1樓：匿名使用者
主料： 毛豆 500克 豬肉(瘦) 100克 榨菜 150克調料： 植物油 50克 白砂糖 3克 味精 2克 鹽 3克 各適量鹹菜肉絲毛豆的做法：
1. 將毛豆洗淨去豆莢；
2. 鹹菜（榨菜）洗淨，切成1厘公尺的小段；
3. 豬瘦肉洗淨，切成絲；
4. 炒鍋置火上，燒熱後放入油25克；
5. 油熱後放肉絲炒至斷生，倒入鹹菜翻炒，加入少許水，炒至水分收乾離火盛出；
6. 炒鍋燒熱，加油25克，熱後下毛豆煸炒一會兒，加少許鹽、白糖再炒；
7. 放鹹菜、肉絲、味精，翻炒均勻即可出鍋。
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2樓：匿名使用者
原料：毛豆500克，鹹菜150克，豬瘦肉100克，植物油50克，白糖半匙，味精、精鹽各適量。
做法：1、將毛豆洗淨去豆莢，鹹菜洗淨後，切成1厘公尺的小段，豬瘦肉洗淨，切成絲。
2、炒鍋放置火上，燒熱後放入油25克，待油熱後放肉絲炒至斷生，倒入鹹菜翻炒，加入少許水，炒至水分收乾離火盛出。
3、炒鍋燒熱，加油25克，熱後下毛豆煸炒一會兒，加少許鹽，白糖再炒，放鹹菜、肉絲、味精，翻炒均勻即可出鍋。
毛豆炒肉絲怎麼炒好吃，青椒毛豆炒肉絲的做法
毛豆炒肉絲 魚家小廚 2011 08 25 微辣口味簡單難度10分鐘時間炒工藝 食材明細 毛豆 瘦肉 製作步驟 1.原料 毛豆公尺 瘦肉 紅柿子椒 大蒜子 乾辣椒2.瘦肉切絲，倒點橄欖油進去拌均勻3.紅椒切絲，蒜跟乾辣椒切末4.水燒開，加鹽，加入毛豆焯30秒，過涼水瀝乾水份5.置鍋上火，加入橄欖油，...
鹹菜肉絲炒鞭筍的做法，鹹菜肉絲炒鞭筍怎麼做
炒鞭筍的做法 1.毛毛菜洗淨，切短。2.鞭筍去殼，洗淨切片。3.鍋中放菜油，適量就可以，倒入毛毛菜炒。4.炒至毛毛菜塌鍋，加入鞭筍片，一起翻炒。5.然後加適量的鹽，繼續翻炒至熟。材料主料 帶魚700克 調料 黃酒20克，黃豆醬油15克，公尺醋30克，糖15克，鹽2克，八角2個，花椒少許，蔥薑蒜適量，...
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用料 茭白 青豆 調料 紅椒 做法 1 茭白剝去老皮切成片，青豆煮熟，紅椒切成小丁。2 油熱先放入茭白，炒到變色再放入青豆，加適量鹽和生抽，最後放入紅椒丁略炒即可。茭白去皮，切片，紅椒切丁再放青豆炒 我是廚師，我感覺，首先看他動作，老廚師沒有緊張感，炒的比較多很自信。能後給他試一試家常菜，因為家常菜...
鹹菜的做法，鹹菜的做法大全
豬里脊切絲，青椒切絲，鹹菜切絲 如需要 2.將鍋加熱後，倒適量油，油兩成熱即可放入肉絲滑散3.肉絲炒變色後，倒入青椒翻炒，加少許鹽 一定少放，因為還要放鹹菜 4.將鹹菜絲倒入炒散即可，如有撒雞粉的習慣，出鍋前撒一點,我是喜歡加一點點白糖提鮮，這樣味道也柔和很多，不是那麼鹹 一 醃黃瓜 配料 黃瓜10...
鹹菜的做法，鹹菜的做法大全
材料黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1 4cup，薑片3片，大蒜2大瓣，蔥片 做法 準備黃瓜 1 小黃瓜兩包，約1700克，洗淨 2 切成手指長短，切開四半 3 在黃瓜條上撒大約1 4cup鹽，殺水，半小時後，把水倒掉，用清水洗兩次 4 放在下面能漏水的容器裡，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明...