1樓：勾音
酸梅湯的用料
烏梅 25g山楂 25g陳皮 三四片（約10g）洛神花 五六朵（約5g）甘草 兩三片（可不放）冰糖 50g（按口味可多加）水 1200~1800ml（我用1200ml）幹桂花或糖桂花 適量，可不加
酸梅湯的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨。
步驟 2
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全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。 p.s.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
步驟 3
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過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏儲存，或加冰直接飲用。 p.s.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味
2樓：罐頭小廚
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3樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
4樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
5樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
酸梅湯怎麼做？
6樓：愛別等
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7樓：罐頭小廚
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8樓：食光記
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9樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
10樓：遇寂寞誘染
1.準備材料：烏梅、山楂、陳皮、甘草片，清洗下。
2.將材料放入鍋中放水，大火煮開，再小火煮20分鐘，放冰糖，冰糖融化後關火。 3.
自然冷涼後存放到玻璃瓶中，建議冷藏後飲用。
11樓：小自信
酸梅湯的做法是將所需要的食材放到水中浸泡一段時間，然後倒入盛有清水的鍋中放入適量的糖去煮就可以了，煮好以後把它晾涼，最好是放到冰箱裡面去量一段時間這樣吃起來的話效果會更好。
12樓：丫丫
準備烏梅、山楂、桂花、甘草、等材料放入鍋中倒入純淨水燒開後轉小火煮30分鐘。在放入冰糖攪至融化。就可關火，然後再放入桂花燜十分鐘。晾涼後過濾即可。
如何做酸梅湯？
13樓：愛別等
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14樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
15樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
16樓：罐頭小廚
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17樓：班丘寄藍
山楂酸梅湯
·配 料: 山楂、酸梅、穀芽、麥芽、冰糖。(
·操 作: 將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分鐘，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。 功效：
有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這型別的人易變成**型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。
酸梅湯】
【材料】：
烏 梅 二 兩
洛 神 花 五 錢
仙 楂 二 兩
甘 草 三 錢
砂糖或蜂蜜 適量
【作法】：
將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc 煮開後再用 文火煮二十分鐘、然後放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻後放入冰箱當 冷飲料飲用更清涼可口。
酸梅湯製作方法材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
18樓：叮噹教主
1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
19樓：
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水沖開引用。
做酸梅湯不是用酸梅的而是用烏梅的
20樓：原淑琴盤戌
酸梅湯製作方法
1.材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單：2.做
法：只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。■注
意：酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。■補
益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
21樓：僪採華初雪
前言材料
主料：烏梅10顆、山楂10克、陳皮5克、甘草3克、洛神花4朵、冰糖80克、水1000ml、檸檬適量、桂花幹適量；
輔料：酸梅湯
1準備好原材料
2將原材料浸泡10分鐘。
3清洗乾淨。
4鍋內加入1000ml的水，把清洗乾淨的原材料放入鍋中。
5先大火煮開，再轉小火煮30-40分鐘。
6關火，放入冰糖待冰糖融化。
7晾涼過濾後，撒上桂花幹，放入冰箱冷藏即可，也可加入冰塊。
解暑的酸梅湯怎麼做
22樓：紅棗
酸梅湯的做法其實沒有你們想得那麼難做啦。它的做法很簡單了，只是需要花點時間哦。
酸梅湯的做法
用料：烏梅30克、洛神花13克、甘草2克、豆蔻4克、桂花若干、冰糖若干、蜂蜜少許
步驟1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。（水不要倒掉，入鍋）
2、加2l左右水，可加少許桂花，大火燒開轉小火熬1小時
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜（酸梅湯本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小時
4、撒點幹桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~
23樓：倚天賤與屠龍刀
酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。那在家如何製作酸梅湯呢?
下面我們就來了解一下做酸梅湯的具體步驟。酸梅湯的功效作用：
《本草綱目》說：「梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。
烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅乾燥後燻製而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能。
烏梅含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
自製酸梅湯的方法步驟：
材料：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一公升來，冰糖酌情新增。
1、先把山楂和烏梅放在清水裡泡開，大約半小時即可，泡開的水倒掉。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裡並紮口。
3、鍋中放入清水1公升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後即可關火。
4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，盡量在一兩天之內喝完。
24樓：畸心的豬
食材主料
烏梅30g
甘草30g
薄荷30g
豆蔻30g
輔料冰糖
20g桂花糖
10g步驟
1.準備好30克的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻。
2.準備好冰糖、桂花糖。
3.將材料1內的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗裡面用清水浸泡20分鐘。
4.取砂鍋將浸泡好的材料放入，再加入7份清水水。大火燒開，小火煎30分鐘。
5.開啟砂鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，小火煎25分鐘即可關火。
6.放入適量的冰糖。讓冰糖充分溶解。
7.瀝掉渣，倒出酸梅湯，等到冷卻到40度左右的時候放入適量的桂花糖。
小貼士1、 如果怕串味的話，可以單獨把烏梅拿出來浸泡乙個小時。
2、 一定要用砂鍋煎湯，而且一定要煎兩道咯！否則味道會差很多，就像熬中藥一定要用砂鍋一樣。
3、 豆蔻有很多種，最好的做酸梅湯的是紅豆蔻。
4、 桂花糖很容易溶解的，所以等到冷卻到40度的時候放口感更加好！太熱了的話會把桂花的香味泡淡
酸梅湯怎麼做？
25樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
26樓：罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
27樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
28樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
酸梅湯怎麼做的？詳細步驟材料，酸梅湯是怎樣做的？用什麼材料做的？
1.藥店買的烏梅幹用水反覆沖洗幾次，去除雜質，將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上。2.山楂幹也沖洗一下，浸泡五分鐘。3.將烏梅和山楂幹放入鍋中。4.將水一次性倒入。5.撒一點幹桂花在鍋中。6.大火燒開轉小火，熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半。7.加入冰糖繼續熬煮幾分鐘即可。8.放涼後過濾掉渣...
酸梅湯功效，酸梅湯的功效有哪些？
酸梅湯是老北京人傳統的消暑飲料，它的製作原料主要有烏梅 山楂 桂花 甘草 冰糖。經常飲用能祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。但是大家注意，兒童最好少吃酸梅湯類的食品，因為兒童胃黏膜結構比較薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕。如果長時間服用，容易引發胃和十二指腸潰瘍。夏天喝酸梅湯的習慣歷...
自製酸梅湯的做法，在家自製酸梅湯的做法？
酸梅湯製作方法 1.材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。製作步驟 1 從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2 連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3 在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4 煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的...
酸梅湯做法，酸梅湯的配料及製作方法
回答親 您的問題小萌已經看到了呢，我正在快馬加鞭給您解答呢，請不要著急哦，打字需要一點點時間，謝謝呢 親，以下是製作步驟喲 1.食材 烏梅 山楂 桂花 甘草 冰糖等。2.將烏梅 幹山楂片 陳皮 甘草片 洛神花，用清水洗去浮塵，撈出。3.放入湯鍋中，加純淨水，大火燒開，轉小火煮30分鐘。4.放冰糖，攪...
酸梅湯的做法，酸梅湯的配方 要原料和比例
酸梅湯該怎麼做？快來get吧 酸梅湯自製酸梅湯，最簡便的方法是到食品店買些酸梅粉或酸梅汁，飲用時，在一杯冷開水中加入1 2匙酸梅粉或酸梅汁攪勻，就成為一杯可口的酸梅湯了。如果有條件的話，也可以自己來燒製酸梅汁。燒製的方法如下 烏梅 在中藥店能買到 100克，赤砂糖600克，糖桂花25克 如果買不到，...