1樓：匿名使用者
沒有經過深加工的核桃生吃比較好！核桃又名胡桃、姜桃。核桃不但營養豐富，而且具有防治疾病和養生保健的功能。
有健腦作用 人的大腦細胞是由60%的結構脂肪（不飽和脂肪酸）和35%的蛋白質所組成的。核桃之所以具有明顯的保健功效，就因為它含有65%的脂肪，並在脂肪中含有70.7%的亞油酸，12.
4%的亞麻酸，總計有83.1%的分子較小的不飽和脂肪酸。含有如此豐富的不飽和脂肪酸是大腦細胞結構脂肪的良好**。
充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁等處的雜質汙垢，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液，從而提高大腦的功能。把核桃研成粉末服用，可以**神經衰弱失眠症，這是由於核桃粉末有增強胃腸功能，促進消化和全身血液迴圈，保持神經活動正常，提高睡眠質量，鬆弛腦和神經的緊張狀態從而恢復疲勞的功效。不飽和脂肪酸的不飽和雙鍵具有與其他物質相結合的能力。
亞油酸和亞麻酸具有捕捉膽固醇，並將其排出體外、清潔血液的作用。若能攝入含有大量亞油酸和亞麻酸的核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。
有益長壽美容 核桃仁所含的脂肪、蛋白質的結構特殊，易被人體消化、吸收和利用。其脂肪中含量很高的亞油酸和磷脂，可增強細胞活
2樓：匿名使用者
核桃可以生吃，但是它屬藥膳類食材，熟吃更有營養，也更易吸收。下面誰其部分功效，望採納。1.
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提公升白細胞及保護肝臟等作用；3. 核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性；4.
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
3樓：
生吃會更好吧 我覺得這會儲存更多的營養
核桃是生吃有營養還是烤著吃有營養
核桃生吃為好.因為生吃可避免營養素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用 主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃 注意不要買已破殼的桃仁 買帶殼的 因...
花生是生吃有營養，還是熟吃有營養
我是一名營養師。有句話 沒有不好的食物，只有不好的膳食結構。無論如何，花生不宜多吃，因為對現在多數人而言，花生的熱值和脂肪相對過高。每百克幹花生公尺熱值為560千卡左右，花生的主要營養成分為蛋白質 25 乾重 脂肪 44 乾重 vb10.36 0.72毫克 百克，ve12 18毫克 百克。食物的營養...
荸薺生吃還是熟吃有營養，荸薺是生吃好還是煮熟吃好
荸薺熟吃有營養。不宜生吃。荸薺不宜生吃，因為荸薺生於水田池沼之中，被多種有害有毒的生物或化學物質汙染，如生吃荸薺就很易感染薑片蟲病。如果一定要吃那鮮嫩的味道，應去皮後，在開水中經煮片刻，加點白糖再吃。最好還是洗淨煮透後再食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維...
核桃該怎麼吃最有營養，核桃怎麼吃才有營養
提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃 補腦 的情景。其實，小小的核桃不但能健腦 美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員 北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要...
紫甘藍可以生吃嗎，紫甘藍生吃還是熟吃有營養？
紫甘藍經過高溫炒 煮後會掉色，並流失少部分營養，這屬於正常現象。若想保持紫甘藍原本艷麗的紫紅色，可在加熱前加少許白醋。雖然紫甘藍可以煮 炒 醃漬或做泡菜等，但最好的食用方法仍是涼拌，不僅口感清爽，營養也不會流失。可以。紫甘藍和白菜一樣，都屬於十字花科蔬菜。紫甘藍可直接切成絲涼拌 不要用淡鹽水或者開水...