石斛煲豬骨湯的做法，石斛煲湯的做法大全

1樓：爵爺的網路

一、石斛靈芝燉雞湯

食材母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。

做法1、將雞切大件。

2、石斛，蟲草花，靈芝洗淨。

3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。

二、石斛燉瘦肉湯

食材豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。

做法1、豬瘦肉整塊洗乾淨放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝乾備用。

2、石斛洗乾淨，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。

3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。

三、石斛排骨湯

食材排骨、石斛、姜、鹽、味精。

做法1、把排骨飛水，石斛洗淨，薑切片。

2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。

3、加入適量的鹽、味精調味即可。

四、花旗參石斛湯

食材豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。

做法1、將豬筒骨洗乾淨，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘2、所有材料放在壓力鍋裡加水到鍋裡3/2刻度。

3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。

五、石斛海馬湯

食材石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。

做法1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。

2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗淨切段。

3、所有材料準備好，洗乾淨和排骨一起放入燉盅，加適量水4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。

六、石斛鯽魚湯

食材鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。

做法1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）2、放入鯽魚兩面稍煎。

3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。

4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鐘，轉小火30分鐘。

5、熬到時間湯奶白即可關火。

2樓：匿名使用者

鐵皮石斛和山藥全是營養成分較為高的食物，對人體有非常好的調養健康保健的功效，例如鐵皮石斛有養陰生津的實際效果，山藥有非常好的抗癌防癌的功效，枸杞具備非常好的清目壯腎的綜合性功效，把這種食物一起製成鐵皮石斛淮山杞子龍骨湯，具備非常好的健康保健作用，可以推動人體的血液迴圈系統，提公升人體的免疫能力。

鐵皮石斛淮山杞子龍骨湯作法

食物清單：主要材料生鮮鐵皮石斛50g、豬瘦肉300g。輔材山藥、50g枸杞10g、調料鹽適量、口味淡

鐵皮石斛淮山杞子肉湯的做法流程

1鮮石斛枸杞，山藥，豬瘦肉（或者豬骨頭，家禽類）調味品：鹽

2生鮮鐵皮石斛除掉幹枝捲葉清洗拍扁

3鐵皮石斛是較為耐煲的中藥材，拍扁切硬粒乃至攪爛來熬湯更強

4豬瘦肉清洗切片

5枸杞清洗預留

6將鐵皮石斛，山藥，豬瘦肉放入石鍋，放充足的冷水大概2500ml上下

7火災煲開改文火煲1.5鐘頭

8放入枸杞再次煲

9煲三十分鐘熄火加鹽調料我們口感較為口味淡熬湯基本不加鹽調料

營養成分作用

中藥石斛是多種多樣蘭科植物的莖桿，有優良的養陰生津功效。鐵皮石斛的原綠色植物多生長發育在懸崖絕壁的岩層罅隙裡，或內寄生在叢林最深處的樹桿上，純天然自然環境下生產量非常少。

鐵皮石斛曾與野生靈芝、山參、蟲草等並列入「神仙草」。但一定要留意的是，鐵皮石斛藥效生寒、生濕，有收斂性濕邪之弊，可以阻攔人體內部的病邪向外發洩，還能助濕生痰、傷津，僅有因熱症、虛損、年老等造成的腎陰虛、躁熱者才可應用，平常有著寒濕、痰涎、肥胖症或偏嗜肥甘厚味的人，及其身患傷風、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤、清稀等患者均不適合服食鐵皮石斛。

鐵皮石斛是較為耐煲的中藥材，拍扁生鮮鐵皮石斛會出現黏液出去那更是鐵皮石斛的精華水。用生鮮石斛煲湯最好是敲碎乃至放水攪爛熬湯更強。」

3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

石斛是一種藥材，是人們在日常的生活也可以食用的藥材，石斛含有石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼等成分，具有滋養胃陰、生津止渴等作用，還具有一定的觀賞價值。很多朋友在陽台種植石斛，當做盆栽，也非常好看。石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;石斛內含有豐富的多醣類物質。

實驗證明石斛多醣具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。煲湯是最常見的一種食用方式，尤其在廣東，湯水每天必飲的。

用料豬骨頭 500克

石斛 100克

清水 5碗

鹽 4克

做法步驟

1、備好食材

2、石斛洗淨斬段

3、再用刀背拍扁，煲湯容易出味

4、豬骨湯洗淨，焯一下水

5、撈起，沖洗乾淨

6、石斛、豬骨頭放入湯鍋中，加上5碗左右清水7、遮上鍋蓋大火煮開後，調成中火煲60分鐘左右8、湯煲好後調入鹽、攪拌均勻即可飲用

10、成品圖

小貼士食尚小貼士：如果用乾石斛煲湯，要提前浸泡軟再煲。鮮石斛則要用刀背拍扁煲湯，這樣營養容易滲入湯中，利於吸收。

石斛煲湯的做法大全

4樓：小小的白開水

準備食材：鴨肉：400g/瘦肉 100g/蟲草花：30g/石斛：30g/油：適量/鹽：適量/姜：適量/枸杞：適量。

操作方法是：

1、鴨肉洗淨後放入熱水中煮一下灼水。

2、切適量瘦肉洗淨。

3、蟲草花清洗乾淨。

4、適量石斛洗淨備用。

5、砂鍋中加適量開水把洗淨的石斛和蟲草花倒入砂鍋中。

6、把瘦肉放入砂鍋中。

7、加入適量洗淨的枸杞。

8、把之前灼水的鴨肉撈出放入砂鍋中。

9、加入幾片姜。

10、蓋上蓋子大火煮開改小火煲1個小時。

11、最後關火加鹽調味即可。

5樓：匿名使用者

用料石斛 10g 瘦肉若干石斛瘦肉湯的做法1.沖洗石斛

2.瘦肉或整塊或切片或剁成肉泥

3.放入紫砂燉盅

4.小火慢燉90分鐘

小貼士1. 養胃陰、沮胃熱、除煩止渴；

2. 虛火上炎者，症見煩渴多飲，多食易飢，口乾舌燥，形體消瘦，大便乾結，舌紅苔白幹；

6樓：匿名使用者

花旗參石斛豬腱湯

主料：花旗參 20克，石斛 10克，雞 400克，豬腱肉 500克，杞子 15克。

輔料：薑片，鹽，陳皮適量，蜜棗 2個。

具體步驟：

備好花旗參，杞子。

備好石斛。

雞骨，豬腱肉用熱水焯下，再倒掉熱水。

用自來水衝下。

將材料放進湯鍋內。

放薑片，花旗參，石斛。

備蜜棗，陳皮放煲內。

加熱水，煮滾轉小火煲兩小時。

加鹽調味，盛起即可。

7樓：風雪歸傳

用料石斛 10g

瘦肉若干

石斛瘦肉湯的做法

沖洗石斛

瘦肉或整塊或切片或剁成肉泥

放入紫砂燉盅

小火慢燉90分鐘

8樓：為您解憂

回答石斛來煲湯的做法有哪些呢？

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。

更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

1做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉

材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。

做法：1、藥材稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。

2、一起下瓦煲，加清水2000毫公升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

2做法二：石斛雲苓紅參燉豬瘦肉

材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

做法：1、各物分別洗淨，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。

2、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫公升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。

3做法三：蟲草花石斛湯

材料：鷓鴣250克，蟲草花50克，石斛30克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，鹽1小匙。

做法：1、將鷓鴣洗淨，切成塊；將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨；

2、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。蓋上鍋蓋，開大火燒；

3、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。

4做法四：石斛榴蓮殼瘦肉湯

材料：石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量，鹽適量。

做法：1、榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗淨後，切成小段；

2、把瘦肉切塊洗淨，切下來的榴蓮殼紅棗洗淨待用。把瘦肉，切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開；

3、撈起表面浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

總結：幹石斛熬湯，製作過程中一定要注意這個石斛的新增時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成藥物，石斛**白癜風，還有**白斑等作用。

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新鮮石斛骨頭湯的做法

9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

材料：鮮石斛30克，豬骨500克。做法：

1、石斛去掉根，2、去掉殘枝黃葉，洗乾淨3、豬骨灼過水，4、灼過水的骨頭沖洗掉骨碎雜質5，石斛切段。6、石斛，豬骨頭加適量水煲開10分鐘左右，改小火煲2小時。石斛適合人群：

熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服