1樓：小樂學姐
芋頭性甘辛、具有益胃、寬腸、通便、解毒、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種多醣類植物膠體，能增進食慾，幫助消化；同時又有膳食纖維的功能，能防止便秘；並且可提高機體抗病能力。
2樓：瑪麗豔美
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.
5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭的 維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。
此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c等多種維生素。這些物質對人體有—定的營養價值
3樓：紫晴聊養生
大家知道在我國的江南地區，在中秋節是有吃芋頭的習俗嗎？芋頭有「餘頭」的諧音，人們為了討個彩頭，希望好日子有富餘，所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嚐嚐鮮。 時下芋頭大量上市，它深褐色圓形，表面不光滑，外形看起來有點醜，但是藥用價值卻是很高，
4樓：植物獵掱
中醫認為，芋頭味甘辛，性平，具有消瘰散結，通便解毒，益氣健脾，添精益髓之功用。
《滇南本草》中記載：芋頭，治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓
經常食用芋頭，對於甲狀腺結節，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纖維瘤，肝、腎囊腫，慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助**作用。
5樓：匿名使用者
消癧益骨髓，療熱解毒亦消腫
6樓：如花梳妝台
1.紅芋:人們一般親切地稱其為紅芋，顏色稍偏紅紫色。
多呈不規則的橢圓形或不規則的圓形。一般的紅芋顏色與紅色近似，但也有的會偏紫。紅芋的生長時間一般為高於二百一十天並低於二百四十天，一般在二月份種植九月份即可摘取。
紅芋中粉含量很高，食用後粉可被分解為醣類，增強我們的體質。
2.白芋:白芋的顏色不同於紅芋，它發芽時候的顏色為白色。其形狀與紅芋極其相似。大多呈不規則的橢圓形或者不規則的圓形。白芋非常適合儲藏而且成熟得較早。
3.龍洞早芋:多生長於我國南方較濕潤地區，此芋相較於紅芋和白芋而言，形狀更為規範一些。與紅芋類似，其中也含有豐富的澱粉，一般它的外形顏色為白色，運輸過程中不易腐爛。
它的生長期大於一百八天，小於二百一十天。
4.檳榔芋:此芋想必大家並不陌生，這就是我們日常生活中所經常接觸到的香芋，或許我們沒有吃到過真正的香芋，但是在我們的日常生活中一定會經常吃到這種味道的食物，其實香芋的本名為檳榔芋，它的外表發咖啡色並偏淡紫色，形狀同樣的多呈不規則的橢圓形。
檳榔芋的生長期多在二百五十天天左右，比較容易腐爛，但是產量卻很高。
5.九頭芋:九頭芋多呈褐色，它的生長期略高於其他種類的芋頭，並且它的口感也略高一籌。
芋頭的功效與作用禁忌各是什麼？
7樓：ok小
一、芋頭的功效與作用
1、防動脈硬化，提高免疫力
芋頭含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃芋頭還能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐和優良膳食纖維有防癌作用，並且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。
2、消解癰腫毒痛。芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
3、養顏美容、中和胃酸。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
4、增進食慾，助消化。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
5、芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
二、芋頭的食用禁忌
1、芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。
2、淋巴結腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。
3、各種癌症患者宜食。
4、適宜慢性習慣性便秘之人食用。
5、與大公尺煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不飢。
6、忌一次食用過多。
7、糖尿病人忌食。
8、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。
8樓：
吃芋頭的功效作用與禁忌
1.增強免疫力功能及抗癌的作用
芋頭裡富含的澱粉、維生素及礦物質。能增強我們人體內的免疫功能，針對癌症手術或術後放療、化療及其**過程中的患者均有特殊的輔助**效果。
2.保護牙齒
由於芋頭富含大量礦物質，其中氟的含量較高，具有保護牙齒和潔齒防齲的效果。現在很多牙膏裡均含有氟元素。
3.解毒和提高抵抗力
芋頭中含有的粘液蛋白能有效的提高我們的身體抵抗力，因此還具有解毒的功效。
4.美容養髮
芋頭味性鹼，能中和我們人體內積累的酸性元素物質，達到身體內的酸鹼平衡，具有美容養顏，烏黑頭髮的作用。
5.補中益氣,預防骨質疏鬆
芋頭富含豐富的鈣質，黏液皂素及多種微量元素，可預防骨質疏鬆的症狀，並幫助人體機能的生理異常，同時還能增進人們的食慾達到消化的作用，因此中醫認為芋艿具有補中益氣,預防骨質疏鬆的效果。
芋頭的食用禁忌：
1，敏性體質少吃，腸胃濕熱者忌食。
2，芋頭不能和香蕉一起食用。
3，與大公尺煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不飢。
4，糖尿病人忌食。
5，忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。
擴充套件資料
芋頭的營養分析
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用;
3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
吃芋頭好處有哪些功效與作用
9樓：
1、增強免疫力。能增強人體的免疫功能。
2、潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒。
4、美容烏髮。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果。
5、補中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
10樓：猴韭竅
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或製粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，其消化率可達98.8﹪，一般人群均可食用。
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，孕婦吃芋頭可幫助孕婦機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣，對孕期嘔吐及貧血有防治作用。
芋頭為鹼性食品，女性吃芋頭能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
男性吸菸飲酒者較多，對於此類人群吃芋頭的好處，由於有保護芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素，氟的含量較高，不僅對肝臟有一定的保護作用，對吸菸引起的牙齒疾病有輔助**作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，老年人吃芋頭被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治
腫瘤及淋巴結核
等病症。更適合老年人食用，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，也可在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中，有輔助**的作用。
另外，芋頭一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用；但對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
11樓：
吃芋頭有什麼好處看完這2大功效，主食天天都吃它
12樓：
吃芋頭調中補虛，寬腸胃，充肌膚，療煩熱！令人肥白！
13樓：匿名使用者
1.緩解飢餓
芋頭中澱粉含量豐富，澱粉在體內能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動的能量，芋頭充飢能緩解飢餓。
2.增強免疫力
芋頭中的粘液蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體免疫力；芋頭對防癌抗癌等疾病有積極作用。
3.排毒通便
芋頭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種**問題，有延緩衰老等作用。
4.潔齒防齲
芋頭中的氟元素有利於鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現。
芋頭的功能與功效，芋頭有什麼營養價值和功效
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。芋頭能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及...
靈芝的藥用價值，靈芝有什麼藥用價值
宣告 動物的藥用價值很廣,但應注意保護動物尤其是珍稀動物及野生動物。自古以來,人們就發現許多野生動植物具有藥用價值.直到現在,野生植物仍然是重要的藥物 例如,我國科學家在一種野生植物中提取出的青蒿素,瘧疾比奎寧更有效.許多野生動物也有藥用價值.例如，五靈脂 復齒鼯鼠等的糞便 海螵蛸 蟬蛻等都是常用的...
桃花的藥用價值，桃花有什麼藥用價值
桃肉 不僅營養價值高，還具有極高的藥用價值。中醫認為，鮮桃性甘味平，有補中益氣 養陰生津 潤腸通便的功效。大病之後，氣血虧虛 面黃肌瘦 心悸氣短者，堅持早晚各食一鮮桃，會有良好的補益氣血作用。大明本草 還稱桃為 肺之果，肺病宜食之 虛汗盜汗者，用桃幹15克煎服 肺結核，常年可食桃脯 老年便秘，食鮮桃...
土豆的藥用價值有哪些，土豆有什麼藥用價值
土豆含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，土豆，可切成絲炒，也可煮 烤 蒸和做涼拌菜等。其味鮮美，營養豐富。據美國農業部農業研究所的專家們分析，若每餐只吃土豆，可獲得人體所需要量1.5倍的鐵，3 4倍的維生素b1和b3，10倍以上的維生素c。土豆含有的蛋白質也比一般蔬...
蘆薈有何藥用價值，蘆薈有什麼功效？
蘆薈是一種多年生百合科多肉質的草本植物，原產非洲沿海，大陸乾旱地區 印度 西印度群島也有生長。自古以來就因其具有神奇的藥用價值而被稱為 植物世界的藥房 據資料記載，4000多年前，蘆薈被非洲當地居民當作瀉劑使用。德國籍的古埃及學者那比魯斯在查金字塔的木乃伊棺中發現的紙莎草故書中就記載著蘆薈的藥效，這...