1樓：哆啦a夢是夢想家
仔細觀察鋁箔紙，可發現它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時，要用啞光面來接觸食物，提公升熱傳導效果。
鋁箔紙主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提公升熱傳導效果。
擴充套件資料
慎用鋁箔紙
用於食品包裝的錫紙，對使用的材質有嚴格要求。市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊塗料製成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。
用油炸、燒烤、煙燻等方式加工食品時，容易產生苯丙芘、二 英等致癌物質，確實不宜多吃。而用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產生，還沒有得到確認。但無論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬汙染。
由於鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發貧血，並隨鉛中毒程度加重而加重。
2樓：買聽楓貴旋
鋁箔紙分亮暗面，暗面就是你說的霧面，兩面沒啥不同，只是因為鋁箔紙在軋制過程中有一道雙合工序，暗面是合在一起的那面沒有與軋輥接觸所以表面沒有光澤，毒性？！還真沒聽說鋁箔紙有毒性
3樓：申綠定湃
燒烤時鋁箔紙的亮面與霧面的用法和是否有毒性無關係，和熱量傳導有關係，鋁箔紙的亮面包裹食物，霧面（亞光面）在外，有利於快速傳遞熱量，降低能耗。
4樓：匿名使用者
錫箔紙霧面是放燒烤食物的較耐高溫亮面因電度較不耐高溫烤時會發布金屬毒素 yc1962......見解
5樓：匿名使用者
以前都以為用鋁箔紙時霧面才是放食物的那一面原來亮面更好亮面會反射熱能所以在烤肉時，將亮面朝上，可以將反射至食物上的熱能會重複反射若是霧面的表面粗糙氣體動能損失較大,效果較不如亮面亮面這可加快食物的烤熟速度。而如果將食物整個包裹起來烤時，亮面在內也較可**熱能不致外洩，進而加快烤熟速度，節省能源。 參考資料
天下美食菜譜大全燒烤需要哪些素菜
6樓：謙虛的洛洛
每次我參加燒烤都有很多素菜，而且都是每個人都喜歡的，列出我最喜歡的素菜，比如烤香菇、土豆片、韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 長豆角 、 平菇、 紅薯片 、藕片、西葫蘆、圓白菜，豆角、青椒洋蔥、黃瓜、海帶、玉公尺、豆腐 。
這些素菜都是燒烤必備的食材，我個人認為吃了一些吃肉的油膩，應該再吃些素菜有益的健康。
經常燒烤帶來兩種危害：
1、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」。
2、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如「公尺豬肉」，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
7樓：匿名使用者
黃瓜，土豆，香菇，韭菜，目前我只曉得這幾樣
8樓：琴芬
那個就比較多了，你先找資源然後在找材料才行
9樓：微信我有驚喜
太多了，網上直接搜 啊
10樓：匿名使用者
老。在最外層的葉柄基部有時還會產生新的側芽。捕蠅草的葉柄有兩種型態發生，有的捕蠅
美食常識100題？
11樓：匿名使用者
1.麵包與餅乾放在一起會更加美味麼？b
a會 b不會
2.榴蓮吃了容易上火還是容易清火？a
a上火 b清火
3.胡蘿蔔算不算綠葉蔬菜？a
a算 b不算
4.請問在西餐禮儀中吃色拉時只能用叉子嗎？a
a是 b不是
5.天津狗不理包子有多少個褶 ? a
a.18 b.25 c.5 d.10
6.薩其馬是源自我國哪個民族的食品？b
a.布依族 b.滿族 c.苗族 d.壯族
7.豬肉中瘦肉的脂肪含量約為多少 ? b
a.8% b.6.63% c.15% d.4%
8早晨起床後先喝一杯水有益於身體健康，請問他的作用是b
a排毒 b預防結石 c保護胃黏膜 d**
1.佛山九層糕其意義是什麼？a
a 長長久久，步步高公升 b 天長地久，地老天荒
2.綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是也有一些蔬菜不適合放入冰箱儲藏，那麼在我們常吃的蔬菜中，哪種不適合放入冰箱儲藏呢？b
a. 洋蔥 b.茄子 c. 白菜 d.西紅柿
3.飲用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物質?b
a.正確 b.錯誤
4.多喝酸奶可減少患肝癌機率嗎 a
a是 b不是
5.熱牛奶和熱茶在幾攝氏度左右最好喝 d a.60 b.
50 c.70 d.65
6.下列食品中不屬於垃圾食品的是(c )
a蜜錢 b油條 c全麥餅乾 d肉鬆
7.下列哪種食品中亞硝基類化合物汙染最重（d ） a.奶類 b.
蔬菜、水果 c.酒類 d.醃製肉製品
8.法國干邑白蘭地酒的「x.o」標誌表示什麼意思？a
a.貯藏期 b.調製期
1.雞胸肉與雞腿肉哪個比較健康？a
a雞胸肉 b雞腿肉
2.較高階綠茶的用水溫度 a
a80℃左右 b 100 ℃左右
3.請問喝適量的咖啡可以預防膽結石這種說法對嗎？ a
a對 b不對
4.綠色食品涵蓋有機食品或生態食品，因此說綠色食品就是有機食品 b
a.正確 b.錯誤
5.下列哪個選項中的食物是酸性的？ a
a.火腿 b.黃瓜 c.菠菜
6.不少廣東人愛喝功夫茶，然而高濃度的功夫茶有很多危害，那麼以下屬於其危害的是？a
a. 引起胃炎 b. 導致肝炎 c.引起咽喉炎
7.纖維素的營養作用有( a ) a.防止便秘 b.供熱作用 c.強壯肌肉
8.夜盲症是維生素（a ）的缺乏症 a維生素a b維生素b
c維生素c d維生素d
1.什麼時間喝牛奶好呢？b
a早上 b晚上
2.種植的蔬菜其營養價值是否高於野菜?b
a.是 b.否
3.「中國廚師之鄉」在哪？a
a 順德 b高明
4.綠色食品生產過程中是否允許使用化肥、農藥。a
a.允許 b.不允許
5.以下哪一種食物具有潤膚且明目的作用? a
a.扁豆 b.冬瓜 c.西紅柿
6.以下選項中的兩種食物同吃會影響蛋白質的吸收的是？a
a. 雞蛋 豆漿 b.油條和豆漿 c.花生和豆漿
7.胡蘿蔔素存在於： a a.所有食物中 b、植物性食物中 c.動物性食物中
8.不同蔬菜對重金屬的富集能力差別較大，其中對重金屬富集能力最大的是（d ）
a根莖 b茄果類 c豆類 d葉菜
1.為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？b a 是 b 不是
2.韓式餐的口味特點是:a
a 鮮、鹹 b 鮮，甜
3.雞蛋的蛋白質幾乎能被人體全部吸收和利用。 a a.
正確 b.錯誤
4.屬於四大美人菜之一的是：b
a西施豆腐 b貂蟬豆腐
5.下列食物同食會產生便秘的是？a
a.海帶和豬血 b.豬肝和西紅柿 c.紅豆和羊肝
6.下面幾項不屬於油炸類食品主要危害的是：d
a油炸澱粉導致心血管疾病
b含致癌物質
c破壞維生素，使蛋白質變性
d熱量過多、營養成分低
7.吃西餐時不可以用手拿著吃的食物是: a
a牛排 b芹菜 c水果 d麵包
8.以下食物中可以和螃蟹一起吃的是 d
a 茄子 b地瓜 c花生仁 d豆腐
12樓：匿名使用者
關於美食的話題又何止一百個呢。
關於飲食方面的健康小常識
13樓：匿名使用者
一不吃生冷食物，二不吃不潔瓜果，三不吃腐敗變質食物，不吃未經過高溫處理的飯菜，無我不喝生一不吃生冷食物，二不吃不潔瓜果，三不吃腐敗變質食物，不吃未經過高溫處理的飯菜，無我不喝生水。
14樓：匿名使用者
越多一些越不好因為看不過來！！！！！！！！！！！！！！
15樓：匿名使用者
多吃蔬菜和水果對身體健康有幫助
16樓：學習通
1、為什麼常吃烘烤食物易患癌：
因烘烤食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質，這些物質會遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒：
1)發芽、發青的土豆有毒。
2)鮮黃花菜（即金針菜）有毒。
3)醃製未透的菜。
4)隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、兒童不宜吃皮蛋：
皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質，此物有毒，影響智力。
4、爛姜不宜吃：
爛姜有極毒，能壞死肝細胞。
5、豆油不可生吃：
生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統，所以做涼拌菜和餃陷不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發了。
6、久煮的水不能吃：
隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質，此物是強致癌物。
7、魚、肉燒焦吃不得：
魚、肉等葷菜，燒焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物質。
8、新婚男子莫吃可樂：
可口可樂，能將人體內精子殺死，所以婚後男子要想孩子切莫吃。
9、吃嫩炒豬肝有害：
豬的肝臟是解毒器官，肝內均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
10、哪些水果忌海味？
柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結合，會形成一種難以消化的物質，而起肚疼、嘔吐、噁心、腹瀉等現象。
11、哪些食物易使**變黑？
常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡、易使**變黑。
12、哪些食物易使**增白？
一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿蔔等。
13、吃豆漿有哪些四忌？
1)忌吃紅糖
2)忌衝雞蛋
3)忌不熟
4)忌用保溫瓶裝。
14、吃牛奶有哪五忌？
1)忌加紅糖
2)忌冰凍
3)忌摻開水
4)忌空服
5)忌同補藥同服。
15、油渣、鍋巴不宜吃：
油渣、鍋巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質，所以不宜吃。
環保鋁箔餐盒有毒嗎，鋁箔紙有毒嗎
沒有毒，現在很多餐館都用這種亞虹鋁箔餐盒打包送外賣。產品重量輕，產品符合國家食品衛生標準。而且 方便，在處理過程中沒有 有害物質產生，並且不汙染可再生資源。鋁餐盒產品系列較多用於航空食品和蛋糕食品零售方面，更新速度快消耗數量較多。適合成批量 蛋糕食品店的烹飪以及成品食品包裝都多處使用鋁箔餐盒。產品市...
錫箔紙怎麼做的 鋁箔紙是什麼做的
錫箔與鋁箔都是鋁做的，只是名字不一樣。很薄的鋁片是鋁箔或者錫箔，貼到紙上就叫鋁箔紙或者錫箔紙。有的帶顏色的是塗上的染料。錫箔紙是什麼做成的?上面塗著一層薄錫的紙,多疊成或糊成元寶形，迷信的人用來給鬼神焚化。定義 錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業產品。用途 其唯一用途 製作冥錢用以祭拜鬼神。形狀 紙作...
電烤箱使用的鋁箔紙有正反面嗎，烤箱使用的錫紙一面是反光，一面是亞光，應該哪一面對著食物？
之何勿思 有。鋁箔紙利用金屬有熱傳導的功能，來達到燒烤食物，用時幫助熱能均勻散布到食物裡，但正反兩面做了不同的區別，在亮面處利用反光原理，達到隔絕熱輻射，就像汽車遮陽板，在霧面則利用吸收熱能，像平時燒肉時，利用鋁箔紙來加速食物烤熟的時間。烤肉時離熱量有距離，它是熱輻射，所以用亮面向外會把熱打回去。烤...
化妝品封口到底是錫紙還是鋁箔紙啊？二者有什麼區別
化妝品封口一般用的是錫紙。錫紙主要用於包裝食物 藥物 化妝品和其他化學製品等。二者區別如下 1 製作材料與外觀不同 鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙，是用金屬鋁或鋁合金經延壓裝置加工而成，外觀為銀白色輕金屬。錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，是用金屬錫經延壓裝置加工而成，外觀為銀白色微...