1樓：柔豐守量
膠原蛋白是一種生物性高分子物質，英文學名collagen。在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。
其應用領域包括生醫材料、化妝
品、食品工業、研究用途等。
2樓：匿名使用者
膠原蛋白是由蛋白質.維生素c與鈣構成的. 膠原蛋白佔體內蛋白質1/3 結合身體全部的細胞 比譽為生物水泥為組織,細胞,骨骼,牙齒,血管緊密結合的重要成分.
3樓：匿名使用者
膠原蛋白是動物體內的一類蛋白質 通常**的彈性如何依賴於膠原蛋白的數量和質量
市售的膠原蛋白通常是從動物的皮提煉的，包括豬牛魚等相對而言魚膠原的結構與人體膠原蛋白更為接近，也較安全，豬牛等則有可能傳遞一些病毒性疾病如瘋牛症等
購買膠原蛋白一定要買正規廠家的正規貨。
4樓：匿名使用者
膠原蛋白的應用
膠原蛋白按其應用可以分為食品級、一般級、醫藥級。食用膠原一般**於動物的真皮、肌腱和骨膠原．其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。
膠原的獨特品質．使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分，具有其它替代材料無可比擬的優越性：
①膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區．使其具有一定的熱穩定性；
②膠原天然的緊密的纖維結構，使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的製備；
③大最膠原被用作製造腸衣等可食用包裝材料．其獨特之處是：在熱處理過程中．隨著水分和油脂的蒸發和熔化．膠原幾乎與肉食的收縮率一致。而其他的可食用包裝材料還沒被發現具有這品質；
④由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團． 所以與水結合的能力很強． 這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；
⑤膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於製備膠原基材料的處理工藝中 。
膠原蛋白作為功能保健食品使用：可以預防心血管病
研究表明．膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇。並可增高體內某些缺乏的必需微量元素的．從而使其維持在乙個相對正常的範圍之內．是一種理想的**降血脂食品此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質．減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，它具有改善迴圈、對冠心病、缺血性腦 病有利。
膠原蛋白能使血管正常動作，所以與預防動脈硬化、高血壓有密切的關係；而癌細胞對生命體而言是一種異物．膠原蛋白會包住癌細胞．預防它增值或轉移。適合糖尿病、。腎臟病患等重症患者攝取優質高蛋白保健食品。
可以作為一種補鈣食品
膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具．骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑．它與羥摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白．就能保證正常機體鈣質的攝入量．膠原蛋白可成製成補鈣的保健食品。
膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。
通常情況下，骨質總量中的鈣、鎂、磷等無機物質僅佔總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機物質卻要佔超過80%。對運動人群來說，關節的不斷劇烈磨損會形成軟骨損傷，短期內乃至永久地得不到恢復。對一般人來說，在25歲之後，體內的膠原蛋白就開始逐漸流失，尤其是女性，由於年齡造成的體內激素失調，流失的速度要比男性快數倍。
因此維持關節和骨骼健康的最佳辦法就是及時地補充鈣質以及膠原蛋白。
可以為特殊人群使用
**疾病的根源來自內分泌失調．膠原蛋白能夠改善婦女疾病的困擾．而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需．使得更年期婦女能夠更輕鬆面對各種不適。
膠原蛋白中含有大量甘氨酸．在人體內不僅參與合成膠原．而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質。以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的**作用膠原蛋白食品．在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用．從而有利於食物的消化：還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用．可減輕胃潰瘍患者疼痛。
促進胃潰瘍癒合。
膠原蛋白是身體免疫作用中負責重要功能的阿公尺巴細胞清掃異物的感知器．因此對預防疾病很有幫助。
作為食品新增劑使用
在肉製品中用做肉製品改良劑．膠原蛋白的水解產物明膠．通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使其原有的緊密超螺旋結構被破壞。形成結構較為鬆散的小分子，加入肉製品中可以改善結締組織的嫩度．使其具有良好的品質．增加蛋白質含量+ 既口感好又有營養。m euuenet等人的研究表明．加膠原量2％ ，水20％左右時．臘腸的感觀、質地和口感(潤滑感)最好。
同時膠原蛋白與其他蛋白質一樣具有良好的染色性，根據製品的需要．可以用紅麴等食用色素將其染成近似於肌肉組織的桃紅色．使消費者易於接受m。
冷凍食品
明膠可做為冷凍食品的改良劑，用作膠凍劑，其熔點較低．易溶於熱水中，具有入口即化的特點，常用作餐用膠凍、糧食膠凍、果凍等。在冰淇淋、雪糕等生產中．加入適量的明膠可以起到防止形成粗糧的冰晶．保持組織細膩和降低溶化速度等作用。明膠在冰淇淋中的用量一般為0．25％~0．60％。
飲料 魚膠是國際上公認的最高端的膠澄清劑，在啤酒和葡萄酒行業．魚膠和明膠作為沉降、澄清劑，可以取得十分好的效果．產品質量也非常穩定。在果酒釀造過程中也起到增稠劑，乳化劑，穩定劑，澄清劑等作用。在茶飲料的生產中，明膠可以防止茶飲料長期存放引起的混濁．改善茶飲料品質的目的。
乳製品膠原多肽可廣泛用於中性乳飲料、酸性乳飲料、鮮牛奶、酸奶等液態乳製品巾，起到抗乳清析出、乳化穩定等功效．也可新增於奶粉中，既可提高奶粉的營養價值．又可增強奶粉的功能性，加速骨骼發育、增強智力、提高機體的免疫力。
糕點糖果
膠原多肽可新增至麵包中，新增量為3％～5％ ，可延長麵包的老化時間．提高麵包的體積及麵包的鬆軟度。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，其微粒溶於水後．能相互交織成網狀結構，凝聚後，糖與水可以充塞．使柔軟的糖果保持穩定形態，承受較大的荷載也不會變形．提高糖果的營養價值，可開發低熱量糖果。
可以作為食品包裝材料使用
人造腸衣
近年來．各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大．天然的腸衣製品嚴重缺乏．研究人員正致力於替代品的開發以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質。在熱處理過程中，隨著水分和油脂的蒸發與溶化。膠原幾乎與肉食品的收縮率一致．而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。
其次，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能。可以改善食品的風味和質量。尤其是香腸類製品。
人造膠原腸衣同時還具有口感好、透明度高、製作工藝簡單等特點，利於大量生產，開發前景好。
包裝膜膠原蛋白可以用作果脯蜜餞等內包裝膜．輔加以甘油、cacl2等新增劑，提高膜的機械效能，成為既美觀又有良好的機械效能，同時也是一種營養載體。可食性的膠原蛋白包裝膜．一般具有良好的抗張強度、熱封性和較高的阻氣、阻油、阻濕性等。可以廣泛用於各類食品的保鮮
塗層材料
明膠作為塗層材料在食品表面具有諸多優點：
①避免食品氧化． 抑制氨基酸和醣類之間的美拉德反應：
②防止粉末狀、顆粒狀的醣類食品吸潮結塊僵硬現象；
③使食品表面有光澤；
④作為穩定劑，防止產品乾縮變形；
⑤具有保鮮作用。在浸泡水果蔬菜的糖液中．加入一定量的明膠溶液，以使果蔬表面形成保護膜．可以保證食品的天然風味和新鮮度；
⑥防止食品腐敗。延長食品的儲存期；
⑦提高揮發性食品成分的儲存性；
⑧調整溶解度，等等
膠原蛋白作為一種重要的天然蛋白質資源，無論在生物醫學、食品保健還是在化妝品、紡織行業中的應用都十分廣泛．綜合利用方面的研究進展速度很快。其良好的生物相容性、生物可降解性，使在食品工業中的發展具有廣闊的應用前景。
最好的膠原蛋白是什麼做的
5樓：匿名使用者
人體除去水分以外，六分之一都是由膠原蛋白構成的，膠原蛋白分布在身體裡的每個角落，人體所有和年齡相關的疾病都與膠原蛋白流失有著密切的關係。膠原蛋白的補充對人體美容、抗衰、養生的重大意義，做為一款長期的口服營養，深度了解膠原蛋白的專業知識，理性的選擇方式是關鍵。
首先要規避膠原蛋白對人體帶來的***。
膠原蛋白有***一：膠原蛋白的選材 激素、汙染問題
人工飼養的動物提取的膠原蛋白包括魚類，都會含有因飼料新增劑引發的激素殘存，長期服用雌激素會增加**隱患的患病機率，比如小葉增生、卵巢囊腫、子宮肌瘤等。
膠原蛋白中含激素有兩種可能
1、使用計量小，但可以看到效果。人體每天流失4g左右的膠原蛋白，如果想達到預防衰老，保持現狀，用量多少先不說，至少每天能再生的膠原蛋白總量需要在4g。如果想達到明顯改善，每天體內再生的膠原蛋白總量需要在4g以上。
2013年，國家相關報道公布，普通膠原蛋白在人體的合成率很低，也就是就說每天口服4克的膠原蛋白，真正合成的可能只有百分之幾。在這樣的情況下，如果每天用很少的量可以見效的，使用者應該考慮是否新增了其它物質。
2、膠原蛋白原料的**？不論是陸地動物還是水中養殖的魚類，經過人工飼養過程時，有可能使用激素，這樣的原料就有存在激素殘存的風險，目前還沒出現可以分離殘存激素的技術認證。
艾苛蜜acmetea的解決方案：選擇阿拉斯加3千公尺以下野生深海鱈魚為膠原蛋白原料，遠離人工飼養和激素問題。
膠原蛋白有***二：膠原蛋白的吸收率
分子顆粒在1000d以下的膠原蛋白需要通過胃液消化液進行分解吸收，膠原蛋白在被胃液的消化過程中會被分解成十八種氨基酸，然後進入體內，也就是說膠原蛋白通過胃液消化進入身體時膠原蛋白已經不存在。關於這個論證在2013年國家衛生機構已在各大**進行澄清膠原蛋白在人體內的吸收率，通過胃液消化後的膠原蛋白在人體的再生率沒有辦法驗證。
acmetea的解決方案：acmetea全面突圍小分子技術，分子達到2000-3000d的活躍小分子肽。可以達到透膜直接吸收，通過口腔年內粘膜、食道粘膜、胃粘膜、腸道粘膜直接進入血液，避免胃酸破壞。
膠原蛋白有***三：膠原蛋白的合成率
膠原蛋白在體內的合成離不開活性維生素c的配合，膠原蛋白的合成過程中脯氨酸的羥化需要活性維生素c參加，所以活性vc缺乏膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連線障礙。
acmetea的解決方案：acmetea修復專用配套膠原蛋白合成專用營養美國vitacran蔓越莓，是全球僅有400倍提純活性維生素c。
膠原蛋白有***四：膠原蛋白的再生率
膠原蛋白再生是個非常複雜的過程，要通過膠原吸收－膠原合成－膠原穿透細胞壁－啟用細胞再生，這個是單純膠原蛋白單獨不能完成的。
acmetea的解決方案：必須要借助acmetea修復專用配套營養雨生紅球藻的力量，幫助膠原蛋白穿透細胞壁，強力啟用細胞再生。
膠原蛋白有***五：新生膠原蛋白的均衡性和穩定性
膠原蛋白和玻尿酸，如同孿生姐妹，膠原蛋白是網狀纖維，玻尿酸保濕因子是填充網狀纖維縫隙的重要物質，並且支援膠原纖維的飽滿性和圓潤性。兩種成分是相互存在，相對均衡和穩定，缺一不可。目前國內外都沒有直介面服的玻尿酸能驗證出可以生成玻尿酸和保濕因子。
acmetea的解決方案：艾苛蜜雙倍雙項保濕因子，經過國際衛生組織認識，可以全面生成保濕因子，再生玻尿酸層。讓新生膠原蛋白彈性更持續更穩定。
膠原蛋白有***六：濫用膠原蛋白會導致體內氨基酸超標
膠原蛋白是由多種氨基酸構成的，我們日常飲食的蛋白質也是由多種氨基酸構成的，兩種營養的氨基酸有的是相同的，如果大量補充膠原蛋的同時對飲食的蛋白質攝入量不控制的話，會引起個別氨基酸重疊，會加重臟器的負擔，破害腎臟，個別人會引起蛋白質過敏、頭暈、噁心、胸悶、氣短等症狀。
acmetea的解決方案：補充艾苛蜜同時，對日常攝入的其它蛋白質用量削減。
膠原蛋白肽最大的功效是什麼，長期吃膠原蛋白肽有什麼好處？
補充體內流失的膠原蛋白，因為膠原蛋白肽的分子比較小，所以很容易被人體所吸收，直接抵達真皮層，煥活 促進新生。很多人吃了肌美人膠原蛋白肽後都表示 有了明顯的改善 口服的膠原蛋白肽還不錯，具有美白肌膚，鎖水補水，抗衰老抗氧化的作用，本人一直在用，效果還不錯。長期吃膠原蛋白肽有什麼好處？我吃的肌美人膠原蛋...
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膠原蛋白是一種高分子生物物質，補充膠原蛋白是人體延緩衰老的營養物質，乙個成年人約有3公斤的膠原蛋白佔全身蛋白質的30 以上，膠原蛋白存在於人體的 頭髮 骨骼 肌肉 關節 軟骨等地方，起到了支撐 修復 的抗衰老作用。膠原蛋白可以說是人體的生命支架，隨著歲月的流逝，膠原蛋白也會隨著流失，從20歲開始膠原...
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提高了骨強度，即達到了預防骨質疏鬆症的作用。膠原蛋白肽還具有其它許多特殊的生理功能，如保護胃粘膜和抗潰瘍作用，抗過敏作用等。膠原蛋白在美容方面的功效，因為，中膠原蛋白佔70 真皮中80 是膠原蛋白，膠原蛋白在 中構成了一張細密的彈力網，鎖住水分,支撐著 及時補充膠原蛋白，對於改善肌膚問題，延緩衰老，...
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膠原蛋白是什麼？湯臣倍健的膠原蛋白粉怎麼樣
膠原蛋白是 的主要成份，也是人體骨骼 牙齒 關節軟骨等結締組織中重要的粘合物質。膠原蛋白像彈力網一樣牢牢鎖住 中的水分，支撐著 隨著年齡的增長，中膠原蛋白的流失速度大於其自身合成速度，導致 組織萎縮，從而出現肌膚乾燥 皺紋 色斑 毛孔粗大等一系列問題。所以，補充膠原蛋白成為很多人的選擇，膠原蛋白粉的...