1樓：大海火車
可以，沒問題。不過要是加的量多的話，適當加點糖再。加糖可以提高成品葡萄酒的酒精度。
2樓：點點
最好別加，要是變質招了蟲就完了
自製葡萄酒時葡萄上有水可以嗎？
3樓：餜槉
釀葡萄酒有點水是可以的,不是那麼嚴格,只要不被雜菌汙染就行。
製作葡萄酒過程:
買葡萄這一步很重要！紫紅色的葡萄才是成熟了，拿不準可以嚐嚐，一般都很甜。然後看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了「催紅素，這樣的葡萄最好不要買。
2. 清洗葡萄，用剪刀貼近果蒂處把葡萄乙個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。
3.把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀製葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。
4.用鹽水浸泡葡萄，約十分鐘。
6.夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。
我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。
4樓：小甜筒
自製葡萄酒時葡萄上是絕對不能有水，要自然風乾，
注意別把葡萄皮上那層白的給弄掉了，發酵全靠它了。在準備材料清洗葡萄的時候一定要特別小心，需要將清洗過的葡萄放在通風的地方徹底晾乾，確保葡萄表面沒有水珠之後再使用葡萄釀造葡萄酒。
怎樣過濾自製葡萄酒裡面的葡萄渣，自製葡萄酒，過濾後的渣怎麼處理
先用吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進紗布，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流淨。最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁，大可不必介意，此時的酒稱為元酒。自製葡萄酒方法 1 一定要採摘自然成熟的葡萄，並且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄。2 用...
自製葡萄酒怎樣儲存不會影響質量，自製葡萄酒在常溫下儲存時保質期是多久？
務必密封。環境不要太潮濕。自製的葡萄酒如果儲存工作做的好，自然能儲存至少幾十年，而且世界上最貴的葡萄酒都是手工釀的，儲存不好很容易變質 原因 1 自製的酒酒精達不到一定的要求，殘糖含量很高，不易酒的儲存與陳釀 2 自製的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質 3 自製酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引...
自製葡萄酒如何變得澄清，自製葡萄酒澄清的原理是什麼
我也沒聽說過用蛋清，我都是用最普通 最自然的方法，沉澱加過濾！我覺得第一年釀的酒不好喝，我都是沉澱一下過年在喝！用蛋清的方法我沒聽說過 我在家經常做葡萄酒 我測試過度數大概在20 左右 我是用紗布過濾的做出的酒也有渾濁 不知道你說的非常渾濁是什麼樣的 少量的渾濁應該是正常現象 是不是你在原料的或者製...
自製葡萄酒時為什麼不能放白酒，自製葡萄酒可以加入白酒嗎
葡萄酒發酵的動力 於葡萄皮上的野生酵母，在製作葡萄酒時新增白酒，會抑制酵母的作用，影響發酵啟動。葡萄酒的做法，準備材料 葡萄2500克 白糖300克 鹽10克 麵粉100克。1 準備乙個大盆，倒入適量的清水，加麵粉 鹽，然後把葡萄放進去清洗乾淨。2 葡萄洗淨後，把壞的葡萄挑出來，然後晾乾表面的水分備...
家庭自製葡萄酒裡面要加白酒嗎，自製葡萄酒需要放高度白酒嗎？
不需要，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成 酒精度 體積分數 大於等於7 的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成 後者是葡萄汁發酵而成的。製作方法 從市場購買新鮮的葡萄。用清水將葡萄清洗乾淨瀝乾水，清洗葡萄的時候可以適當加入一些澱粉或者鹽。將葡萄...