進行消毒，並擦乾水分。
3、將準備好的醬油、蠔油、鹽、白砂糖等混合倒入乾淨的小碗中，用勺子攪拌均勻，攪拌至鹽和白砂徹融化的狀態。
4、將調味好的醃製汁倒入玻璃杯中，然後慢慢加入涼白開水，讓洋姜全部浸泡在調料汁中。
5、蓋好瓶蓋，將瓶子放在陰涼通風的地方醃製10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏儲存。
這樣就可以了哈
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