1樓：匿名使用者
簡單講，就是不會使人發胖、不屬於醣類的甜味劑。
最重要的是，不象甜蜜素、安塞蜜等多吃會對人體有害
2樓：匿名使用者
木糖醇是一種從玉公尺芯、甘蔗渣等物質中提取的、純天然的新型甜味劑和高階療用食品。其味甜，外觀呈白色結晶粉末狀，甜度相當於蔗糖。木糖醇是人體醣類代謝的中間體，在自然界中也廣泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量豐富。
在人體缺少胰島素影響糖代謝的情況下，無需胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜被組織吸收利用，並能促進肝醣元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎併發症病人的理想藥物；同時，本品不被口腔中產生齲齒的細菌所利用，能防止齲齒；廣泛用於食品、醫藥、輕工等領域。
3樓：匿名使用者
木糖和木糖醇有什麼區別
4樓：生活玲兒老師
1、理化性質不同
木糖：為白色結晶或結晶性粉末，易溶於水，熔點90.5℃，沸點415.5°c at 760 mmhg。
木糖醇：木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶於水，微溶於乙醇與甲醇，熔點92~96℃，沸點216℃。10%水溶液ph5.0~7.0。
2、**不同
木糖：木聚醣廣泛存在於植物中。木糖也存在於動物肝素、軟骨素和醣蛋白中，它是某些醣蛋白中糖鏈與絲氨酸（或蘇氨酸）的連線單位。
木糖醇：從白樺樹、橡樹、玉公尺芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。
3、用途不同
木糖：木糖主要通過還原加氫製造木糖醇，其用途更加廣泛。木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑，適用於肥胖及糖尿病患者。
木糖在發達國家已應用於寵物飼料。木糖用作烤製品。木糖用作高檔醬油色。
在輕工、化工方面也有一定用途。
木糖醇：木糖醇甜度與蔗糖相當，溶於水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。
代謝不受胰島素調節，在人體內代謝完全，熱值為16.72kj/g，可作為糖尿病人的熱能源。
5樓：梧桐公尺香
木糖是木聚醣的乙個組分，木聚醣廣泛存在於植物中。沒有固定的存在形式
而木糖醇是木糖代謝的正常中間產物。
6樓：樂觀的
木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖廣泛存在於各種植物中，但由於含量低，提取成本高，故食品生產過程中通過木糖的加氫還原得到木糖醇。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量比蔗糖低很多。
木糖醇在體內的代謝途徑與一般醣類不同，不需要胰島素的參與，大部分分解成二氧化碳從肺部經過呼吸排出體外，不會公升高血糖,因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑,
木糖醇除了提供甜味以外，還具有蔗糖所沒有的作用~木糖醇可防齲齒，吃糖蛀牙，主要是因為殘留在牙齒上的糖會被口腔中的微生物分解利用，產生酸性物質腐蝕牙齒。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產酸，故一般不會引起齲齒;有實驗證明，木糖醇能比蔗糖減少90%的齲齒發生率。木糖醇可以抑制突變鏈球菌的生長繁殖，故攝入也不會引起牙齒齲變。
因此口香糖加木糖醇，就是為了保護牙齒,防齲齒。
7樓：和貓貓醬一起看劇吃瓜
1.從代謝來看，糖進入人體內後需要人體分泌胰島素來消化，而木糖醇就不用胰島素的參與，所以有糖尿病的人群可以食用，木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種。
2.從功能來看，木糖醇雖然有和蔗糖相同的甜度和熱量，但木糖醇不像蔗糖那樣，吃多了會使血液中性脂肪增多，使身體發胖。恰恰相反，長期食用適量木糖醇，具有控制體重和減少肥胖的作用，因為木糖醇能減少血液中的游離脂肪酸，調整脂類的代謝，
3.從本質來看，木糖醇是人體醣類代謝的正常中間體，而糖是碳水化合物。
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木糖醇熱量低，但這並不意味著就可以大膽放開地攝入。不管怎麼說木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產生的熱量少40%，如果長期過量攝取依然會引起肥胖。
鄒大進則表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖公升高。
不僅如此，過量服用還會導致腹瀉，這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。
木糖醇是人體中存在的天然產物，一種天然存在的五碳糖醇，在許多水果、蔬菜中都有木糖醇的存在，一些真菌類微生物，像熱帶假絲酵母，包括釀酒酵母，在代謝利用木糖時也會產生木糖醇。
作為人體的正常代謝成分，經動物胚毒、致畸試驗、對繁殖力影響試驗和為期兩年動物長期食用試證明：木糖醇安全、無毒性。世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會（jecfa）對木糖醇的adi值不作限定。
1963年，美國fda批准木糖醇用於食品，至今已經安全使用了50多年。
木糖醇和口香糖有什麼區別？
8樓：匿名使用者
1、製作成分不同：普通口香糖使用蔗糖、葡萄糖、澱粉醣、糖精等醣類作為甜味劑的，木糖醇口香糖是用木糖醇作為甜味劑的，這種甜味劑無需胰島素熱量很低。
2、使用人群不同：糖尿病使用者和胃病使用者不能食用普通口香糖，因為普通口香糖中的糖分進入人體後，需要胰島素來幫助消化，而木糖醇口香糖不需要胰島素的參與，部分糖尿病使用者和胃病使用者可以適量食用。
3、功效不同：普通口香糖中的糖分進入人體後，會使中性脂肪增多，從而導致身體發胖。木糖醇則能減少血液中的游離脂肪酸，調整脂類的代謝，具有控制體重和減少肥胖的作用，這就是木糖醇口香糖和普通口香糖對比的情況。
9樓：但寧洛雨
口香糖裡面是醣類
醣類可以轉化為脂肪和蛋白質
所以吃多了人會發胖
木糖醇雖然有甜味但不是糖而是醇類
三大營養物質裡不包括它
而且不會轉變為醣類`脂肪和蛋白質
不會發胖的
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體醣類代謝的正常中間體。乙個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06
毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉公尺芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。
因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.
4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。
在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防齲齒的最好甜味劑，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群（齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水平低）和低危險率人群（利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，牙洞產生率低）中均為適用。
以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經得到六個國家牙齒保健協會的正式認可。
相較之下，木糖醇好。
10樓：野運旺仲綾
無糖口香糖就是指不含糖，用的是代糖。而木糖醇就是代糖的一種。有甜味，但是對牙齒無害。
11樓：濛濛雨詩
木糖醇屬於口香糖，裡面都有食用膠。只不過兩都的**和形狀不一樣。味道也很多。一般木糖醇比單純的口香糖**更高。包裝也不一樣。口香糖吃的時間長了會變得比較苦。
12樓：逮夏彤藩雪
現在很多人區分不了口香糖和木糖醇是什麼東西我具體的說一下吧
木糖醇是一種甜味劑他跟白砂糖是不一樣的
要是有糖尿病的不能吃白砂糖或者其他甜味劑
但可以吃木糖醇
還有木糖醇的熱量要比其他甜味劑低
而我們的口香糖裡面都是用木糖醇來代替白砂糖的像益達它裡面就有新增木糖醇
而綠箭的就只有新增白砂糖所以兩者的**就差很多白砂糖1t
6500
木糖醇1t
25000
倆者的差別這麼大
13樓：陳小堃
木糖醇是一種醇類，有甜味，可作為甜味劑，在人體內他不能作為供能物質，是常見的甜味劑，像糖尿病患者不能吃甜食，但可以持木糖醇做甜味劑的食品，比如超市中就有木糖醇酸奶，木糖醇也可代替葡萄糖等醣類物質新增到口香糖中，能使人嚐到甜味但是不會引起齲齒蛀牙，使口腔維持在弱鹼性環境．總而言之木糖醇是甜味劑，部分口香糖含有木糖醇，而不是所有口香糖含木糖醇，兩者不可畫等號．
14樓：小陳問一問
口香糖一般都是含糖的，有糖尿病的人最好不要吃，木糖醇大多數都是無糖的，什麼樣的人都可以吃。
15樓：季沐銀
木糖醇是某公司產品口香糖中的一種成分，加了木糖醇的口香糖就不用再加糖了，口感一樣很好。
木糖醇的原料是什麼？
16樓：毛羽崇卿雲
玉公尺芯、甘蔗渣等農業作物。木糖醇是一種天然健康的甜味劑。 木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖，是蔗糖和葡萄糖的替代品。
木糖醇功能：
1、糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助**劑。
木糖醇作為一種功能性甜味劑，能夠參與人體內醣類代謝。進入血液後，不需胰島素能透入細胞，而且代謝速度快，不會引起血糖值公升高，適合做糖尿病人食用的營養性食糖替代品。另外，因為木糖醇代謝產生的能量和葡萄糖相同，而且和蔗糖有相同的甜度，根據臨床試驗證明，有輕微降低血糖值的效果。
2、木糖醇能促進肝醣的合成，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肝的作用。
醫學試驗表明，木糖醇在恢復肝功能等方面有一定的作用，因為木糖醇可以促進肝醣元合成，減慢血漿中脂肪酸的產生，使血中乳酸、丙酮酸、葡萄糖下降，胰島素上公升，對肝炎和肝硬化病人有很好的療效，對脂肪肝、高脂血症也有益處，木糖醇是輔助護肝調脂的保健營養品。
3、木糖醇對預防兒童齲齒具有顯著的效果。
鏈球菌是造成蛀牙的主要原因，它生長在我們牙齒的牙垢中，發酵食物中的醣類，產生乳酸，腐蝕牙齒，形成牙洞。木糖醇是獨特的多羥基化合物，鏈球菌不能夠消化木糖醇。因而木糖醇不會被口腔內細菌發酵利用，可以抑制鏈球菌與產氣鏈球菌生長，從而起到預防齲齒的作用，另外木糖醇的清新甜味還能促進唾液的分泌，補充唾液中的磷和鈣，促進牙齒的自然修復。
4、潤肺、預防呼吸道感染的作用。
醫藥研究人員認為：人的肺黏膜和呼吸道表面都覆蓋著薄簿的一層黏液，它們是人體抵禦空氣中微生物與病毒侵犯的一道天然屏障。如果呼吸道和肺黏膜上的這層黏液的鹽度增加，來自空氣的有害微生物就會「趁虛而入」，引起肺部感染，但只要讓他們吃一些含有木糖醇的食物或飲料，其呼吸道黏液的鹽度很快就恢復至正常水平。
這表明，木糖醇雖非抗菌物質，但它能預防呼吸道感染的作用。
木糖醇是什麼有什麼功效，木糖醇對身體有什麼特殊功效？
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製作木糖醇的原料有哪些，木糖醇的原料是什麼？
1 醣膠樹膠 2 加工醣膠樹膠基質 3 聚醋酸乙烯酯 我國木糖醇雖然是從前蘇聯學習開發的，就木糖醇本身而言，也是乙個新興的工業，生產歷史並不長，生產技術也剛剛有乙個雛形，並不是很成熟，有待發展和完善。我國木糖醇工業也是這樣，從小試 中試，到試生產，一步一步地發展起來的，必須經歷乙個相當長過程。就目前...
木糖醇有什麼作用，木糖醇的作用和功效
木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在於果品 蔬菜 穀類 蘑菇之類食物和木材 稻草 玉公尺芯等植物中。它可用作甜味劑 營養劑和藥劑在化工 食品 醫藥等工業中廣泛應用。木糖醇的功能 甜味劑木糖醇做糖尿病人的甜味劑 營養補充劑和輔助 劑 木糖醇是...
木糖醇吃了有什麼好處，吃木糖醇有什麼好處或壞處
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體醣類代謝的正常中間體。乙個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉公尺芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健...
木糖醇的優缺點，吃木糖醇有什麼好處或壞處
木糖醇的好處 可以 預防糖尿病 因為木糖醇不含碳水化合物。木糖醇的壞處 甜獨太大，不便於烹飪 影響食物的口感 另外木糖醇的 太貴不畏大眾所採用。木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹 橡樹 玉公尺芯 甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。若無特別說明，人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。木糖醇甜度可達到蔗糖的1...