1樓：東方尚
你好朋友，37煲湯，一般只有選用**大公尺，紅棗蓮子，可以放點37這樣大火燒開小火慢燉，燉出來的湯有活血通絡的功效，對人身體是非常有營養的。
2樓：匿名使用者
煲湯的話一般只需要在你的排骨湯裡面加入這個三七粉就可以了。
3樓：求知是一門學問
回答三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰後洗淨去內臟， 在腹腔內填入三七末 10g， 小火燉 2 小時以上，佐膳，有益氣養血的作用
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸後改用文火約煮2小時，以方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、暖氣等。
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4樓：匿名使用者
三七煲湯的做法大全沒有說真正讓三七來做主食的，一般都是在其他的煲湯的基礎上加點三七調味。
5樓：匿名使用者
好，這個三七你可以把它切成一片片的，然後放點排骨，這樣子放在燉盅裡面，一起燉湯
6樓：
你好，你看一下去燉那個排骨，然後再下一點西洋參跟三七一起下去燉
7樓：宮谷
這種東西非常好吃，味道特別鮮美，特別好吃的。
三七用什麼煲湯？
8樓：墨爾本丶孤獨
三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰後洗淨去內臟， 在腹腔內填入三七末 10g， 小火燉 2 小時以上，佐膳，有益氣養血的作用
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對老年痴呆、健忘、失眠、多夢有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生薑2片，紅棗4顆。
做法：（1）三
七、紅參、紅棗分別洗淨，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗淨，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸後改用文火約煮2小時，以鹽調味，分兩次食用。
三七粉燉螃蟹
功效：極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
三七粉燉雞蛋：
原料和製作方法：雞蛋乙個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、暖氣等。
三七粉蒸雞：
功用：養心益氣，活血化淤，適用於冠心病心絞痛。
特點：雞肉酥軟、鮮香滑潤，並具有強身補血之功效；
原料：母雞乙隻(約1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克
製作過程：
1. 雞宰後去毛、內臟和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，餘下的三七上籠蒸軟切成薄片；
2. 薑蔥洗淨，薑切片，蔥切段待用；
3. 將三七片放入盆中，薑蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去薑蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
三七紅棗燉烏雞
功效：化瘀鎮痛、止血生肌，對婦女產後傷口癒合有療效。
材料：（三七15克，烏雞1只（約600克），紅棗10顆，生薑2片。
做法：（1）三
七、紅棗分別洗淨，三七打碎，紅棗去核。
（2）烏雞剖洗乾淨，去除內臟，切成大塊。
（3）將全部材料放入燉鍋內，注入適量涼開水，加蓋隔水約燉3小時，以少許鹽調味，即可飲用。
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對老年痴呆、健忘、失眠、多夢有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生薑2片，紅棗4顆。
做法：（1）三
七、紅參、紅棗分別洗淨，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗淨，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸後改用文火約煮2小時，以鹽調味，分兩次食用。
枸杞三七雞
功效：滋補肝腎，化瘀止血。
原料：枸杞子15克，三七10克，肥母雞1只，豬瘦肉100克，小白菜心250克，麵粉150克，味精，胡椒粉，蔥白，生薑，食鹽，黃酒各適量。
做法：（1）將母雞宰殺洗淨；枸杞用溫水洗淨；三七4克研成粉末，6克切成片；豬肉切絲；小白菜洗淨放在沸水中燙一下；蔥白、生薑洗淨，蔥分別切末、段，生薑切成大塊，餘下搗成薑汁。
（2）將全雞在沸水中煮一下，撈出洗淨，瀝乾水分，把枸杞、三七片、生薑片、蔥段放入雞腹內，把雞放入深碗內，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕棉紙封嚴碗口，在蒸鍋內旺火蒸2小時。
（3）同時將肉泥加食鹽、胡椒粉、黃酒、薑汁、蔥花和少許清水，切碎的小白菜和勻成餡，麵粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟時加味精調味，餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。
適用人群：適用於氣血虧虛引起的貧血。
9樓：求知是一門學問
回答三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰後洗淨去內臟， 在腹腔內填入三七末 10g， 小火燉 2 小時以上，佐膳，有益氣養血的作用
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸後改用文火約煮2小時，以方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、暖氣等。
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三七可以煲湯嗎
10樓：鑽石雪
可以。杞子田七煲雞湯 菜系及功效：氣血雙補食譜 幼兒菜譜 補虛養身食譜 明目食譜 益智補腦食譜
杞子田七煲雞湯的製作材料：
主料：雞400克,豬肉(瘦)200克
輔料：枸杞子25克,三七8克
調料：姜5克
製作1. 雞切去腳，洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨，滴乾水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。
2. 杞子洗淨，田七洗淨，搗碎。
3. 水12杯或適量放入煲滾，放入雞，豬肉，杞子，田七，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
1、田七性溫，味甘、微苦。功能主治：散瘀止血，消腫定痛。
2、《本草綱目拾遺》中記載：洋參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱洋參三七，為中藥中之最珍貴者。
3、中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
【功 效】活血散瘀、降低膽固醇、除斑、加速新陳代謝、改善晦黑臉色 (長斑、嘴唇顏色深紫、容易疲勞、月經不順的人最應該喝)
11樓：烏孫同書庚婷
這個是可以煲湯的，富含三七皂苷、三七多醣、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用
12樓：韋愛景苦嬋
三七湯味甘、微苦。性溫。歸肝、胃經。有止血，散瘀，消腫，定痛作用。
花蟲草的煲湯做法大全
13樓：恆山不鏽鋼
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
煲湯放幾個新鮮三七合適?
14樓：七園號
煲湯可以把新鮮三七切片一起放入，3-5個適宜（具體看三七大小），注意把新鮮三七的剪口去除；
三七是五加科人參屬，與人參同科同屬，有參中之王的美譽，又名田七、人參三
七、參三
七、金不換等；
三七性味甘，微苦，溫。具有「生打熟補」的神奇功效，服用生三七能止血活血、散瘀消腫、強心定痛；服用熟三七則能補血理血、補益健身、提高人體免疫力；通常大家所講的生三七粉和熟三七粉的區別，其實不是說生熟三七的區別，而是在於服用方法上的不同罷了，但它的功能卻大有不同。
生用法：口服，每次1-1.5克，外用適量敷患處。
熟用法：可用雞肉燉或肉湯，牛奶、溫開水送服。每次3-5克。
15樓：匿名使用者
煲湯的話一般都是放4個左右，切成片放的。
例如三七雞湯的做法：將盤龍雲海三七葉片洗淨後投入沸水鍋內焯一下．撈入涼水內投涼：雞脯肉洗淨後切成薄片，放入碗內，加入精鹽、味精和溼澱粉抓勻；香菇去蒂後切成片。
湯鍋置火上，放入雞湯燒沸：同時炒鍋置火上．放入花生油燒熱．將蔥和薑片炒出香味，下入香菇片煸炒片刻，然後倒入湯鍋中燒沸，加入雞片，用勺輕輕推動使雞片散開，煮開後撇去浮沫，再投入藤三七葉片，撒入精鹽和味精調味，待再次沸騰時淋入香油，出鍋盛入湯碗內即成。
石斛煲湯的做法大全
16樓：小小的白開水
準備食材：鴨肉：400g/瘦肉 100g/蟲草花：30g/石斛：30g/油：適量/鹽：適量/姜：適量/枸杞：適量。
操作方法是：
1、鴨肉洗淨後放入熱水中煮一下灼水。
2、切適量瘦肉洗淨。
3、蟲草花清洗乾淨。
4、適量石斛洗淨備用。
5、砂鍋中加適量開水把洗淨的石斛和蟲草花倒入砂鍋中。
6、把瘦肉放入砂鍋中。
7、加入適量洗淨的枸杞。
8、把之前灼水的鴨肉撈出放入砂鍋中。
9、加入幾片姜。
10、蓋上蓋子大火煮開改小火煲1個小時。
11、最後關火加鹽調味即可。
17樓：匿名使用者
用料石斛 10g 瘦肉 若干石斛瘦肉湯的做法1.沖洗石斛
2.瘦肉或整塊或切片或剁成肉泥
3.放入紫砂燉盅
4.小火慢燉90分鐘
小貼士1. 養胃陰、沮胃熱、除煩止渴；
2. 虛火上炎者，症見煩渴多飲，多食易飢，口乾舌燥，形體消瘦，大便乾結，舌紅苔白幹；
18樓：匿名使用者
花旗參石斛豬腱湯
主料：花旗參 20克，石斛 10克，雞 400克，豬腱肉 500克，杞子 15克。
輔料：薑片，鹽，陳皮 適量，蜜棗 2個。
具體步驟：
備好花旗參，杞子。
備好石斛。
雞骨，豬腱肉用熱水焯下，再倒掉熱水。
用自來水衝下。
將材料放進湯鍋內。
放薑片，花旗參，石斛。
備蜜棗，陳皮放煲內。
加熱水，煮滾轉小火煲兩小時。
加鹽調味，盛起即可。
19樓：風雪歸傳
用料石斛 10g
瘦肉 若干
石斛瘦肉湯的做法
沖洗石斛
瘦肉或整塊或切片或剁成肉泥
放入紫砂燉盅
小火慢燉90分鐘
20樓：為您解憂
回答石斛來煲湯的做法有哪些呢？
石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。
更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。
1做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。
做法：1、藥材稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。
2、一起下瓦煲，加清水2000毫公升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
2做法二：石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：1、各物分別洗淨，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。
2、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫公升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。
3做法三：蟲草花石斛湯
材料：鷓鴣250克，蟲草花50克，石斛30克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，鹽1小匙。
做法：1、將鷓鴣洗淨，切成塊；將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨；
2、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。蓋上鍋蓋，開大火燒；
3、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
4做法四：石斛榴蓮殼瘦肉湯
材料：石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量。
做法：1、榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗淨後，切成小段；
2、把瘦肉切塊洗淨，切下來的榴蓮殼 紅棗洗淨待用。把瘦肉，切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開；
3、撈起表面浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。
總結：幹石斛熬湯，製作過程中一定要注意這個石斛的新增時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成藥物，石斛**白癜風，還有**白斑等作用。
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