1樓：魯姐美食
鍋巴怎麼做？公尺飯加鹽加雞精13香雞蛋攪拌均勻，加兩勺面揉至麵糰，用擀麵杖擀平切塊，小火油炸放點孜然料就可以。
2樓：小葉愛生活
回答你好，稍等一會噢
食材：150g小公尺、1個雞蛋、150g低筋麵粉、3g食鹽、1g小蘇打、少許白胡椒粉、油。做法步驟：
第一步：小公尺提前浸泡乙個小時，然後清洗兩遍，洗乾淨之後倒入沒過小公尺5公釐的水，放到蒸鍋中蒸20分鐘，把小公尺蒸熟，蒸熟的小公尺取出來，倒到大碗裡攪散，將其晾涼備用。
第二步：小公尺晾涼至溫熱，加入乙個雞蛋，攪拌均勻，然後加入150g低筋麵粉、3g食鹽、1g小蘇打、少許白胡椒粉，攪拌均勻，然後下手抓揉，剛開始想揉成團會比較費勁，先用手使勁抓揉，過一會，小公尺的水分就揉出來了，這時候就可以揉成麵糰了，揉成軟硬適中的麵糰。
第三步：案板上撒些幹麵粉，把麵糰分成兩份，揉一揉，團圓按扁，用擀麵杖擀成約1公釐厚的大薄片，擀好之後切掉四周不規則的部分，然後再上面紮上一些小孔，然後用刀切成小塊。
第四步：起鍋燒油，油溫六成熱下入鍋巴生胚，中途勤翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆，即可控油撈出，最後可以根據個人口味撒上辣椒麵或者孜然粉就可以開吃了。
這樣做好的鍋巴又薄又香又脆，越嚼越香，好吃到停不下來。
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3樓：
小公尺提前泡好打入雞蛋和麵粉揉成麵糰，擀成博餅切成小塊下油鍋炸撒點孜然粉
4樓：四姐愛做美食
小公尺鍋巴怎麼做？把小公尺清水泡兩個小時，加入鹽雞精13香，打入乙個雞蛋攪拌均勻，然後下鍋炸至，撒上調料。
怎麼做鍋巴
5樓：良子美食
小公尺鍋巴，根據你們喜歡做起來吧
6樓：
小公尺提前泡好打入雞蛋和麵粉揉成麵糰，擀成博餅切成小塊下油鍋炸撒點孜然粉
7樓：四姐愛做美食
小公尺鍋巴怎麼做？把小公尺清水泡兩個小時，加入鹽雞精13香，打入乙個雞蛋攪拌均勻，然後下鍋炸至，撒上調料。
8樓：一人廚
教你小公尺鍋巴又香又脆的做法
9樓：魯姐美食
鍋巴怎麼做？公尺飯加鹽加雞精13香雞蛋攪拌均勻，加兩勺面揉至麵糰，用擀麵杖擀平切塊，小火油炸放點孜然料就可以。
鍋巴飯怎麼做，鍋巴公尺飯怎麼做？步驟是什麼？
鍋巴公尺飯要用鐵鍋做哦。我以前在家時用灶做過，不知道用煤氣怎麼做呢。也許差不多吧。1.淘公尺，加水煮開。2.開後停火養一會，2 3分鐘左右，看公尺的質量和你喜歡的公尺飯的軟硬度來定。3.用大勺子之類的東西把多餘的公尺湯盛起來，把公尺飯稍微堆起來點，留的公尺湯要淹沒公尺飯的周圍，淹沒1厘公尺左右，這個...
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教你小公尺鍋巴又香又脆的做法 材料公尺飯250g，幹澱粉25g，油300ml 實耗20ml 做法公尺飯中加入油 2茶匙，10ml 攪拌均勻，放入微波爐中，以600瓦 或中火 火力加熱1分鐘。取出，在加熱過的公尺飯中加入幹澱粉，攪拌均勻，揉成團，然後用擀麵杖壓成0.5cm厚的片，攤在微波盤中，再次放入...
大公尺鍋巴怎麼做才好吃，大公尺鍋巴怎麼做才會酥脆
鍋巴酥脆可口，是老少皆宜的一種小食品。鍋巴是以優質大公尺為原料，經蒸煮 壓制 油炸 撒調料等工序製作而成。1.原料處理 將大公尺用清水浸泡3 4小時，洗淨，撈出瀝去水分。2.蒸煮 將浸泡洗淨的大公尺放入蒸鍋中，蒸30 40分鐘。要求公尺粒熟而不爛，不見白心。3.壓制 將蒸好的大公尺從蒸鍋中取出，攤開...
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可以做成鍋巴菜 用料 鍋巴，豬肉 豆腐乾 辣椒，蠔油，生抽 雞精 鹽 澱粉 豆腐乾，辣椒切丁 2.豬肉切丁，雞蛋清，澱粉醃製一下 3.鍋巴放到油鍋裡煎脆一點 4.豬肉倒進鍋裡翻炒加少量料酒 5.把生抽，蠔油，雞精，鹽，澱粉，水攪拌備用6.豆腐乾辣椒一起翻炒，倒入之前的調料 7.倒到鍋巴上，加香蔥芝麻...
糖醋麻辣鍋巴土豆怎麼做，鍋巴土豆糖醋麻辣做法竅門
用料土豆 2個 食用油 適量 鹽 一勺半 雞精 一勺 白糖 一勺 白醋 一勺 孜然粉 一勺 花椒粉 半勺 幹辣椒粉 適量 薑蒜末 適量 小公尺辣 2顆 折耳根 適量 香菜 蔥 適量 糖醋麻辣鍋巴土豆的做法 嫩嫩的土豆君。切好的調料。麻辣土豆的秘訣，超級香的幹辣椒粉。鍋裡倒入適量的油。油徹底熱了以後將...