1樓：風地觀好在路上
第一道：尖椒土豆絲
尖椒土豆絲，經典的下飯菜。時間緊張時，它是快手小炒；葷菜太多，它又負責清爽解膩。平時，不管是拌公尺飯、拌麵條、配饅頭、捲餅…它都適合。在所有吃貨的心中，它的位置舉足輕重。
具體製作方法：第一步：準備食材。
土豆2個、紅辣椒1個、尖椒1個、姜少許、蒜少許。第二步：把土豆去皮，然後擦成絲。
（也可以切成絲，這個看自己方便。）第三步：把土豆絲放入盆中，用清水清洗兩遍，把表面的澱粉去除。
然後倒入一勺白醋，浸泡十幾分鐘備用。（用白醋浸泡，可以防止土豆變色，也可以讓炒好的土豆絲更加清脆。）第四步：
開始準備配菜。把辣椒內部那層白色筋膜去掉，如圖。（這樣會讓整道菜搭配起來更好看。
）第五步：把姜、蒜切末，紅、綠辣椒切絲備用，
第六步：土豆絲泡好後瀝乾水分，然後倒入一點點油，用筷子拌勻。（在土豆絲外面粘一層油，可以鎖住土豆絲的水分，也可以防止一會在炒的時候粘鍋。
油的量不要太多，幾滴即可。）第七步：開始炒土豆絲。
鍋中倒入適量的油，油熱後放入幾粒花椒煸炒出香味，然後將花椒撈出。（在煸炒花椒的時候一定要用小火，不然花椒容易糊，影響口感。）第八步：
把姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味。第九步：開大火，將土豆絲放入鍋中快速翻炒均勻。
第十步：把辣椒絲放入鍋中煸炒均勻。第十一步：
沿著鍋邊烹入一勺白醋，再放入1勺鹽、半勺雞精調味，翻炒均勻後淋幾滴香油，即可關火。第十二步：盛出開動吧。
1、 最好選擇皮薄，表面較光滑的土豆。這樣的水分足，炒著吃口感更清脆。
2、 市面上擦絲器的種類很多，擦土豆絲最好選擇口是方形的。這樣的不僅鋒利，擦出來的土豆絲形狀也好。
3、 土豆絲並不是越細越好，太細的土豆絲在炒的時候容易粘鍋炒糊。
4、 土豆絲粗細要均勻，這樣成熟度才會一致。
5、 土豆絲放入鍋中後一定要轉大火，這個很關鍵。
2樓：寂雨
土豆的日常做法是切成條上鍋蒸過之後在鍋中炒，土豆燉排骨，土豆也可以製作炸薯條，可以做土豆泥，可以做土豆餅。
3樓：小迪解答者
土豆可以炒土豆絲，或者土豆燉茄子、土豆燉豆角，炒土豆絲最簡單只需要土豆去皮切絲，起鍋燒油，下入土豆絲即可。
4樓：r琦吖
1、將土豆去皮，將豬肉切片先下鍋翻炒一遍，等到七成熟的時候加入土豆，土豆筷子能輕易穿過就熟了，完成的時候放一點沙茶。2、將土豆切成薄一點的土豆片，將辣椒、萵苣，洋蔥切好，五花肉切片，下鍋的油要多一點，將土豆炸至半熟的時候撈起待用，把切好的辣椒，萵苣，洋蔥，放進鍋裡爆香，接著將土豆放進去這樣的乾鍋就做好了。
5樓：的瘦
燒土豆、土豆燉排骨、土豆牛腩、酸辣土豆絲、土豆捲餅，簡單快捷，老少皆宜。
6樓：不要讓我發呆
酸辣土豆絲和土豆燒雞肉。酸辣土豆絲，做法簡單，時間又省，是廣受歡迎的一道家常菜；土豆燒雞肉，也很經典，豐富了雞肉的味道。
土豆的家常做法有幾種？
7樓：良子美食
土豆新吃法，好吃美味
8樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
9樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯
10樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
11樓：易書科技
清炒土豆絲
原料：土豆400克，鹽、醋、醬油各適量，蔥段少許。
做法：土豆去皮，洗淨，切成細絲，放清水中洗去澱粉。炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥段略炸，待有香味時，放入土豆絲炒拌均勻。土豆絲快熟時放入醬油、醋、鹽，略炒一下即可出鍋。
地三鮮原料：土豆300克，茄子200克，青椒50克，蔥段5克，薑片5克，蒜片5克，鹽5克，味精3克，雞精2克，生粉10毫公升，鮮湯50毫公升。
做法：將土豆削皮切塊，茄子去皮切塊，青椒去籽切片。將土豆和茄子塊放入燒熱的油鍋中，炸至金黃色，撈出，瀝油備用。
鍋上火，爆香蔥、姜、蒜，放入茄塊、土豆塊，加入鮮湯，調入鹽、味精、雞精燒入味，用生粉勾芡即可。
咖哩雞塊
原料：雞肉400克，土豆200克，元蔥粒、白糖、精鹽、咖哩粉、料酒、蔥段、薑片、水澱粉、湯、植物油各適量。
做法：雞肉下清水鍋中煮至八成熟時撈出，切成塊；土豆去皮，切成丁，焯水，撈出，瀝乾水分，待用。取炒鍋置旺火上燒熱，鍋中倒入植物油，待油公升溫至八成熱時，放入元蔥粒煸炒，再放入蔥段、薑片煸香，放咖哩粉炒至出色起香，即濾出咖哩油待用。
炒鍋燒熱，倒入植物油，放入土豆丁、精鹽、白糖、料酒，炒至八分熟加入雞塊，加鮮湯煮沸，小火燜幾分鐘，用水澱粉勾芡，澆上備好的咖哩油攪拌均勻即成。
土豆的家常做法
12樓：姬覓晴
準備材料：主料土豆2個、雞蛋2個、輔料食用油2湯匙、鹽1小勺、黑胡椒粉1小勺、小蔥1根
1、準備所需材料，如下圖所示：
2、土豆去皮洗淨，擦成絲，如下圖所示：
3、將雞蛋打入土豆絲內，如下圖所示：
4、再加入鹽、蔥花、黑胡椒粉，如下圖所示：
5、然後拌均勻，如下圖所示：
6、鍋內加入食用油燒熱，如下圖所示：
7、放入拌勻的土豆絲，如下圖所示：
8、用小火煎至兩面金黃色即可，如下圖所示：
9、最後切塊裝盤即可食用，如下圖所示：
土豆做法大全家常菜
13樓：昆吾典利
土豆和茄子，首先茄子可以切成小塊的用鹽扎一下，在和土豆一起煎炒，放些辣椒，味道會更好一些
排骨燉土豆的做法有哪些家常排骨燉土豆做法介紹
步驟1.準備的材料 排骨和土豆 2.將土豆去皮，3.土豆切成滾刀塊，4.切西紅柿，5.在沸水中焯一下，去除髒東西和腥味，6.將焯水後的排骨放入高壓鍋中，7.放入土豆塊，8.放入西紅柿片，調製到燉排骨檔，9.燉好後，放入鹽，再蓋上蓋子，過5 6分鐘就可以裝盤了。小貼士1 一定要在沸水中焯一下，這樣排骨...
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炸。炒。燉。蒸。煮。燒。烤。拌。硫璃。拔絲。炸。炒。燉。蒸。煮。燒。烤。拌。土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片 雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長發育 健康長壽都有很大的作用。土豆的做法有很多，常見的有酸辣土豆絲，紅燒土豆片，土豆燉牛肉等 一 酸辣土豆絲 材料 土豆絲500克，乾辣椒30...
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