1樓：匿名使用者
提示lz一點，當初我也為那些超鬱悶的材料發愁。後來……材料都很好找。去貝太上看看，那得方子都很好，材料你要說買不到，我只能說你住在外星了。比如我下的戚風方子：
再次註明：方子來自cc!!!
1、橙汁70克+20克砂糖，攪拌均勻，一定要完全融化，看不到砂糖粒為止（橙汁我用的是「新的」濃縮橙汁，按照30克橙汁+40克水配置的，這個橙汁味道很濃郁）
2、加入65克色拉油，攪拌成公尺湯狀的溶液
3、篩入低粉100克，稍微攪拌，這個時候感覺稍微有些粘稠，不過不要緊，即使不勻也沒關係的
4、加入5個蛋黃，攪拌成光滑的蛋黃糊
6、5個蛋白中加入10克澱粉、幾滴白醋、少許鹽、20克砂糖進行第一次打發（我用了中速打發，我用東菱打蛋器，選擇3並加速）
7、打發到起細小泡泡後，加入20克砂糖進行第二次打發，仍舊選擇中速
8、打到濕性發泡後加入最後20克砂糖，打到乾性發泡。
9、取1/3蛋白拌入蛋黃糊，用刮刀以切拌的方式拌勻（不要太著急，盡可能拌勻，動作稍微快一些即可）
10、把拌好的麵糊倒回蛋白中繼續拌勻，倒入8寸的蛋糕模，用力震幾下，進入已經預熱到140度的烤箱，60分鐘，中間不要開櫃門，等到蛋糕恢復到跟模具一樣高，開啟櫃門，用手輕拍表面，可以回彈，不留印記就是好了，有輕微的沙沙聲沒關係。
11、出爐後輕震幾下，馬上倒扣，冷卻後脫模。
2樓：胖強
你那些沒有底的模具是做餅乾和鳳梨酥的。
可以用小紙杯做。普通的蛋糕只需要麵粉，糖、植物油和雞蛋。
3樓：廚房之家
很簡單啊,你去調料那買桶吉士粉,書專門做點心麵包蛋糕的增香的調料,然後與麵粉的比例大約是1比5吧,然後不放水放雞蛋,這個雞蛋根據你放的麵粉多少而定,總之是雞蛋得放到麵裡能絞到像泥一樣就行了,最後假如少量的油和白糖,最後一不就是順著乙個方向不同的攪拌,自豪像打雞蛋一樣攪拌,然後放入你的模具裡烤幾可以啦!
怎麼用烤箱發酵，烤箱怎麼發酵麵糰
1.首先使用符合本箱要求功率的單相電源開關，以及配備漏電保護器，才能將發酵箱的電源插頭插上，通電前需往水盤內加滿水 2.發酵箱有兩組溫度調節，最理想的效果是兩組溫度調懂事使用，順時針旋轉表示溫度遞增，逆時針旋轉便是溫度遞減 3.插上電後，電源指示燈亮，表示電源已接通，把需要發酵的麵糰放入想入層架中，...
怎麼用烤箱烤整個蘋果，怎麼用烤箱烤栗子？
1把蘋果切了底 去了心，刷上少許黃油，在白糖或肉桂粉裡滾一下，想要哪種味道就選哪種食材。2在烤盤內刷層黃油，以防蘋果粘底 再撒點白糖，白糖將在烘烤過程中變成焦糖。把蘋果放在烤盤上，放入烤箱，用170度烤30至35分鐘。不能鼓風，鼓風可能會使蘋果 3做點焦糖汁 把平底鍋架在中火上，加50克糖。白糖融化...
怎麼用烤箱做蛋糕，用烤箱怎樣做蛋糕
電飯煲做蛋糕 原料 1 雞蛋4只 2 低筋麵粉或蛋糕粉100克 如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉 白糖100克.如果用杯子量是很小的那種杯子 3 白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具 1 電飯煲乙個 2 小盆兩個 3 手動打蛋器乙個。做法 1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋要常溫的，剛從...
栗子用烤箱怎麼烤，用烤箱怎樣烤栗子
下面糖烤栗子的做法你可以參考一下 栗子700g，植物油1大勺 二分之一小勺，白砂糖30g，水12g。烤箱中層，上下火200度，35分鐘左右。烤到28分鐘左右取出烤盤刷糖水。製作過程 1 板栗洗淨晾乾 不想等待用廚房紙擦乾也可以 用刀在每個板栗上面豎切一刀 將表皮切穿 2 切好的栗子放入碗裡，倒入植物...
用烤箱烤乾魚怎麼做，怎麼用烤箱烤乾魚？
1.將薑蒜切末,加入鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均調成醃魚的汁兒備用草魚去頭尾,去掉魚腥線和腹壁黑膜,切成兩片,不要切斷 頭尾烤之前擺在兩頭一起烤即可 2.翻過魚身,在魚身上斜口劃上幾刀,將調好的料汁均勻地塗抹在魚身上與刀口裡,刀口裡放入薑片,蔥段,容器底也放上蔥薑片將魚醃 制40...