1樓：
茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素c，胡蘿蔔素及b族維生素，多食有益於心腦血管的健康，可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
1，茄子：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2，經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
3，西紅柿裡含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，可以增強體質，改善肌膚。
2樓：匿名使用者
1.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋，炒幾下即可出鍋。
小貼士炒茄子的時候倒少油，茄子馬上會把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子軟身後，吸入去的油，會慢慢的倒流出來。
西紅柿不能早放，否則就會炒至糊爛。
西紅柿炒茄子的做法？為什麼啊！
3樓：要永遠疼我哦
主料：西紅柿3個、茄子2條
輔料：青蒜骨5條、油適量、醬油適量、熱開水適量步驟1.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋，炒幾下即可出鍋。
小貼士：
炒茄子的時候倒少油，茄子馬上會把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子軟身後，吸入去的油，會慢慢的倒流出來。
西紅柿不能早放，否則就會炒至糊爛。
注意:這菜中沒加到鹽用醬油代替了，可根個人習慣使用調味料。
西紅柿炒茄子的營養價值
4樓：熊貓大哥
中醫認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的**效果。在炎熱的夏天，人們食慾減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。
茄子與西紅柿是否可以同炒食用
5樓：那淑珍汗子
可以，西紅柿，茄子，土豆切丁
一起炒，好吃。
6樓：祿楊氏況辛
可以呀你沒吃過燒茄子嗎它的配菜就是青椒和西紅柿
炒茄子怎麼有什麼怎麼做，炒茄子怎麼做好吃
材料茄子，肉絲，薑絲，青椒，花生油，醬油，鹽，雞精做法茄子切條，放入盆中，撒鹽醃製15分鐘 炒時不用再放鹽 青椒 紅椒切絲，肉絲用澱粉 鹽 生抽醃製一會。鍋中倒油，下入薑絲煸炒。再倒入肉絲炒。肉絲炒熟後盛出。鍋中倒少許油，倒入茄子翻炒。炒至茄子變軟，加入醬油，加一點水悶一會 再倒入炒好的肉絲。放入青...
番茄可以炒什麼
番茄土豆燉牛腩，好吃忘不了。蕃茄可以炒什麼？最經典，就是番茄炒蛋。先把蛋煎熟，然後起鍋，再煎番茄，然後再混合一起炒。也可以煎魚。魚煎八分熟，然後把番茄放進去一起燜。可以燜土豆，可以燜油果，可以燜白豆腐，還可以和白糖涼拌。都是很下飯的。番茄可以炒雞蛋，也叫木須雞蛋，是非常普遍的大眾做法！大家都非常愛吃...
我炒茄子為什麼它顏色會發黑，為什麼一炒茄子會變黑？
主要是用了鐵鍋！因為在鐵鍋裡炒，難免要變黑，所以炒茄子大多是紅燒，加進醬油，以掩飾。你要顏色不變，可以用蒸的方法，將茄子蒸熟，然後加香油，鹽攪拌一下。顏色就不太會發黑。那是茄子裡頭的化學元素被氧化的緣故,要防止變黑的辦法是在切之前先削皮,切完之後用清水泡一段時間,還有炒的時候要放醋,或者和西紅柿一塊...
茄子雞蛋能炒嗎，雞蛋為什麼不能和茄子同時炒
最愛多鐸 主料 雞蛋 105 茄子 145克 調料 料酒 適量 鹽 適量 雞精 適量 廚具 炒鍋 步驟 材料 雞蛋 茄子 將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。打成蛋液，待用。將茄子去蒂清洗一下。放在案板上滾刀塊。燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。接著，鍋內留適量的底油，下入蛋液翻炒成塊。然後，...
茄子可以和什麼一起炒呢，茄子和什麼一起炒好吃
茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的。因為茄子吸油，所以烹飪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下製作少油版的地三鮮，味道一樣很棒噠。魚香茄子 材料 茄子3根 肉末100克 大蒜4瓣 紅椒2個 香蔥少許 黃豆醬2茶匙 老抽1茶匙 油適量 做法 1...