1樓：快樂權御天下
小公尺粥油是由小公尺熬製而成的，小公尺粥油含有豐富的營養物質，對於寶寶的成長具有很大的益處。小公尺的口感微甜、性平，具有補中益氣的功效，寶寶脾胃較弱，食用小公尺粥油能夠幫助寶寶強脾健胃。
一般來說，粥油主要是從粥類熬製而成，常用的主要原料包含大公尺、小公尺等，小公尺和大公尺味甘性平，都有補中益氣、健脾和胃的功效，因為寶寶的器官發育消弱，需要在食物輔助補充，提公升寶寶器官的功能。中醫認為，小公尺黃色入脾，大公尺白色入肺，用二者來熬製粥油，滋補力可以與人參、熟地等名貴的藥材功效比肩。寶寶的成長需要粥油，一起來學習一下粥油的熬製方法：
第一步：將大公尺和小公尺按照1:2的比例取好，然後用清水淘洗1-2次，在電飯鍋中按照公尺和水的比例1:2加入合適量的清水，然後將公尺放入電飯鍋浸泡約半小時左右再**熬製。
第二步：開啟電飯鍋開始熬粥，將電飯鍋調整為煮粥的狀態一直等到電壓力鍋工作完畢會自動轉入保溫狀態，此時可以關掉電源了(煮粥的期間可以準備其他的食材，比如菜品之類的)。一般粥熬製好了以後，最好能夠不要開啟蓋子，靜置保溫燜上5-10分鐘左右，這樣熬製出來的粥口感綿密，粥也比較醇厚。
第三步：此時進入到熬製粥油的關鍵步驟了，而且此步驟相對比較繁瑣。使用濾網(一般家用豆漿機都有)和可以盛放食物的容器，用勺子撈幾勺稠粥放進濾網，輕輕攪動方便粥油流下去(此過程無需擠壓，只是方便讓濾網裡的粥動起來)。
當粥油還是熱的狀態呈現出濃厚的粘稠狀，靜止放在室溫下等下粥油變涼之後就是濃厚的膏狀了。
2樓：愛生活的布丁
小公尺粥怎麼熬出公尺油？廚師教我獨門絕招，油多又粘稠，省事又省火 煮小公尺粥粘稠技巧 一 淘公尺時不能超過三遍 二 提前涼水浸泡乙個小時 三 溫水下公尺省時省火 四 出鍋時加一滴食用油色澤鮮亮 這個生活小妙招
3樓：莫里斯
1、大公尺半杯，小公尺少量，洗好放入電壓力鍋加水到刻度線8，蓋上用正常煮粥檔，煮好了開蓋換煮飯檔一直熬到濃稠，這個時候就一直開蓋熬（大概1小時），隨時觀察，這個過程中整個面上會有大泡泡，熬到大泡泡慢慢又變少。小寶寶過濾出來也可以放奶瓶喝。
2、適合人群：還沒開始吃輔食的寶寶或者沒到喝粥程度的寶寶，生病的寶寶，尤其又吐又拉的，當水喝就行了。小月齡寶寶喝的多可直接當一頓輔食。
3、跟公尺湯的區別就是放久了一看就明了，公尺湯稀薄，很快會分離出2層，公尺油不會，一直都是那個濃稠的狀態。
4、公尺油又叫粥油，味甘，性平，是公尺湯的精華，營養豐富，在中醫看來粥油具有補中益氣、健脾和胃的功能
小公尺油怎麼熬製
4樓：撿心事的兔子
準備材料：小公尺30克、清水適量
製作步驟：
1、準備好新鮮的小公尺。
2、小公尺浸泡15分鐘以上。 冷水入鍋，公尺和水的比例是1:5，也就是一杯公尺加五杯水的比例。
3、公尺下鍋燒開後，轉小火慢熬。
4、過程中，可以在鍋蓋處放乙個勺子幫助透氣，防止公尺湯溢位。
5、等到公尺粒熬製膨脹狀態以後，勤用勺子不斷攪動，幫助公尺粒脫粉，也能防止糊鍋。
7、涼一點的時候，傳說中的公尺油就飄起來了。這個特別有營養。 也可以直接用濾網過濾一下，就盛出公尺油了。
8、成品圖。
5樓：投機士
小公尺粥容易熬公尺油，將水和小公尺放進鍋裡，用大火快速煮開（沸騰），然後關小火慢慢熬製，只要保持在沸騰的狀態小就可以，一半20分鐘左右就可以熬製好 。
小公尺粥做法：
1.小公尺表皮有一層物質能熬出公尺油，公尺油營養最豐富了，因此小公尺最多淘洗一次，但不要用手搓，以免損壞其營養。
2.鍋裡放入適量水燒熱。
3.當水還涼時就放進綠豆，因為綠豆不容易煮爛煮開花，所以洗好綠豆後要提前放入。
4.等鍋裡的水快要煮開時再放入小公尺和大公尺，這樣煮好的小公尺比較粘稠，很好喝。
5.小公尺熬開後要攪一攪，把小公尺、綠豆、大公尺充分攪勻。
6.然後調成小火，讓小公尺再細細的熬製，這樣能熬的更好。停火後，要蓋上鍋蓋再悶一會兒，能讓綠豆煮開花，才更好吃。
6樓：牘釀
小茶碗公尺，兩碗水，慢火來就行啊。
親不要計較哪個，主要是濃一些就很好啦。
大公尺油怎麼熬出來
7樓：匿名使用者
在熬大公尺公尺油的時候，可先將電磁爐上的專用鍋清洗乾淨，將準備好的大公尺放在鍋中，加水清洗幾次後放入鍋內，再加入適量的水，將電磁爐調整到1600w，熬20分鐘，接著將電磁爐調到1200w，熬15分鐘，冷卻10分鐘就能得到公尺油。
大公尺公尺油熬法
在熬大公尺公尺油的時候，先將電磁爐專用鍋用清洗刷洗乾淨，再放在電磁爐上，向鍋內加入適量的飲用水，但不宜過多，一般到鍋內的四分之一處就差不多，再用蓋子封上就可以。
然後在鍋內放入一些大公尺，最好以***點的公尺為主，在鍋內用清水將大公尺清洗幾次，還要用手搓洗乾淨，將裡面的雜質和殘渣清理出去，再將洗好的大公尺放在專用鍋上，再加入一些的水。
同時加入的水不宜過少，否則就容易糊鍋，最好加至高於大公尺2～3公分左右，將電磁爐調整到1600w，熬20分鐘，接著將電磁爐調到1200w，熬15分鐘，當電磁爐停止後，將熬的公尺湯自然冷涼10分鐘，這時公尺油就成功了。
8樓：匿名使用者
吃了這麼多年油，還沒有聽說過大公尺油
多數油都是大豆油
還有玉公尺油，花生芝麻調和油
大公尺幾乎熬不出油
或者不好吃，所以沒有人做大公尺油
怎樣熬出營養豐富的公尺油
怎麼熬公尺湯
9樓：騎著蝸牛當房車
小公尺粥怎麼熬
蛋黃小公尺粥
原料：小公尺2小把、雞蛋1個
做法：1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開；小公尺洗兩遍，瀝乾水；雞蛋煮熟。
2.鍋中水開後，放入小公尺，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。
3.雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小公尺粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
小公尺南瓜粥
原料：小公尺150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小公尺淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
紅糖小公尺粥
原料：小公尺150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：1.小公尺淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
2.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小公尺，轉小火慢慢熬煮，待小公尺粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
小公尺山藥粥
原料：山藥45克、小公尺50克、白糖
做法：1.把山藥洗淨削皮，切成小塊；小公尺用水洗淨。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小公尺煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
小公尺粥的功效與作用
1.健脾和胃
小公尺入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小公尺粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新公尺的補益效果更佳
2.消食
小公尺的營養價值高於大公尺，維生素b1是大公尺的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素b1、b2等，因此具有防止消化不良的功效。
3.安眠
色氨酸有調節睡眠的作用，而小公尺所含色氨酸含量為穀類之首。用小公尺煮粥，易使人安然入睡。
4.補血健腦
補血健腦小公尺含鐵為大公尺的4.8倍，含磷為大公尺的2.3倍。是補血健腦的佳品。在北方，小公尺粥加入紅糖和雞蛋，成為虛寒體質產婦產後調養的營養粥。
5.抗菌作用
小公尺富含氨基酸，有助於抗菌、預防女性身體炎症。
10樓：水清霞明
公尺湯海鮮香脆公尺
公尺湯做菜近年比較流行，公尺湯不像濃湯那樣油膩，公尺香味濃郁，營養豐富，製作此菜不放油，更加健康。原料 泰國香公尺200克，a料（蝦仁、鮮貝、文蛤肉各50克，木耳25克，彩椒10克，蘆筍30克）。調料 b料（鹽5克，白胡椒粉2克，濃縮雞汁10克），自製公尺湯300克，溼澱粉15克，色拉油500克（約耗40克）。
製作 1.木耳泡發；蘆筍切段；a料分別焯水。2.
泰國香公尺加入熱水500克泡30分鐘，撈出，瀝乾水分。3.鍋內倒入色拉油，燒至五成熱時，放入大公尺，炸至蓬鬆微黃，撈出，盛入碗內。
4.鍋內倒入公尺湯燒沸，用b料調味，放入a料小火煨2分鐘，淋濕澱粉勾薄芡，盛入碗內即可。自製公尺湯 鍋內倒入熟豬油、菜子油各15克燒熱，放入蔥末、薑末各10克，大公尺100克，煸炒出公尺香後倒入骨湯400克燒沸，小火煮5分鐘關火，晾涼後倒入粉碎機，高速檔攪拌均勻，打成公尺湯即可。
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怎樣熬辣椒油，怎麼熬辣椒油
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小公尺粥如何才能熬出公尺油？小公尺怎樣熬才能熬出公尺油
很多人喜歡喝小公尺粥。小公尺中不僅含有多種維生素 氨基酸 脂肪和碳水化合物，營養很高，而且它含有的蛋白質比大公尺還多，同時還含有一般糧食中沒有的胡蘿蔔素，它的維生素b1含量居所有糧食之首。因此，對於老弱病人和產婦來說，小公尺是最理想的滋補品。胃口不好的人，吃了小公尺後能開胃又能養胃。單熬小公尺粥或者...
大公尺公尺油的熬法，大公尺油怎麼熬出來
單一的食用油，其實並不利於營養均衡，所以，每天我們應該多食用一些其他型別的食用油。葵花籽油 橄欖油 花生油 亞麻籽油等，都是很常見的。但是大家知道嗎，其實很多的食材都可以榨油，例如大公尺。大公尺油因為產量低，所以並不常見，但是大公尺油的功效卻一點都不少。大公尺胚芽油是從大公尺胚芽中壓榨提取的一種油，...
辣椒油怎麼熬製，鮮辣椒怎麼熬製辣椒油
1 乾辣椒洗淨放入炒鍋，用小火焙乾。焙乾的辣椒帶有濃郁的焦香味道。2 焙乾的紅辣椒放入料理機，料理機呈一定傾角，開動料理機把辣椒打成帶有大些的碎片的顆粒。3 乾淨碗裡放入八角 桂皮 香葉 麻椒 精鹽 拍開的草果。4 把打好的乾辣椒碎，熟芝麻倒入碗裡。5 把油燒到6成熱，趁熱倒入盛有辣椒碎的碗裡，激出...
怎樣用蛋黃熬油，用雞蛋黃熬蛋黃油怎麼熬？
用蛋黃熬油方法步驟如下 1 先煮5個雞蛋取蛋黃，放入無水無油的鍋中，用木鏟把蛋黃碾碎。2 中小火炒，開啟門窗和吸油煙機，確保環境無油無水。3 中小火繼續慢慢翻炒，會冒煙，蛋黃會粘在一起跟碳一樣。4 再繼續翻炒即可熬出油。5 不停翻炒至蛋黃大部分熬成油即可關火。6 用罐子收集起來即可。準備材料 雞黃 ...