1樓：似彭越禰正
水煮魚，這個大家一般只能在飯店裡吃到，現在有賣料的，自己也可以做，而且很好吃，和飯店裡的一樣，現在我說一下做法，發問都如果覺得好選我一下了。
備料：一袋水煮魚調料（一定要買「好人家」這個牌子的，買別的做不好吃我可不負責）、料酒幾小勺、魚一條（最好是草魚，我用的就是，刺還少兩斤就行）豆芽菜、青菜適量，（我朋友不愛吃菜，我只放了一小點），材料就這麼多，下面開做。
把魚洗好，切成片，或者窄一點的段，用「好人家」調料裡的醃魚料加些料酒醃上，準備好一口乾淨的鍋，裡面不要放油，把豆芽和菜加進去炒的去生。出鍋後放在盆裡，再加上700-800毫公升的水，也就是家裡的小碗四五碗的樣子，主要是能把魚沒過去就行。這樣把好人家裡那一大袋的油包放進去，這樣水開起很大的花的時候，把魚放進去，煮三四分鐘，一定要起鍋倒在放在的盆子裡，時間久了，魚就煮的不嫩了，易碎。
把鍋涮幹次，倒上150克的油，相當於大半個小碗或是一小碗，（這取決於你家的小碗有多大了，呵呵）把油燒熱，冒煙的時候把好人家裡的那包乾料，看上去有點像幹辣椒麵的東西倒在魚盆上面，把熱油澆上去，放心不會濺出來，只會出點泡沫一樣的泡，然後消下去。這樣就做好了，紅紅的，油油的，水煮魚，呵呵，記得喲，我講得好詳細，如果好的話記得選我。
好人家的調料裡有三包，銀色的是醃魚的，最大的乙個油包是煮魚用的，還有乙個包是透明的，裡面是幹的辣椒麵一樣的東西，那是最後用的。
這個菜也不難做，而且在飯店才有的喲
2樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
3樓：安徽新東方烹飪學院
家常菜怎麼做？對於不會做飯的，做飯難吃的人來說，想學習家常菜，無論是做給愛人吃，還是家裡小孩，老人吃，還是招待親朋好友，好的廚藝足夠讓人對你刮目相看。
想做的家常菜好吃，可以到烹飪學校學習，家庭廚藝，短期一周時間就可以學會
4樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
5樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
家常菜怎麼做呢，家常菜怎麼做
糖醋里脊。材料 里脊肉 雞蛋 水澱粉 麵粉 料酒 糖 醋 鹽 蔥 姜 做法 1.肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。2.碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁。3.鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。4.鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。魚香肉絲。...
家常菜怎麼做
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...
冬瓜的做法大全家常菜，冬瓜怎麼做家常菜才好吃（具體做法）
炒冬瓜 準備材料 冬瓜300克 肉末120克 蔥5克 蒜7克具體步驟 1 蔥末，蒜片，冬瓜去皮切片。2 鍋中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至變色。3 倒入冬瓜片，翻炒均勻。4 倒入水，翻炒均勻。5 加入蔥花，裝盤即可。冬瓜排骨湯 準備食材 冬瓜小半個，豬排骨7 8塊，鹽5克，姜15，蔥15克，花椒10粒...
在家做家常菜有哪些，家常菜有哪些？
小炒牛肉 1 牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘 2 青紅椒切塊，蔥切段，黃公尺椒切粒，泡薑切片，薑蒜切公尺 3 鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出 4 鍋放油爆香薑蒜，放公尺椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒 5 倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。小公尺蒸排骨 1 小...
簡單好做的家常菜，簡單易做的家常菜
清燉牛肉 主料 牛肉500克，白蘿蔔適量。調料 料酒15克 用紅酒好啦 花椒10粒，味精3克，蔥 姜 鹽適量。作法 1 牛肉切塊後，用涼水泡半小時，移入開水鍋內邊燉邊除浮沫，直到肉熟透無沫為止。2 在這時，把蔥 長段 姜 拍破 花椒 料酒加入鍋中，用文火燉至9成爛時，再放入蘿蔔 去皮切滾刀塊 3 蘿...