1樓：小嫣老師
可以做成鍋巴菜
用料 ：鍋巴，豬肉 ，豆腐乾 ，辣椒， 蠔油， 生抽 ，雞精 ，鹽 ，澱粉
豆腐乾，辣椒切丁
2.豬肉切丁，雞蛋清，澱粉醃製一下
3.鍋巴放到油鍋裡煎脆一點
4.豬肉倒進鍋裡翻炒加少量料酒
5.把生抽，蠔油，雞精，鹽，澱粉，水攪拌備用6.豆腐乾辣椒一起翻炒，倒入之前的調料
7.倒到鍋巴上，加香蔥芝麻點綴，就可以了
2樓：隨波逐流
鍋巴肉片 鍋巴魷魚 鍋巴蝦等 有很多美味的菜！
給你介紹乙個：【三鮮鍋巴】
原料：瘦肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽、水澱粉。
做法：1、草菇洗淨剖開，西芹、胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；
2、瘦肉切成薄片後加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10-15分鐘；
3、鍋裡加入少許油燒熱，放入醃製好的肉片快速滑散，肉變色後，撈出備用；
4、將蔥段、大蒜爆香後加入草菇、胡蘿蔔、火腿腸煸炒片刻，加入適量的水、鹽燉煮片刻；
5、旁邊另取一口鍋，加入足夠的油燒至7成熱，放入鍋巴片炸成金黃；
6、在料4裡加入西芹翻炒均勻，加入適量水澱粉勾芡成為三鮮料，將炸好的鍋巴撈出瀝乾油份鋪在盤子裡，將煮好的三鮮料連湯帶菜澆在鍋巴上即可食用
3樓：匿名使用者
鍋巴魷魚 很傳統的菜！
鍋巴菜的做法，鍋巴菜怎麼做好吃，鍋巴菜的家常做法
4樓：安菲爾德
材料(大公尺500克，綠豆500克，蔥花、薑末、香菜段、花生油、芝麻油、大料粉、麵醬、醬油、五香粉、鹼麵、溼澱粉、香乾片、芝麻醬、腐乳汁、辣椒油等。
制法（1）將綠豆磨碎、過篩，用清水浸泡，然後用手揉搓，撈去豆皮、雜質，控去餘水，與泡好的大公尺混合，磨成粥狀。
（2）將烙子置小火上，舀上麵糊，攤成薄似紙張的圓形煎餅，改刀切成柳葉形。
（3）制滷時，先將香油燒熱，投入蔥花、薑末、香菜根，至炸呈金黃色時，下大料粉、麵醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。再將清水燒開，放入大鹽和製好的醬滷。鍋開後，倒入醬油，下大料粉、五香粉、薑末、鹼麵，待滷湯開後，用水團粉勾芡，倒入容器內。
（4）用部分潔淨鹽水將腐乳瀉開，再與其它鹽水攪在一起，加味精調勻。另將辣子麵用熱油炸成杏黃色，將油、糊分開。
（5）另取香乾切成小象眼片，放在燒熱的香油中炸至外皮發脆，倒入開水中煮。開鍋後，倒入醬油、味精，再開鍋後，撈出香乾，最後，用香油將芝麻醬調稀。
（6）食用時，將「嘎巴」投入盛有滷子的容器內，適當攪拌，盛入碗內，並根據各人口味，加入腐乳汁、辣椒糊、香乾片、芝麻醬和香菜末。
5樓：苦苦的掙扎
材料公尺飯適量蜜汁烤肉醬適量油少許廚房紙巾1張做法1以廚房紙巾沾上食用油，均勻擦拭上下蓋之甜甜圈模型。
2將約桌球大小的公尺飯量分別填入下蓋凹槽。
3蓋上上蓋壓緊，並插電加溫。
4約3分鐘後開蓋確認鍋巴的狀況。(不夠滿意，再蓋上繼續加熱！)5開蓋後，刷上蜜汁烤肉醬，完成了！
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