1樓：幻紫cx冰晶
您好，通常搭配一些海鮮、青菜等吃屎最好的，推薦一款藕夾的做法，希望對您有用~
材料新鮮蓮藕，蔥，蝦，豬絞肉，豆腐，姜，生雞蛋1個，麵粉，辣豆瓣醬，酒釀，番茄醬，白醋
做法1.蝦剁成蝦泥，加入蝦泥1/3的豬絞肉、豆腐泥、蒜末、薑末、蔥花、可以加適量的一點點鹽和胡椒粉均勻的揉在一起（我們還要做澆汁所以無需要在這調很濃的味）。
2.新鮮的藕去皮清洗乾淨切薄片，2個藕片一組相對擺放
3.炸藕麵糊：1顆全蛋打勻，加2大湯匙的麵粉 、一點點的水調成乙個麵糊
4.取一些餡包入2個藕片中間，盡量不要把餡壓出來，裹上麵糊
5.放入140度左右的油鍋裡炸。
6.醬汁：另外取個鍋子燒熱~加入2湯匙的油，加入一大湯匙的辣豆瓣醬，炒出顏色。加入6湯匙的水，一點番茄醬、一湯匙酒釀，燒開後加入薄芡、蔥花、白醋3-4滴，最後加入麻油，關火。
7.把醬汁澆在盤底，藕夾大火收下油取出放在醬汁上，蔥花就ok了。
2樓：bj劉陽
這要根據個人的口感和習慣。一般來說冬季將排骨和蓮藕一起煲湯比較好吃有營養。
3樓：夢幻詩露
我吃的最好吃的是麻辣燙那種蓮藕，不要太熟了脆脆的，炒菜的話應該用油煎炒比較好吃
4樓：魅影騎士
蓮藕排骨湯，最營養的一道菜餚， 做髮:主料:豬排，蓮藕,配料:
老薑，鹽，胡椒 方法:排骨砍成段，蓮藕切成小塊，將鍋中摻入冷水，放入排骨，燒開後打去泡子，將排骨撈出用冷水衝乾淨，去一煲湯的砂鍋，摻適量的水，開大火，放入排骨，燒開後關成小火，放入老薑，適量的鹽，胡椒，燉30鐘後放入蓮藕，燉至耙軟即可。
蓮藕怎麼做菜才好吃，又簡單～
5樓：一一主一一
蓮藕煲湯
很美味。因為昨天遇到了很新鮮的藕，聞起來很清新，便買來煲湯，可降火哦。
一般來說，用砂鍋煲會比較原汁原味。但是如果想速成的話，可以選擇用高壓鍋（即壓力鍋）
具體做法如下：
一、材料：新鮮蓮藕一節，去皮，切片，注意不要切薄些易煮透；
豬骨半斤以下即可，目的只是為了取少許油汁和豬骨味，切成小塊。
二、做法：很簡單！
1、只要將材料都放進去高壓鍋內即可，再加入水（水量以沒過平放實材的為宜），
水不要太多哦，否則味道會太淡，藕本身煮透後會出水的。
2、蓋上鍋蓋，**煮至鍋發出「吃……吃……」響聲後，再繼續煮約10-15分鐘即可。
3、開蓋後，加入適量鹽，美味湯即成。
糖醋藕夾
做法：1.先切，一刀剩底，一刀斷。
2.然後，填肉餡。將肉餡填進藕夾內。
（肉餡調法：先將肉絞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位調料。最好打兩個雞蛋進去。打肉餡要順著乙個方向打。上勁兒之後就行了。
3.炸藕夾。將藕夾蘸上面液入鍋炸。
4.做芡汁兒。加油，油7分熱放糖進鍋熬。最後加醋調味。
5.將炸好的藕夾倒入鍋內。起鍋。裝盤。
一盤鮮嫩的糖醋藕夾就出爐
粉蒸蓮藕
原料藕500克，生公尺粉50克，滷豬肉（肥瘦五花肉）100克，熟豬油25克，芝麻油10克，精鹽2.5克，醬油15克，醋5克，薑末5克，蔥花5克，味精、胡椒粉適量。
做法1、蓮藕洗淨，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀（操作時少用鐵刀接觸藕，以免發黑）。
2、滷豬切成小丁。
3、將藕、肉拌合，同盛入一瓷盤中，熟豬油（25克）化開，倒入盛藕料的瓷盆中，加入備好了的生公尺粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻，倒在小圓格仔蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤裡。
4、將備好了的醬油、醋、芝麻油調成味汁，淋入藕內。
特點：爽口鮮香。
6樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯
7樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做麻辣鮮香真好吃啊
8樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
蓮藕怎麼做菜？
9樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯
10樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
11樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
12樓：
首推蓮藕排骨湯
下面是網上找的一些
1.綠豆填藕：取藕兩節，綠豆和冰糖適量。將綠豆浸泡3個小時後填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可。連湯食，能消暑熱和眼熱赤痛。
2.藕絲糕：將1000克鮮藕去皮切成絲，用糯公尺粉200克拌勻，平鋪在蒸籠內，撒上青梅末、瓜子仁、櫻桃等兩三種乾果各10克。
用大火蒸20分鐘出籠，涼後切成長方片，裝盤後撒些白糖即可食用。味道香甜軟糯，有健脾開胃、養陰生津、止血等功效。
3.蓮藕粥：將100克粳公尺和200克藕片共煮粥，熟後加入白糖調味食用。適用於老年體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後口幹煩渴等症。
4.糯藕酥片：將藕去兩頭節，藕孔中填塞糯公尺，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作為老幼皆喜的開胃零食。
5.藕肉餅：將藕切成2厘公尺厚片，再從中間切開，夾入肉糜，放入麵糊內一裹，入油鍋炸成金黃色藕餅，吃起來甜香味美又有營養，絲毫不遜於豬排。
：排骨蓮藕湯
用料：豬肋骨
500g、蓮藕
500g、蔥段
4段、薑片
4大片、料酒
2茶匙（10ml）、鹽
2茶匙（10g）、胡椒粉
2茶匙（10g）、鮮香菜
適量做法：1、豬肋骨用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向剖開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰後撇去血沫，反覆撇幾次，直到沒有務沫冒出，撈出排骨瀝乾。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、薑片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
5、找開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮約1小時。
6、熄火後撈出蔥癹和薑片不用。燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。
的做法：
材料：蓮藕300克，香菇5朵，洋蔥末2大匙，麵粉1/2杯，玉公尺粉1匙，雞蛋1只，香菜末1大匙，蔥末1大匙，色拉油6大匙，生菜適量。
調料：鹽半小匙，糖半小匙，醬油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙。
制法：1、蓮藕刨成絲，香菇泡軟切碎備用。
2、取一容器，放入洋蔥末及1大匙油，以強微波2分鐘爆香後，加入蓮藕絲、香菇末、麵粉、玉公尺粉、蛋、香菇末、蔥末及調料，攪勻，分成若干小球後，壓制成平狀。
3、烤鍋入油5大匙，以強微波加熱5分鐘後，放入藕餅，以強微波加熱2分鐘後，翻面再煎2分鐘。
4、生菜墊底，煎好的藕餅排在上面即可。
甜的做法：
主料：鮮藕1000克。
配料：江公尺麵100克，肥肉膘75克，豆沙餡100克。
作料：花生油150克，白糖100克。
制法：1、把藕洗淨，截去藕節，去皮擦成茸，用布擠去水分，放在盆裡。把肉膘剁成泥，同江公尺麵、藕茸攪成軟硬適度的糊，分成18份，把豆沙餡團成18個蛋，逐個將餡心包入，按裡七外十一放在抹過油的盤裡。
2、鍋放火上，打抹乾淨，下油100克，燒至三成熱時，將藕餅順入鍋內，煎成微黃色翻身煎另一面，兩面煎透後，盛在盤內，外帶白糖兩碟
藕怎麼做菜好吃啊？
13樓：匿名使用者
我覺得就糖醋藕夾更好吃。
做法：1.先切，一刀剩底，一刀斷。
2.然後，填肉餡。將肉餡填進藕夾內。
（肉餡調法：先將肉絞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位調料。最好打兩個雞蛋進去。打肉餡要順著乙個方向打。上勁兒之後就行了。
3.炸藕夾。將藕夾蘸上面液入鍋炸。
4.做芡汁兒。加油，油7分熱放糖進鍋熬。最後加醋調味。
5.將炸好的藕夾倒入鍋內。起鍋。裝盤。
一盤鮮嫩的糖醋藕夾就出爐了。
14樓：匿名使用者
糖醋脆藕
將藕洗淨，油鍋熱後，蔥爆香，放入藕，快速翻炒幾下，加入糖、醋、鹽，翻炒調料均勻後，放入雞精起鍋即可。味道爽口，簡單又方便，試試吧，一道很不錯的開胃菜
15樓：匿名使用者
藕切片和毛豆一起炒很好吃的！生的藕也很好吃，甜甜的
16樓：匿名使用者
炒滑藕片：將藕洗淨切片，用姜、油起鍋，然後倒入藕片，炒到中途倒入一些準備好的公尺湯（也就是煮飯差不多煮好時鍋裡的一些煮公尺水），然後放入作料翻炒後，即可上碟！加入一些香蔥、紅辣椒絲作擺飾
17樓：愛珉滴熊貓
切片夾肉餡裹面炸著吃,跟茄合一樣的做法.
比茄合好吃.
18樓：幸靖葷霞綺
。切薄片或者切絲糖醋清炒，清淡開胃
2。切薄片煮熟過涼水用辣椒、醬油、鹽涼拌，辣，爽3。切塊紅燒排骨
4。切大塊燉骨頭湯
5。做成桂花糖藕
6。做成桂花糖藕粥
蓮藕做菜怎樣做好吃?
19樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯
20樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
21樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
22樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做女神會不會愛上我
23樓：匿名使用者
材料蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法1、蓮藕去皮洗淨切片。
2、排骨洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放薑、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
怎麼做蓮藕更好吃，蓮藕怎麼做才好吃？
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