1樓：匿名使用者
1.藥店買的烏梅幹用水反覆沖洗幾次，去除雜質，將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上。
2.山楂幹也沖洗一下，浸泡五分鐘。
3.將烏梅和山楂幹放入鍋中。
4.將水一次性倒入。
5.撒一點幹桂花在鍋中。
6.大火燒開轉小火，熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半。
7.加入冰糖繼續熬煮幾分鐘即可。
8.放涼後過濾掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取。
9.喝酸梅湯時可以加點冰塊和幹桂花，味道很好。
健康功效：
烏梅：澀腸止瀉、斂肺止咳、止血
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
2樓：匿名使用者
準備烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘；
然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。
最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
3樓：慢慢
菜譜做法：
1.藥店買的烏梅幹用水反覆沖洗幾次，去除雜質，將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上。
2.山楂幹也沖洗一下，浸泡五分鐘。
3.將烏梅和山楂幹放入鍋中。
4.將水一次性倒入。
5.撒一點幹桂花在鍋中。
6.大火燒開轉小火，熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半。
7.加入冰糖繼續熬煮幾分鐘即可。
8.放涼後過濾掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取。
9.喝酸梅湯時可以加點冰塊和幹桂花，味道很好。
酸梅湯是怎樣做的？用什麼材料做的？
4樓：琳子愛瘋子
酸梅湯 材料：幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！回答：
2006-07-27 09:59
玫瑰茄酸梅湯的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟–
5樓：匿名使用者
玫瑰茄酸梅湯
材料：玫瑰茄 20克烏梅 20克桂花 5克冰糖 50克
做法：1.將所有材料清洗後放入鍋中，加水，大火開鍋後轉小火煮20分鐘，關火過濾即可；
如何做酸梅湯？
6樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
7樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
8樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
9樓：罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
10樓：班丘寄藍
山楂酸梅湯
·配 料: 山楂、酸梅、穀芽、麥芽、冰糖。(
·操 作: 將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分鐘，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。 功效：
有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這型別的人易變成**型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。
酸梅湯】
【材料】：
烏 梅 二 兩
洛 神 花 五 錢
仙 楂 二 兩
甘 草 三 錢
砂糖或蜂蜜 適量
【作法】：
將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc 煮開後再用 文火煮二十分鐘、然後放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻後放入冰箱當 冷飲料飲用更清涼可口。
酸梅湯製作方法材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
11樓：叮噹教主
1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
12樓：
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水沖開引用。
做酸梅湯不是用酸梅的而是用烏梅的
13樓：原淑琴盤戌
酸梅湯製作方法
1.材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單：2.做
法：只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。■注
意：酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。■補
益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
14樓：僪採華初雪
前言材料
主料：烏梅10顆、山楂10克、陳皮5克、甘草3克、洛神花4朵、冰糖80克、水1000ml、檸檬適量、桂花幹適量；
輔料：酸梅湯
1準備好原材料
2將原材料浸泡10分鐘。
3清洗乾淨。
4鍋內加入1000ml的水，把清洗乾淨的原材料放入鍋中。
5先大火煮開，再轉小火煮30-40分鐘。
6關火，放入冰糖待冰糖融化。
7晾涼過濾後，撒上桂花幹，放入冰箱冷藏即可，也可加入冰塊。
手工酸梅湯的做法步驟圖，手工酸梅湯怎麼做好吃
15樓：啊往事知多少
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
喝上癮的酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
16樓：柳笛輕揚
酸梅湯的做法
1.準備材料：烏梅30克、山楂幹50克、陳皮15克、甘草3克、（網上多方考究這個比例最合理）
2.將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈
3.將洗淨的材料用清水浸泡半小時
4.連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次（球場下半場）
5.放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起
6.涼涼，轉入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
烏梅、山楂幹、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色，否則就是像啤酒一樣的顏色的。而且味道容易煮出來。
同仁堂正宗酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
用料烏梅 25克
烏棗 25克
山楂 35克
甘草 2克
陳皮 5克
幹桂花 6-7克左右
冰糖 適量
正宗老北京酸梅湯（同仁堂配方）的做法
將除了冰糖和幹桂花外的所有材料洗淨後，放入600毫公升左右的清水，浸泡15-20分鐘
第一遍熬製：浸泡好的材料倒入鍋中，放在火上大火燒開，燒開後改小火熬煮半小時
第一遍熬好後，將湯汁倒入乾淨的容器中。所有原料保留在鍋中。
第二遍熬製：在鍋中重新加入清水，重複第一遍熬製的方法，同樣加入600毫公升左右的清水，小火熬製半小時
在起鍋前放入冰糖和幹桂花。
冰糖溶化後，關火。將第二遍熬製出的湯汁與第一遍熬出的湯汁混合。放涼後放入冰箱冷藏。
酸梅湯怎麼做的，酸梅湯怎麼做？
酸梅湯的用料 烏梅 25g山楂 25g陳皮 三四片 約10g 洛神花 五六朵 約5g 甘草 兩三片 可不放 冰糖 50g 按口味可多加 水 1200 1800ml 我用1200ml 幹桂花或糖桂花 適量，可不加 酸梅湯的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟 1 space 將烏梅 山楂 陳皮 洛神花及甘...
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