1樓：弘菊俎水
步驟1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
2.豆參對半切開。
3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎
可以撒入少許鹽。
7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
2樓：季桂花柴乙
用料1.魚泡一盤
2.小泰椒6個
3.綠辣椒3個
4.蒜6瓣
5.薑絲適量
6.油適量
7.鹽適量
8.雞精適量
9.醬油適量
10.泡發好的木耳適量
做法1.鍋燒熱放油,放入魚泡炒至變色
2.加入泰椒和辣椒繼續翻炒
3.加入木耳,蒜,姜,同時放入鹽,雞精以及醬油,炒勻後,加入少量水.
4.等水快收乾時出鍋即可.
小貼士1.泰椒是很辣的,如果不能吃的話可以不放2.木耳本身沒有什麼味道,所以做其他的菜的時候也可以放一些木耳在裡面.
魚豆子的做法大全
3樓：芐佽芣咑擾
步驟1.魚頭，魚尾bai清洗乾淨瀝乾水備du用。
2.豆參zhi對半切開。
3.切好dao的豆參加溫水版泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣權椒分別切塊備用。
5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎
可以撒入少許鹽。
7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
豆泡燉魚頭做法 （白湯）
4樓：范爺教做菜
主料：草魚1條 豆泡150克
輔料：小蔥1棵 姜2片 蒜頭1瓣 剁椒1匙 油適量 鹽適量 水適量 蠔油適量 生抽適量 老抽適量
做法步驟：
1. 草魚收拾乾淨剁塊，放鹽醃2小時；
2. 起油鍋，放魚頭和幾塊魚肉去煎；
3. 煎至一面金黃翻面再煎至**；
4. 這個過程中，準備薑絲、蔥段、蒜片，豆泡用水泡一會；
5. 把泡好的豆泡鋪在沙煲底；
6. 碼上煎好的魚塊，加入清水；
7. 撒上薑絲，把蠔油、生抽、老抽混合均勻淋入，加蓋大火燒開轉小火燜10分鐘；
8. 依次放入蒜片、剁椒、蔥段加蓋燜30秒上桌。
5樓：新浪天柱山特產
魚頭燒豆腐怎麼燒就怎麼燒，區別就是豆泡在燒之前要用開水泡發，注意湯不能太淡就行
魚和油豆腐怎麼做好吃
6樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
魚怎麼做好吃，豆皮魚的家常做法，做法，魚煮豆腐皮怎麼做好吃，魚煮豆腐皮的家常做法
食材主料 草魚300g 濕豆皮1片輔料姜 數片蔥3根蒜 3顆剁椒 小半勺油適量鹽 適量雞精 適量步驟 1.把魚切塊，豆皮洗好打個結，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花，青紅椒切絲。2.油鍋入油，把魚片放入油鍋煎。3.煎至一面微黃翻面煎。4.把魚放到一邊，把薑絲 蒜片入油鍋煸一下。5.加入剁辣椒，鍋內加水適量 ...
面魚的做法，面魚的做法大全
小麥面魚的製作主要步驟有 1 和面。和做手擀麵一樣，先取小麥麵粉放入盆中，加入適量鹼麵，加水攪拌，揉成較硬的麵糰。2 洗漿。在較大的鍋或者瓷盆中加水將麵糰洗成麵漿，知道最後剩下纖維狀的東西 也可以做成美食哦 3 熬煮。將洗好的麵漿倒入鍋中，如果麵漿太稀的話，可讓麵漿沉澱一會兒，適當倒去上層的清水，再...
回魚火鍋做法大全竅門，魚火鍋的做法大全
原 料 a 三斤左右鮰魚一條 油20克 姜15克 蒜15克 小公尺椒15克 老抽一小勺 料酒15克 鹽1小勺 雞精半小勺。b 黃油15克 尖椒王10克 花椒10克 薑末10克 蒜末10克 麻辣火鍋底料60克 陴縣紅油豆瓣30克。c 黃瓜1根 萵苣2根 胡蘿蔔2根 鹽一小勺 雞精半小勺 胡椒粉適量 油...
整條菊花魚的做法大全，菊花魚的做法
一眨眼已經過了立秋了，提起秋天，第一想到的就是菊花了，不過菊花現在應該還沒開放，那就做一道菊花先感受下吧，這道菜叫菊花魚，做法跟松鼠桂魚差不多，有些地方也稱作是功夫菜，這類菜酒店裡不多，一般在烹飪比賽中比較常見，不過比賽中的規格會很高，當然我今天肯定不會按高規格的方法來做，因為比較麻煩不適合家庭製作...
小吃面魚的做法，面魚的做法大全
先說原料，面魚兒 當然離不了面，面的多少隨自己製作地多少而定吧。另外還需要一些青菜雞蛋，當然用瘦肉來代替雞蛋也是可行的，只不過本人愛吃素的。當然也需要準備一些調料 植物油，鹽，醋，蒜汁兒，香油。再說一下製作時需要的工具。一口鍋是必需地，最好是大點的厚點的，大可以多做點，厚可以避免糊鍋。鍋鏟一把，圓眼...