1樓：魯姐美食
芒果布丁怎麼做？400克鮮奶，20克白糖，40克白涼粉，攪拌均勻，小伙後倒了芒果丁，攪拌均勻，冷卻後敷膜切塊 ，試做一下吧。
2樓：醇味坊
hello，我是嫩嫩滑滑的芒果布丁，今天又吃芒果了，還是那句話，現在的芒果太甜太香了，像我這種超愛芒果做成的任何甜點的怎麼會錯過呢~今天做的雙色布丁，做法超級簡單，吃了一小口，彈彈的只覺得滿嘴香甜，根本停不下來，哈哈~超級棒的下午茶甜品，你們也別錯過啦，喜歡就get！
3樓：函穎卿閆璧
明膠粉10克，水（明膠用）3大匙，芒果（罐裝）1、5只份，牛奶5大匙，雞蛋1只，水2杯，精製砂糖60克，鮮奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
製作：將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。
1、將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬能過濾器過濾。
2、剩餘的果肉切成1厘公尺見方的小塊。
3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現泡沫。
4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精製砂糖煮至溶化後熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫熱。
5、4中加入鮮奶油攪勻，用萬能過濾器過濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。
6、加入1和2攪拌。
7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時。
4樓：阿婉美食
芒果布丁：芒果切碎，倒入榨汁杯，加入一盒純牛奶，榨成汁。250ml毫公升純牛奶加入10g吉利丁粉，隔水融化。
倒入芒果汁中，攪拌均勻，放入模具，放入冰箱冷凍兩小時，好吃的芒果布丁做好。
簡單的芒果布丁做法？
5樓：塔木裡子
用料：芒果 1個、牛奶150克、吉利丁片1.5片、糖15克芒果牛奶布丁的做法
1、準備材料；乙個芒果，牛奶150ml，吉利片1.5片用冷水泡軟待用，白糖1勺
2、奶鍋中加入牛奶，糖和泡軟的吉利片
3、慢慢攪拌，小火煮40秒左右，吉利片就完全融化了4、放涼後倒入裝有芒果粒的保鮮盒
5、蓋上蓋子放入冰箱冷凍4小時
6、切塊裝盤就可以吃
6樓：魯姐美食
芒果布丁怎麼做？400克鮮奶，20克白糖，40克白涼粉，攪拌均勻，小伙後倒了芒果丁，攪拌均勻，冷卻後敷膜切塊 ，試做一下吧。
7樓：獅子安安
材料芒果，牛奶，吉利丁粉
做法1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。
2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩，這樣做出來的布丁很細滑。
3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢加熱，50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙籤挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。
8樓：匿名使用者
弄點豬皮，熬成凍將豬皮過濾掉，涼了之後放入芒果再加點個冰糖蜂蜜會很好吃
9樓：安徽新東方烹飪學校
做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油
輔料：魚膠粉
1. 芒果切兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
2. 準備好所有的原材料備用；
3. 將3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
4. 牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖， 攪拌均勻；
5. 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
6. 熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
7. 再將芒果泥倒入， 混合均勻；
8. 將所有的混合物過篩；
9. 倒入準備好的容器中；
10. 放入冰箱中冷藏1～2小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
芒果布丁的做法？
10樓：阿川美食
名稱 芒果布丁 生產部門 麵點 產品編號
出品率 124.6% 保質期 三天 儲存溫度 5℃--15.℃質量標準 1、 感官：色澤微黃、晶瑩剔透。
2、理化、微生物指標準參照gb/t2726—2005標準原料名稱 單位 數量 製作流程
味料 白糖 斤 2.7 1、製作流程圖
1、 魚膠粉用冷水和開，目的是為了在煮制的時候魚膠粉能充分的融解，防止糊鍋。
2、 將魚膠粉水放入鍋內燒開，加其它的輔料（除芒果醬外）煲製5分鐘。
3、 煲好的糖水和芒果醬一起倒在容器內，待冷卻成型即可。
魚膠粉 斤 1.05
芒果醬 斤 3.75
清水 斤 15
原料的驗收標準：
1、 感官指標：顏色自然、有芒果的香味。
2、 產品製作要求指標：煮製是用小火，時間控制到位。脂肪含量小於15%，預熱失水率小於50%
3、 出品標準參照**商合同要求
4、 理化衛生指標參照國家標準
11樓：v貓仔
拿芒果合布丁混合在一起啊 很容易嘛
12樓：王者多多
夏天怎麼少得了奶香濃郁的芒果布丁呢！
13樓：魯姐美食
芒果布丁怎麼做？400克鮮奶，20克白糖，40克白涼粉，攪拌均勻，小伙後倒了芒果丁，攪拌均勻，冷卻後敷膜切塊 ，試做一下吧。
芒果布丁的簡單做法
14樓：安徽新東方烹飪學校
做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油
輔料：魚膠粉
1. 芒果切兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
2. 準備好所有的原材料備用；
3. 將3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
4. 牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖， 攪拌均勻；
5. 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
6. 熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
7. 再將芒果泥倒入， 混合均勻；
8. 將所有的混合物過篩；
9. 倒入準備好的容器中；
10. 放入冰箱中冷藏1～2小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
15樓：打喬治的佩奇
食材：芒果味布丁粉75克、清水450毫公升。
輔料：蜂蜜適量。
步驟：1、布丁杯洗淨。
2、鍋裡倒入清水煮沸，倒入布丁粉。
3、攪拌均勻後，小火加熱兩分鐘。
4、趁熱倒進補丁杯裡。
5、晾涼。
6、放入冰箱裡冷藏兩個小時。
7、淋入少許蜂蜜，即可食用。
8、成品圖：
芒果布丁的做法
16樓：匿名使用者
材料：牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克（1片）
做法：1、吉利丁片用冰水泡軟；
2、芒果削皮取果肉，切塊放進攪拌機；
3、攪打成芒果果泥待用；
4、牛奶、白糖倒入小奶鍋，小火加熱至白糖融化；
5、加入淡奶油，拌勻；
6、加入泡軟的吉利丁片，繼續小火加熱；
7、吉利丁片完全溶解後，關火，繼續攪拌讓其降溫；
8、已經降溫的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
9、把攪拌均勻的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均勻；
10、分裝進小杯中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏3個小時左右即可；
11、芒果切丁；
12、已經冷藏凝固的芒果布丁，上面放幾塊芒果丁和一片薄荷裝飾一下，就可以了。
17樓：背影
材料：芒果1只約500克左右，牛奶100克，魚膠粉10克，水3大匙（用於溶魚膠粉），砂糖60克，淡奶油100克
做法1、芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用
2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將泡發的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化
3、一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥（如果喜歡細膩口感的過篩）
4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合
5、將芒果丁加入，混合均勻
6、裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可
7、芒果布丁凝固後，用刀插入沿碗邊旋轉一圈，倒扣，用芒果裝飾，並澆上芒果醬
18樓：廣州優美西點烘焙學校
食材用料
芒果肉 200克 淡奶油 150克
白砂糖 25克相剋食物 牛奶 130克相剋食物吉利丁粉 10克 水 20克
芒果丁（裝飾） 適量
芒果布丁的做法
1.準備好所需食材。
2.把芒果去皮切丁。
3.取7克吉利丁粉放入小碗中，再倒入30克純牛奶。
4.隔水加熱至吉利丁粉融化。
5.把150克芒果肉和剩下的100克牛奶放進料理機打成芒果泥。
6.把融化的吉利丁粉和芒果泥混合在一起。
7.攪拌均勻至無顆粒狀態。
8.淡忌廉中加入白砂糖。
9.用電動打蛋器打至
六、七成發即可。
10.把打發的淡奶油混合到芒果泥中。
11.攪拌均勻。
12.把忌廉芒果糊均勻的倒入慕斯杯內，可以在每個杯子裡放幾粒芒果，放進冰箱冷藏定型。
13.把剩下的50克芒果加20克水，放進料理機打成芒果泥。
14.把剩下的3克吉利丁粉加入適量清水隔水加熱融化。
15.把芒果泥和吉利丁粉混合均勻倒在杯子上層，再放進冰箱冷藏凝固。
19樓：魯姐美食
芒果布丁怎麼做？400克鮮奶，20克白糖，40克白涼粉，攪拌均勻，小伙後倒了芒果丁，攪拌均勻，冷卻後敷膜切塊 ，試做一下吧。
20樓：王者多多
夏天怎麼少得了奶香濃郁的芒果布丁呢！
21樓：請給硪超能力
明膠粉10克，水（明膠用）3大匙，芒果4只，牛奶5大匙，雞蛋1只，水2杯，精製砂糖60克，鮮奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
製作：將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。
1、將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬能過濾器過濾。
2、剩餘的果肉切成1厘公尺見方的小塊。
3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現泡沫。
4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精製砂糖煮至溶化後熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫熱。
5、4中加入鮮奶油攪勻，用萬能過濾器過濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。
6、加入1和2攪拌。
7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時。
芒果布丁的正確做法
22樓：小虎的虎煞
明膠粉10克，水（明膠用）3大匙，芒果（罐裝）1、5只份，牛奶5大匙，雞蛋1只，水2杯，精製砂糖60克，鮮奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
製作：將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。
1、將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬能過濾器過濾。
2、剩餘的果肉切成1厘公尺見方的小塊。
3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現泡沫。
4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精製砂糖煮至溶化後熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫熱。
5、4中加入鮮奶油攪勻，用萬能過濾器過濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。
6、加入1和2攪拌。
7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時。
23樓：匿名使用者
將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。
1、將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬能過濾器過濾。
2、剩餘的果肉切成1厘公尺見方的小塊。
3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現泡沫。
4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精製砂糖煮至溶化後熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫熱。
5、4中加入鮮奶油攪勻，用萬能過濾器過濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。
6、加入1和2攪拌。
7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時。
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