1樓：韓爆圜圜
金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘公尺見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
2樓：極速高手
豆腐皮壽司的做法
·配 料: 〖主料〗：豆腐皮1包，公尺飯4碗〖輔料〗：黑芝麻少許
〖調料/醃料〗：白糖，白醋各3大匙
·操 作: 1、公尺飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。
2、豆腐皮剝開，裝入公尺飯即可。
可。 洋蔥豆腐皮
此菜可補充人體碳水化合物，屬養顏佳品，能去脂肪、**、降壓。
原料：洋蔥100克，豆腐皮200克，胡蘿蔔50克，色拉油、料酒適量。
做法：1．洋蔥、豆腐皮、胡蘿蔔全切成絲，色拉油入油鍋四成熱左右，先將洋蔥絲下鍋，下料酒煸炒；
2．最後將豆腐絲、胡蘿蔔絲下鍋均勻翻炒即可。
拌菠菜豆腐皮-美食菜譜,家常菜譜
豆腐皮200克,菠菜100克,香油10克,精鹽、白糖各5克,醋3克,蔥、薑末各3克,味精1克。...≮美食做法≯...2、將菠菜切成3厘公尺長的段,用沸水燙一下,放入涼開水中過涼,撈出擠乾水分,放在豆腐絲上面,加入精鹽、味精、
3樓：
用豆腐做得菜太多了，
4樓：印元斐布緞
看你是拿什麼豆腐做啊，如果是水豆腐就做麻婆豆腐好吃；如果是三角油豆腐可以做豆腐釀
5樓：斌斌心想事成
豆腐切片放入開水中焯一下撈出。把鍋內加油燒熱，放入豆腐，白糖，辣椒油，老抽，料酒煮30秒後，旅遊水電很夠嗆就可以了。
豆腐能做什麼菜？
6樓：招鴻寶
豆腐這麼做，非常好吃
7樓：肥肥檸檬兒
豆腐切塊兒，放入鹽水中浸泡，培根切成兩片。再把豆腐卷起來。小蔥切蔥花備用，鍋中加油，放入培根卷，中火煎培根肉，變色至熟透。撒入辣椒粉，花椒粉，芝麻，蔥花，拌勻就可以了。
8樓：易書科技
熗腰片豆腐
原料:豆腐250克，豬腰1只，香菜5克，蒜蓉20克，紅油、醬油、醋、白糖、鹽、味精、胡椒粉、花椒油、香油各適量。
做法：豆腐切塊，入沸鹽水（濃度1％）浸泡，撈出裝盤。豬腰去腰臊後，切成魚鰓片，用清水浸泡10分鐘，入沸水鍋焯至斷生，加入各種調料及蒜蓉炒勻，倒在豆腐上，撒上香菜即可拌食。
豆腐炒肉片
原料:豆腐300克，熟肉片100克，蔥段、水發木耳各50克，醬油、味精、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、糖、料酒、水澱粉、香油、色拉油各適量。
做法：豆腐切片，入熱油炸至金黃後瀝油。油鍋燒熱，放入蔥段爆香，加肉片、木耳一起煸炒，加入豆腐、醬油、味精、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、糖、料酒煮約2分鐘，用水澱粉勾芡，滴入香油即可。
9樓：斌斌心想事成
豆腐7塊放入開水中焯一下。超好的豆腐中加入黃瓜絲，榨菜碎，胡蘿蔔絲，香菜，再放入生抽食鹽，陳醋，辣椒油，味精，香油，花生碎攪拌均勻就可以了。
用豆腐都可以做哪些菜？
10樓：匿名使用者
小蔥拌豆腐，家常豆腐，麻辣豆腐，豆腐魚頭湯，紅燒豆腐，鐵板燒豆腐，讓豆腐，豆腐香菜湯，沙煲燜豆腐；好多只要想到就可以弄，你這問題問的太籠統，只要根據個人口味來決定
11樓：匿名使用者
小蔥拌豆腐，家常豆腐，麻辣豆腐，豆腐湯，白菜燉豆腐，麻婆豆腐
辣椒 蔥 雞蛋 白菜 海帶 刀魚 都可以
12樓：貌美如花
麻辣豆腐，家常豆腐，豆腐丸子，青菜豆腐湯，大白菜燉豆腐，日本豆腐，都敢，青椒炒豆腐，豆腐乳等等
13樓：白哲龍
燉魚，酸辣湯，素包子，麻婆豆腐，紅燒豆腐等！好多
14樓：匿名使用者
麻婆豆腐、熊掌豆腐、小蔥拌豆腐、白菜豆腐湯、
15樓：逍遙紅妝
樓上說的都可以，我們家鄉也有做法不同的。
1、豬肉剁碎、跟捏碎的白豆腐容合一起，打乙個雞蛋，加調料，再捏成一小個，放油鍋裡煎至四面金黃，再加水煮5分鐘，湯收幹就可以了。
2、豆腐切三指寬長，豬肉剁碎，再把豬肉釀到白豆腐中間，放油鍋裡煎至兩面金黃，下水煮5分鐘，調料勾欠就可以了。
3、白豆腐跟蝦打碎容合一起，加調料、油，放盤中蒸5分鐘就可以了。
4、炸豆腐跟白豆腐煮都可以放滷汁裡滷來吃，很美味。
豆腐很營養，想怎麼做都可以。
16樓：匿名使用者
豆腐的做法大全
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
1.榨菜肉末蒸豆腐
主料：日本豆腐
輔料：香菜、肉末、榨菜、海公尺
調料：鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：http://hi.baidu.com/hzzccn
1、 蔥、姜切成絲
2、 豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水；
3、將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海公尺、蔥、薑絲上籠蒸5分鐘；
4、 取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、薑絲；
5、 坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可
2.酸辣豆腐羹
主料：豆腐
輔料：香菇、里脊肉、冬筍、香菜
調料：蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油
做法：http://hi.baidu.com/hzzccn
1.將豆腐切成絲，里脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末；
2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；
3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒麵、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、薑絲、香菜末即可出鍋
3.口袋豆腐湯
主料：豆腐
輔料：油菜心、海公尺、肉餡、草菇、海帶絲
調料：鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油
做法：http://hi.baidu.com/hzzccn
1、將豆腐切成長方形塊，海公尺、草菇、蔥、姜洗淨切成末，油菜心洗淨；
2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟；
3、鍋內留餘油，油溫5成熱時，放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海公尺末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用；
4、將豆腐上端用刀切乙個口，添入炒好的肉餡，用海帶絲繫好；
5、坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精，油菜心，開鍋後倒入湯盤中即可食用。
4.脆皮炸豆腐
主料：日本豆腐
配料：幹澱粉、雞精、煉乳、食用油
製做：1、 將日本豆腐切成厚片，幹澱粉用水調成糊；
2、坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在幹澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸，炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。
5.鴨蛋豆腐
主料：北豆腐
輔料：鹹鴨蛋黃、蒜苗
調料：食用油、鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油
做法：http://hi.baidu.com/hzzccn
1.將豆腐切成小方丁，用開水焯一下；
2.將鹹鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗淨切成末；
3.坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥薑放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可
6.麻婆豆腐
材料：嫩豆腐600克，豬瘦肉末60克
調味料：
1、辣椒粉少許，薑末1/2茶匙
2、四川豆瓣醬2大匙，公尺酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，醬油1茶匙。
3、白糖1/2茶匙，高湯1 1/2杯。
4、花椒粉少許，蔥花2根。
5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙
做法:1 豆腐修去老皮，切為1厘公尺見方小塊。
2 鍋燒熱後注入油少許，先入肉末炒乾水分，續入調味料（1）炒至出味。
3 再將調味料（2）加入拌炒均勻後，放入豆腐與調味料（3）燒滾入味，再加入太白粉水勾芡，並淋上麻油即可。
9.炒豆腐
主 料: 木棉豆腐1.5塊、雞絞肉80g。
輔 料: 鮮香菇3朵、慈蔥2根、色拉油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2大匙、醬油1大匙、鹽1/4小匙。
做法：一、去除豆腐的水分。將豆腐剝碎，放入沸水中氽燙後，移至濾網瀝乾水分，靜置冷卻。
二、預先調理其他材料，拌炒絞肉。胡蘿蔔去皮，切成長約3cm、寬8mm的薄片。鮮香菇去蒂，縱切對半後再切成薄片。
鮮香菇去蒂，縱切對半後再切成薄片。慈蔥切成1cm的小段。在鍋中倒入色拉油，以中火加熱，放入絞肉一邊拌炒，一邊撥散。
三、加入胡蘿蔔和香菇。將肉末炒至變色後，加入胡蘿蔔、鮮香菇以中火炒至熟軟。
四、加入豆腐。加入豆腐，以木勺一邊壓碎豆腐，一邊以中火拌炒。
五、調味後，以小火煎煮。灑上酒，大略攪拌後，加入料酒、砂糖、醬油、鹽，以小火慢慢地攪拌煎煮。
六、加入慈蔥即大功告成。煎煮至剩下少量水分時，加入慈蔥，火稍轉大，煎煮至水分完全收乾後，盛盤即可。
10.彩塘滑豆腐
主 料: 鮮貝4粒、草蝦仁4個、香菇2朵、豆腐1盒、胡蘿蔔、蘆筍各少許、高湯1杯
調 料: 料酒半大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、水澱粉2大匙
做法：http://hi.baidu.com/hzzccn
①鮮貝、蝦仁肉洗淨後，與其餘材料全部切丁備用。
②用2大匙油炒香菇，再入鮮貝及蝦仁，淋酒，加高湯、鹽、胡椒粉與其他材料燒開後，改小火煮至入味，最後用水澱粉勾芡即可。
tips：
①鮮貝及蝦仁不宜炒太久，以免質地變老，一變色就要加其他材料。
②這道菜如果高湯多加些即可做成羹。
11.西瓜汁豆腐腦
材料：西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊，
做法：用榨汁機（或用勺子擠）將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
12.奶汁豆腐
材料：牛奶、豆腐、糖少許
做法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
13. 酸奶豆腐
材料：豆腐、酸奶、士多啤梨醬
做法：http://hi.baidu.com/hzzccn
醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和士多啤梨醬。（色澤鮮豔，口味香甜）
14.水果豆腐
材料：豆腐、香蕉、士多啤梨
做法：豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉士多啤梨分別切碎，放在豆腐上
15.翡翠豆腐
材料：豆腐、黃瓜（或其他蔬菜）、鹽、芝麻醬
做法：將黃瓜榨汁放入碗裡，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鐘。
16.三鮮豆腐
材料 豆腐、蝦仁、鮮蘑菇（煮爛了的）、雞肉泥
做法：所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘左右。熟後點香油、撒香蔥末
17. 兩色豆腐
材料：血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末
做法：將豆腐切成小塊，放入開水中沸煮，撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。
18.太陽豆腐
材料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末
做法：把豆腐切成圓柱體，在中間挖乙個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。
將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。http:
油加熱後，將蔥末炒香，加鹽水澱粉攪成細稠狀，淋在盤中。（我又放了一點李錦記的滷水汁，味道鮮美。乃至老公看了都妒忌的說我對兒子太偏心了，呵呵。）
19.豆腐軟飯
材料：豆腐、公尺飯、肉湯、紫菜、胡蘿蔔、香蔥
做法：豆腐切塊、胡蘿蔔切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。
20.山藥豆腐羹
原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。 調料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。
做法：1.山藥去皮切小丁並焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。
2.香菜洗淨切末，香菇洗淨切丁。
3.鍋中加鮮湯，調入主料，然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
4.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液並撒香菜末即可。
特點：味道鮮美，入口潤滑。
21.東江豆腐的做法：
去皮豬肉 325克 淡二湯 750克 浸發海公尺 50克 花生油 500克
左口魚末 10克 蔥 15克 豆腐 600克 味精 7.5克
鹽 12.5克 深色醬油 15克 胡椒粉 0.5克 溼澱粉 10克
幹澱粉 20克 清水 50克
東江豆腐的烹製方法:http://hi.baidu.com/hzzccn
東江豆腐做法1.將豆腐切成長5公分、寬4公分、高2.5公分的小塊，共三十塊，把豬肉、魚肉分別剁成黃豆粒大小。蝦公尺切成細粒。
東江豆腐做法2.把豬肉、魚肉放在盆內，下精鹽10克 、味精0.5克 ，拌撻至有膠，再下蝦公尺、清水、幹澱粉、蔥10克 、左口魚末5克 ，拌撻約2分鐘成肉餡。
東江豆腐做法3.在每塊豆腐中間挖乙個長2.5公分、寬1.5公分的小洞，然後每塊豆腐瓤入肉餡20克 。
東江豆腐做法4.炒鍋用中火燒熱，下油25克 ，把瓤豆腐逐塊放入，邊煎邊加油二次（每次約25克 ），煎至兩面金黃色，取出放入砂鍋，加入二湯、精鹽、味精，加蓋，用中火燜2分鐘至熟，下醬油調色，用溼澱粉勾芡，淋油25克 拌勻上碟，撒上蔥、左口魚末、胡椒粉便成。
腰果能做什麼菜了，用可樂能做什麼菜
腰果 蝦仁和芹菜同炒好菜 可以和芹菜，百合一起炒，還比較適合夏天吃的。用可樂能做什麼菜 可樂雞翅 可樂豆腐 可樂滷蛋 可樂燒蝦 可樂燜雞腿 可樂排骨等。可樂雞翅為例 食材準備 雞翅10只 輔料準備 可樂500毫公升 姜2片 蒜2瓣 小蔥1根 食鹽1 2茶匙 醬油1湯匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 步驟 ...
用王致和腐乳都能做什麼菜，腐乳都能做什麼菜？用王致和怎麼樣？
一 麻油南乳花菜 材料 花菜適量 大蒜少許 腐乳少許 芝麻油少許 鹽少許 生抽少許 生粉少許 做法1.花菜洗淨掰成小瓣 2.鍋中放適量清水，少許鹽，花菜入鍋焯水 3.水開繼續煮2 3分鐘，出鍋瀝水 4.大蒜切小段斜刀，取蒜白部分 5.提前配好調料汁 腐乳汁加半塊腐乳 生抽 芝麻油 生粉少許 6.鍋中...
核桃能做什麼好吃的菜，核桃仁能做什麼菜？
核桃肉丁 原料 鮮豬肉300克，核桃仁150克，豆瓣蔥 花生油 精鹽 味精 雞蛋清 水澱粉 醋 香油各適量。制法 1 將豬肉洗淨，片成厚約1.2厘公尺的大片，兩面打上多十字花，再順切成長條狀，頂刀改成約1.2厘公尺見方的丁，放入碗內，加精鹽 味精 雞蛋清 水澱粉醃漬上漿。2 核桃仁放溫水中浸泡一會，...
韓式辣醬可以做什麼菜，用辣醬都能做什麼菜
材料主料 五花肉 調料 南韓辣椒醬2大匙 料理公尺酒1大匙 蔥薑蒜末各1大匙 糖1大匙 芝麻醬1 2大匙 南韓辣椒粉1小匙 少放些，因為辣醬已經挺辣了 芝麻1大匙 香油1大匙 涼開水2大匙 做法1 所有調料調和到一起，拌均勻。這就成了！可以用這醬醃肉，味道很棒的喲 我是用的這種料理公尺酒 台灣公尺酒...
木瓜能做什麼菜，木瓜做菜可以做什麼菜
1.木瓜燉奶 2.木瓜雞腳湯 3.木瓜沙拉 4.木瓜銀耳湯 5.木瓜排骨湯 6.香辣木瓜絲 西公尺木瓜奶露 原料 水發小西公尺，淨木瓜，牛奶，糖，水澱粉。做法 木瓜洗淨，切開，用湯匙刮去籽，再切成8瓣，用刀批去外皮，再切成1厘公尺見方的小丁，裝入窩盆內，上籠開大火蒸10分鐘，待軟後取出。淨鍋放清水2...