1樓：匿名使用者
蒜蓉油麥菜的蒜放的時間是有講究的，在油麥菜下鍋之前是要放一些蔥蒜薑爆香，油麥菜快要出鍋前，再將剁碎的蒜蓉放入鍋中翻炒，且不要翻炒的時間過長，否則蒜又給炒熟了，蒜味就又沒了，快出鍋時翻炒就是為了又蒜味，樓主嘗試一下吧，如果你能有效把握時間的話，還可以勾個芡，味道會更好。希望能幫到你，呵呵。
2樓：匿名使用者
原料：油麥菜300克，蒜末20克
輔料：鹽、味精各適量
做法：準備：油麥菜擇洗乾淨，切成6_7厘公尺長的段。
快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，放入蒜末。
3樓：匿名使用者
食材明細
油麥菜適量
蒜適量油適量
鹽適量鮮貝露適量
其他口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蒜蓉油麥菜的做法步驟
1材料： 油麥菜。
2調料：蒜、鮮貝露。
3將油麥菜根部去皮切成片。
4油麥菜用手扭成2截。
5蒜切成蒜蓉。
6鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋。
7出味後下油麥菜根部，快速翻炒。
8然後下入油麥菜翻炒幾下。
9加入鮮貝露，繼續翻炒，待油麥菜變得軟了，加一些水，將剩餘的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。
10裝盤。。。。
4樓：匿名使用者
把蒜切成細末，油麥菜要爆炒，大概一兩分鐘就行，最後出鍋的時候放入蒜末和味精，味精一定要最後放，加熱時間太長會產生致癌物。
5樓：隗淑蘭司釵
在油熱後，你應該先放入花椒，辣椒，蔥，姜，再放油麥，待油麥五成熟的時候放入蒜末。這樣炒出來的油麥會有蒜香的味道，不信你可以試試，真的很好吃的！不過炒油麥的時候油要大一點，那樣味道才會更好！
6樓：匿名使用者
出鍋前關火，放蒜就可以
同樣是炒菜，為什麼我炒的菜不好吃，蒜放下去也沒有味道，怎麼樣才有蒜味？
7樓：灰卯卯
下油前鍋要足夠熱，蒜拍碎起鍋前拌勻，這樣炒出的萊又脆又香
8樓：匿名使用者
這很簡單啊,因為你沒有廚藝唄！不然別人幹嘛做廚師呢？炒菜不好吃可以學嗎！去買幾本廚藝書看看好好練練！簡單點的就直接找廚師教你唄！！
9樓：匿名使用者
蒜是在菜熟了要盛出盤前放 才有蒜香味
10樓：匿名使用者
技術沒有到家~~呵呵！多練，手能生巧！
11樓：李泊
做菜首先要想好整個流程,沒廚藝沒關係,按想的動手就能做好,別亂!
油麥菜怎麼做好吃，有營養，油麥菜怎麼做好吃
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇 神經衰弱 清燥潤肺 化痰止咳等功效，是一種低熱量 高營養的蔬菜。翡翠鮭魚卷 翡翠鮭魚卷 原料 1 鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量...
油麥菜涼拌怎麼做好吃，油麥菜怎麼涼拌好吃？
涼拌油麥菜 的做法步驟 1 油麥菜洗淨 步驟2涼拌油麥菜 的做法步驟 2 蒜切末步驟3 涼拌油麥菜 的做法步驟 3 蒜末放碗裡 步驟4涼拌油麥菜 的做法步驟 4 加入鹽，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少許白糖兌成料汁步驟5涼拌油麥菜 的做法步驟 5 起鍋燒水，水裡加少許鹽，水開後把油麥菜放鍋裡焯熟撈...
怎麼做油麥菜最美味，油麥菜怎麼做比較好吃？
麻醬油麥菜 原料 油麥菜，鹽 醬油 醋 芝麻醬 水各適量。做法 先將白芝麻小火煸炒熟，盛出備用。將需要量的花生醬入鍋，然後加入適量的花生油，再加鹽和味精用小火將花生醬融開，如果覺得醬料太厚，再加適量花生油稀釋。起鍋前，炒熟的芝麻下鍋，拌勻即可出鍋備用。油麥菜洗淨，用冷開水過一過，折成寸段裝盆，在盆中...
油麥菜拌豆豉魚怎麼做，油麥菜怎麼做啊，用豆豉魚做得那一種，好像是涼拌的。
燒豆腐是一種古老的饒有風趣的特色傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的制法和吃法，迄今已2000多年的歷史，自古以來，由 市人擔而賣之 過去在晉東南許多地方均有製作，尤以高平製作的質優好吃，其特點是皮黃肉嫩，鬆軟勁道，辛辣味香，別具風味，頗受廣大人民的喜愛。燒豆腐實際是一種小型臭豆腐，聞起來臭，吃...
油麥菜怎麼做好吃呢，如何做油麥菜好吃
蒜蓉油麥菜 原料 油麥菜300克，蒜末20克。輔料 鹽 味精各適量。做法 準備 油麥菜擇洗乾淨，切成6 7厘公尺長的段。快炒 油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，放入蒜末。油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火 豆豉鯪魚油麥菜 主料 油麥菜 輔料 豆豉鯪魚罐頭 調料 蔥 姜...