1樓：匿名使用者
吃過奉化芋頭的都知道，香糯可口，可當主食，又可當點心，今天這種做法真的是記憶中的美味，以前我爸爸就是用這樣做法，用自己醃製的鹹肉蒸芋頭，蒸鍋之後滿屋飄香，垂涎欲滴。
食材主料
奉化芋頭
400g
輔料鹹肉
適量火腿片
適量生薑片
適量料酒
適量步驟
1.芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨
2.冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨
3.芋頭切片用清水洗淨粘稠
4.之後按原樣裝盆待用
5.鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6.加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7.之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味8.上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9.蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美
10.上桌
小貼士鹹肉經過煮熟再蒸吃口更佳，而且能煮淡一點鹹味。
芋頭片要切的厚薄均勻，別太厚。
2樓：泉水響叮噹
主料：奉化芋頭400g
輔料：鹹肉適量、火腿片適量、生薑片適量、料酒適量做法：1.芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨
2.冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨
3.芋頭切片用清水洗淨粘稠
4.之後按原樣裝盆待用
5.鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6.加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7.之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味8.上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9.蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美
鹹肉芋頭怎麼做如何做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料鹹肉（肥肉）3片 廣式香腸1根
芋頭3個 蔥花少量
鹹肉芋頭的做法步驟
鹹肉芋頭的做法**11. 芋頭去皮切塊，鹹肉是自己醃製的，先水煮，帶顏色變透明便撈出
鹹肉芋頭的做法**22. 撈出的鹹肉，用廚房紙吸乾水分，切小條
鹹肉芋頭的做法**33. 蔥切碎、廣式腸切小片，備用
鹹肉芋頭的做法**44. 清水剛剛沒過肉條，大火熬豬油
鹹肉芋頭的做法**55. 水開後，會迅速收乾
鹹肉芋頭的做法**66. 水全收乾後，開始逼出豬油
鹹肉芋頭的做法**77. 油快速迸出了
鹹肉芋頭的做法**88. 下蔥花&芋頭。油足夠多，芋頭會出香煎的味道。
鹹肉芋頭的做法**99. 翻炒幾下，下香腸
鹹肉芋頭的做法**1010. 多餘的油倒出
鹹肉芋頭的做法**1111. 加一小碗水，水和油一起作用，鍋裡迅速刺啦刺啦
鹹肉芋頭的做法**1212. 下料酒，調味。（鹹肉本就是鹹的，所以不用再加鹽）翻炒後，撒蔥花起鍋
鹹肉蒸芋艿怎麼做
4樓：繁華有一夢
用料鹹肉 適量
芋艿 3個
料酒 適量
味精 少許
豬油 如果有豬油可以在出鍋時加入少許鹹肉蒸芋艿的做法
將芋艿已經，去皮，切成4mm厚的樣子
將鹹肉切片，然後鋪盤
加入少許料酒和鹽
上鍋蒸30分鐘
出鍋後加入少許味精，灑上蔥花即可
5樓：哈哈下
主料：芋頭400g
輔料：鹹肉適量、火腿片適量、生薑片適量、料酒適量芋頭蒸鹹肉的做法步驟：
1.芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨。
2.冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨。
3.芋頭切片用清水洗淨粘稠。
4.之後按原樣裝盆待用。
5.鹹肉放入湯鍋後加生薑片。
6.加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時。
7.之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味。
8.上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）。
9.蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美。
10.上桌。
鹹肉芋艿頭的做法，鹹肉芋艿頭怎麼做好吃，鹹肉
6樓：陌上_卿名酒酒
主料奉化芋頭
400克
輔料鹹肉
適量火腿片
適量生薑片
適量料酒
適量步驟
1.芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨
2.冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨
3.芋頭切片用清水洗淨粘稠
4.之後按原樣裝盆待用
5.鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6.加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7.之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味8.上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9.蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美
10.上桌
芋頭蒸醃肉怎麼做好吃
7樓：幸運的楓陽
主料：芋頭bai400g；
輔料：du醃肉適量
、zhi火腿片適量、生薑片適量、料dao酒適量芋頭蒸版醃肉
1芋頭去皮，醃權肉用溫水洗淨
2冷水下鍋醃肉，綽水後撈起洗淨
3芋頭切片用清水洗淨粘稠
4之後按原樣裝盆待用
5鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味8上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美
10上桌
小貼士鹹肉經過煮熟再蒸吃口更佳，而且能煮淡一點鹹味。
芋頭片要切的厚薄均勻，別太厚。
8樓：今夕何夕是朝夕
食材奉化芋頭400g
鹹肉適量
內-1小時
用餐人數：步驟容
1芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨
2冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨
3芋頭切片用清水洗淨粘稠
4之後按原樣裝盆待用
5鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味8上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美
10上桌
芋艿蒸鹹肉的做法步驟圖，芋艿蒸鹹肉怎麼做
9樓：陳璐燕
製作步驟
1 芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨
2 冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨
3 芋頭切片用清水洗淨粘稠
4 之後按原樣裝盆待用
5 鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6 加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7 之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味8 上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9 上桌
芋艿燒鹹肉怎麼燒
10樓：匿名使用者
主料：奉化芋頭400g
輔料：鹹肉適量、火腿片適量、生薑片適量、料酒適量芋頭蒸鹹肉的做法步驟：
1.芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨。
2.冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨。
3.芋頭切片用清水洗淨粘稠。
4.之後按原樣裝盆待用。
5.鹹肉放入湯鍋後加生薑片。
6.加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時。
7.之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味。
8.上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）。
9.蒸出好多汁水，蘸芋頭吃好鮮美。
10.上桌。
11樓：匿名使用者
鴨肉切小塊，芋艿去皮，切小塊，蔥切蔥花，薑切片，清水中放上兩片薑片，焯一下鴨肉，撈起瀝水
鍋中放一點兒油，放入鴨肉煸炒，將水分炒出
放冰糖拌炒，帶冰糖化開即可
放兩片薑片，繼續拌炒
放一點兒老抽，適量鹽，我這次用紅燒汁代替了拌炒上色
移到高壓鍋中，放入芋艿，放適量料酒，高壓鍋壓上8-10分鐘關火燜上10分鐘之後揭開撒上蔥花即可
12樓：何處方圓
芋艿切厚片，下油鍋炸至皮脆。
鹹肉切片
鹹肉和芋艿相間擺放如大碗內，調味入鍋蒸20分鐘。
芋頭有什麼藥用價值，芋頭的功效與作用禁忌各是什麼？
芋頭性甘辛 具有益胃 寬腸 通便 解毒 益胃健脾 散結 調節中氣 化痰等功效 主治腫塊 痰核 瘰癧 便秘等病症。芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13 主要為澱粉。芋頭還含有鉀 鈣 胡蘿蔔素 維生素c b族維生素 皂角甙等多種成分，具有保護牙齒的作用。芋頭含有一種多醣類植物膠體，能增進食慾，幫助消化 ...
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