1樓：卜滌化漫
高壓鍋做蛋糕原來如此簡單！！
留著，做給父母吃，做給愛的人吃。
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
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按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
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三根筷子準備打蛋清
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打兩下就這樣了
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為了突出甜，放一點點鹽
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一勺糖[/b]
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
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大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴[/b]
蛋黃裡放兩勺糖
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3勺冒尖的麵粉
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6勺牛奶
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攪拌好[/b]
倒入一半忌廉狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
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攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好[/b]
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
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倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來[/b]
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
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開蓋咯[/b]
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
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2樓：御溥五潔
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
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按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
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三根筷子準備打蛋清
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打兩下就這樣了
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為了突出甜，放一點點鹽
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一勺糖[/b]
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
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大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴[/b]
蛋黃裡放兩勺糖
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3勺冒尖的麵粉
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6勺牛奶
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攪拌好[/b]
倒入一半忌廉狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
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攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好[/b]
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
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倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來[/b]
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
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開蓋咯[/b]
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
怎樣用電高壓鍋做蛋糕
3樓：齊家網
怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何 操作？ 最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面 吃蛋糕覺得 不放心，教你幾個小竅門：
材料： 4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。 做法：
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。 2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白裡。 3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。
注意，拌勻便可，不要反覆的攪拌，這樣可以保持蛋糕的鬆軟。 4、壓力鍋內膽塗1層食用油，拌好的麵糊倒進入攤平。 5、設定到蛋糕程式，就等著吃蛋糕吧。
烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。 注意事項： 如果你不知道100克白糖是個甚麼概念，看見沒？
右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。 打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。
否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請採納哦。
普通高壓鍋如何蒸蛋糕
4樓：爵爺的網路
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗兩平碗麵；然後向面裡加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面裡加了一袋牛奶，將麵梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊裡加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊裡絕對不能有麵疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將麵糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。
麵糊做好之後，我們向高壓鍋裡加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會面糊粘在鍋底上。然後開大火，再把麵糊倒進高壓鍋裡，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。
用大火煮大概3到4分鐘，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋裡已經煮熟的麵糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是乙個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。
這樣烤2到3分鐘就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬鬆柔軟，不比外面賣的差。
準備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
準備好乙個乾淨的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了，不要著急開啟，再等10分鐘，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就ok了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就ok了!試試吧!
1.首先向盆裡放麵粉
再向盆裡打三個雞蛋
放一帶蒙牛純牛奶
放兩勺糖 打成糊狀
2.洗好高壓鍋
向鍋底倒入食用油 沒過鍋底
把蛋糕糊倒入高壓鍋內
3.用大火煮三至四分鐘 不蓋減壓閥
然後改成小火烤兩至三分鐘 關火完成
5樓：言歡不愛酒
普通的高壓鍋蒸蛋糕要掌握好麵糊了製作方法以及火候和時間的找我。
如何用高壓鍋做蛋糕？
6樓：飛若谷愈壬
商店的蛋糕又貴有的時候還不是那麼稱心.要麼就是忌廉太多要麼就是水果太少,我就是這樣哦,那麼自己抹忌廉,自己加水果的蛋糕應該很開心哦,自己生日或者家人生日做上個就更加有心拉.有男朋友的mm自己做個就更顯心意拉,嘿嘿.
那就用高壓鍋做個吧.又方便又快,大小還剛好呢.做完了再塗上忌廉,加上水果,就ok拉,很方便哦！
準備的材料：麵粉
80g泡打粉
5g(也可以用自發粉代替)雞蛋
4只牛奶
60ml
白糖80g油少許
果汁首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。準備好乙個乾淨的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了，不要著急開啟，再等10分鐘，讓蛋糕在裡面充分受熱。接著出鍋就ok了注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險就這樣美味的蛋糕就ok了!
現在就品嚐自己做的美味吧！
7樓：逯寄竹抄珍
1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（如果雞蛋是在冰箱裡取出的話，要在室溫放一會）。
2.蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清裡加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清ph的作用，使蛋清容易起泡。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。
也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）。
3.分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發）
4.蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。
5.將過篩後的麵粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）。
6.將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）。
7.最後再將攪拌後的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
8.電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這裡我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）。
9.預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
10.按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條溼毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鐘後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鐘後用牙籤插一下。如果牙籤上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750w的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！
如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋）。取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!
8樓：拍子
高壓鍋做蛋糕步驟如下：
1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。(有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾隻筷子會更快打得發泡。)
3、大約15分鐘後，蛋白就會變成忌廉狀，而且在筷子上的不會掉下來。(這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出乙個短小直立的尖角，這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗。
沒打到位，也會影響膨脹程度。)
4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開，不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加鬆軟和膨脹度，也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半忌廉狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。
怎樣用高壓鍋煮粽子，如何用電高壓鍋煮粽子
用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋裡還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1 1大於2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越...
用電高壓鍋怎麼做糟魚，如何用高壓鍋做糟魚
用料準備 淨鯉魚1條 約300g 冬筍30g，胡蘿蔔，萵筍各20g，蔥末，薑末各5g，蒜末3g，鹽，澱粉各1茶匙 5g 白胡椒粉1 2茶匙 3g 白砂糖1茶匙 5g 料酒，醬油，公尺醋各2茶匙 10ml 醪糟2湯匙 30ml 水澱粉1湯匙 15ml 高湯30ml，芝麻香油1茶匙 5ml 油20ml。...
怎麼用電高壓鍋做蛋糕，如何用電壓力鍋做蛋糕
怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何 操作？最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面 吃蛋糕覺得 不放心，教你幾個小竅門 材料 4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。做法 1 用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。2 把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白裡。3 把麵粉...
怎樣用高壓鍋燉雞湯，怎麼用高壓鍋燉雞湯的做法
用料 母雞乙隻。幹香菇5朵 紅棗6個 枸杞5g 黨參一支 百合5g。生薑一大塊，蔥段 鹽 雞精 胡椒粉等。具體做法 燒開一鍋水，將已去毛的雞放入水中，煮約3 4分鐘，去掉血水髒物等。然後將雞撈出，水倒掉。2.在高壓鍋中加入清水，將泡好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的植物油。...
高壓鍋和普通的鍋做酥鍋有何不同，怎樣用高壓鍋做酥鍋
高壓鍋做的更酥啊，時間更短。但沒有普通鍋入味。配料 帶皮五花肉，切寸方 豬蹄，劈開 雞，剁寸方 也可加寸方牛肉 豬排骨。以上入涼水鍋內，加熱至串出血水，備用。上好漿豆腐，切三分厚的片 魚 選肉厚刺少的品種 切寸段。以上開油鍋，炸至金黃色時撈出，備用。養好的海帶，切二指寬大段 藕，切三分厚的片 大白菜...