1樓：魯姐美食
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。
2樓：匿名使用者
實際是用小麥洗淨曬乾到粉碎機上粉碎成的麵粉〔不是已經加工好的麵粉，加工好的麵粉也可以但是吃起來就是不一樣〕，吃起來那才是真正的香．一般上鍋炒時一定要用小火，不段地反覆翻動，炒勻．有了香味時一般顏色也變了，就可以了〔個人口味，也可加點油炒〕．衝喝時，將炒麵用少許溫水用勺攪溼攪勻，再用開水衝，你試一下．
3樓：有故事的小虞虞
回答您好，一般15分鐘左右。炒熟麵粉的做法：
炒熟麵粉
用料：中筋麵粉250克，白糖50克。
製作過程：
1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
搜狗問問
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
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3、炒熟的麵粉跟生麵粉比較下，顏色要深黃一些呢！
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5、盛盤晾乾。
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6、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
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7、香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
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4樓：書法簽名設計室
先問下:秀才**人士啊?
我家鄉炒麵的做法:鍋微熱,下油少許,放麵粉後一直翻炒,直至麵粉變色至金黃色,衝時可加糖,蜜等佐味,水不要過熱,80℃左右即可,要邊衝水邊攪拌,這樣可以減少泡不開的小麵糰
5樓：羽兒
麵粉炒食法
在燒熱的鍋內倒油擦勻，再放麵粉。宜用文火，翻炒要勤快，七成熟即可。食用時，每50克麵粉沖泡75克開水，不能加冷水.
為了避免有小麵糰，炒麵之前先把面過下細麵篩子，就不會有麵糰的問題了
6樓：匿名使用者
去買包福滿多...ok了開水一泡吃
如何做炒麵粉
7樓：那個閃電
食材：麵粉適量、白糖適量
步驟：1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
3、加白糖拌勻。還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增。
4、盛出放涼。
5、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
6、炒麵粉泡好啦！
8樓：傾蓋如故
主料：麵粉適量
輔料：白砂糖適量、黑芝麻適量、花生碎適量。
1、倒入麵粉入鍋中，然後用小火不停的翻炒。
2、炒至焦糖色
3、關火然後倒入要加的輔料，白砂糖、黑芝麻、花生碎等。
4、翻炒均勻，這時候就可以了。加點水就可以服用了。
5、以下是成品。
9樓：
主料：麵粉適量，白糖適量
步驟：1. 將鍋燒熱 加入麵粉
2. 小火翻炒，炒到微黃，有焦香味即可出鍋3. 冷涼一會 即可加入白糖食用 也可以加水衝成糊
10樓：匿名使用者
山西一帶炒作炒麵粉，食用時用開水一衝，糊糊狀，喝起來很香，可以用炒鍋低溫（必須低溫火），把麵粉倒入，直接來回攪動，直至微黃（熟了）。就可以了，可以新增茴香，芝麻細粉。非常可口。
11樓：匿名使用者
就是在鍋裡先放上油，等油熱了 把麵粉全部倒入 來回攪拌 最多5分鐘就可以了
12樓：帕勒莫
先浸熱水，泡到軟。（其他的應該懂吧。。。）
13樓：顧軒顧軒
用雞蛋加牛奶揉搓，到鍋裡用很多油煮
麵粉怎麼炒熟
14樓：我家有菜
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。
15樓：匿名使用者
炒熟麵粉
的做法：
炒熟麵粉
用料：中筋麵粉250克，白糖50克。
製作過程：
1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
3、炒熟的麵粉跟生麵粉比較下，顏色要深黃一些呢！
5、盛盤晾乾。
6、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
7、香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
8、炒麵粉放涼後裝瓶子裡密封儲存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。
16樓：跪求學霸
用最小的火苗，將麵粉放到炒勺內翻炒，
變色即可。也可以用牛油炒，就是油茶面
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，係由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖製而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用忌廉用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
17樓：匿名使用者
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，係由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖製而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用忌廉用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
18樓：舌尖上的肌肉
即將消失的傳統美食「炒麵粉」做法簡單，開水一燙成美味。這是80後小時候美好的回憶。
19樓：匿名使用者
麵粉最好還是加點水去炒吧，要不然容易爆燃的，因為麵粉本身就是易燃易爆物
20樓：匿名使用者
直接在鍋裡炒，有點變黃就可以了。
21樓：墨軒
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
麵粉怎麼炒熟啊
22樓：隗沅
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，係由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖製而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用忌廉用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
23樓：魯姐美食
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。
24樓：有故事的小虞虞
回答您好，一般15分鐘左右。炒熟麵粉的做法：
炒熟麵粉
用料：中筋麵粉250克，白糖50克。
製作過程：
1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
搜狗問問
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
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3、炒熟的麵粉跟生麵粉比較下，顏色要深黃一些呢！
搜狗問問
搜狗問問
搜狗問問
5、盛盤晾乾。
搜狗問問
6、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
搜狗問問
7、香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
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25樓：舌尖上的肌肉
即將消失的傳統美食「炒麵粉」做法簡單，開水一燙成美味。這是80後小時候美好的回憶。
26樓：宋
用最小的火苗，將麵粉放到炒勺內翻炒，變色即可。也可以用牛油炒，就是油茶面
北方幹炒麵粉的做法是什麼？
27樓：匿名使用者
麵粉半碗（也可多炒一些，存著下次再吃）倒入鍋內，小火開炒。
用木鍋鏟（別的也可以，我用的擀麵杖）翻炒。炒至微微發黃就可以出鍋了。
攪拌的差不多了加入白糖，根據自己甜度喜好，適量加白糖。攪拌好後就可以開吃了。
求北方幹炒麵粉的做法
28樓：匿名使用者
油炒麵營養分析：油炒麵主料為麵粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎食物。因其清香爽口、無油膩感、食用方便，而深受人們喜愛。
油炒麵適合人群：一般人群均可食用 油炒麵做法指導： 油炒麵可分香油炒麵和牛油炒麵兩大類，又分甜鹹兩種吃法。
現教您一種自製油炒麵的方法，如感興趣，不妨一試，可謂其樂無窮。
一、備料：麵粉3斤、香油或牛油（牛骨髓最好，腰窩油也可）0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1兩（放一兩種或不放也可）。
二、炒麵：將麵粉放入炒菜鍋內，用文火翻炒，使水分蒸發，當麵粉炒成小疙瘩時，出鍋倒在面案上。用擀麵杖擀碎，再次放入鍋內用小火不斷翻炒，防止炒糊。
炒成金黃色出鍋，放在面案上再擀一下，如有籮過一下更好。
三、加工輔料：將香油燒熱，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油鍋裡過一下撈出備用。用牛腰窩油或牛骨髓則先將兩種油放在鍋裡加熱熬化過濾後再用。
四、拌粉：將晾涼的熟麵、輔料和香油或牛油放在面案上進行攪拌均勻即為成品。
油炒麵製成後即可食用。根據自己的口味和生活習慣放糖放鹽均可，沖麵時最好用滾開的水，如水溫偏低容易衝洩。
如何製作炒麵，幹麵條如何做炒麵？
炒麵 小白菜 肉絲 香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水衝，漓幹水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽 胡椒 少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備註 1 吃炒麵的時候加點上好的醋。2 里脊肉切細...
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1 首先就是去少量的麵粉放在容器當中，對於麵粉的品質是沒有多大的要求的。若是想要製作出來的麵糰效果比較好的話可以再準備一些麥麩 商品餌 小藥等，若是就簡單的使用麵粉來製造的話也是可以的。2 在製作的時候，先適量的加入一些水，然後進行攪拌，若是感覺粘度不夠的話此時需要一邊的攪拌一邊的加水，要少量的加入...
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