1樓：舟海沈家門海鮮
蟹糊可以說是海邊人士，經常會吃的美食，配上公尺飯真的一絕！！
紅膏蟹糊做法食材：紅膏母蟹乙隻
調料：薑片、蔥段、鹽、白糖、白酒
第一步：準備清洗好的梭子蟹，切成小塊，蟹腿也要敲碎，更容易入味哦第二步：將切好的蟹塊放入碗中，蟹殼中的蟹黃不要浪費一併放入碗中第三步：
放入薑片、蔥段、少許鹽和白糖，在放入適量的白酒，攪拌均勻，醃製20分鐘入味，即可開動~
2樓：夏沫晴弦
菜系及功效：滷醬菜 壯腰健腎食譜 清熱去火食譜 工藝：燒蟹糊的製作材料：
主料：青蟹400克
調料：姜25克,鹽5克,味精5克,白砂糖3克,白醋1克,白酒2克蟹糊的特色：鮮滑入味
蟹糊的做法：
1.紅膏蟹棄殼去鰓，洗淨，瀝乾。
2.取出蟹膏，再將蟹改刀成小塊，斬壓成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加調料拌勻，放入冰箱冷藏室保鮮24小時即成。
食物相剋
青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
蟹糊怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
主料白酒一勺 梭子蟹一斤半(三隻）
白糖二勺 食鹽二勺
薑絲適量 楊梅酒一勺
寧波下飯－蟹糊的做法步驟
1. 螃蟹冼淨
2. 開貝去鰓、去肚臍、去蟹尖腳
3. 去乾淨後用剪刀剪成小小塊（個人喜歡顆粒也有人打成糊狀）4. 將蟹黃也放入，這可是好東西）
5. 準備好配料！
6. 倒入後用筷子攪拌！
7. 加一勺楊梅酒（這個對除菌和增加口感至關重要）8. 封蓋放入冰箱（0度保鮮）12小時後可食！
4樓：六月暢談感情那些事
回答蟹糊的做法
1. 梭子蟹洗乾淨切塊備用，有紅的膏最好洗乾淨後用。
2. 把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太鹹就不好吃了。
3. 加入鹽以後最好在倒點礦泉水，這樣醃製的蟹肉不會太乾，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4. 一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5. 醃製好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成為糊狀，就成蟹糊。
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蟹糊的吃法？
5樓：匿名使用者
1.紅膏蟹棄殼，去鰓，洗淨，瀝乾。
2.取出蟹膏，再將蟹改刀成小塊，斬壓成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加調料拌勻，放入冰箱冷藏室保鮮24小時即成。
6樓：匿名使用者
1，和稀飯一起吃咯 ；
2，加點醋一起吃；
3，開啟瓶子就可以直接吃的（開啟後要放冰箱）。
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