山藥豆怎麼做，山藥豆怎麼煮比較好吃

1樓：竹林聽雨

山藥豆的吃法:

1、蒸著吃

山藥豆具有補虛的功效，可以補腎強腰，還能**腰膝痠軟。吃山藥豆對身體有極大的滋補的作用。先將新鮮的山藥豆摘下來，用清水將其清洗好，接著放到碗裡面，放到屜上蒸熟，再加入一些白糖拌勻，就可以吃了。

2、煮湯喝

山藥是可以補中益氣的食材，用來煮湯是最合適的。山藥豆也可以用來煮湯喝，搭配紅豆，可以祛濕補氣。國內有一道特別有名的湯，叫做山藥豆紅豆湯，就是用山藥豆和紅豆一起煮的。

方法也很簡單，先將山藥豆清洗好，切成兩半，將其和紅豆一起加水煮，加入食用鹽和調料就行。

3、煮粥喝

山藥豆還可以用來煮粥，在煮粥的時候，加入一些山藥豆和紅豆，不僅味道更好，也更加有營養。先將紅豆加水浸泡一晚，將山藥豆清洗乾淨，將兩者放進鍋子裡面，加入大公尺淘洗好，再加入一些紅棗、枸杞之類的東西，加入清水熬煮就行。

4、炒著吃

山藥豆還可以用來做菜，炒著吃。先將山藥豆清洗乾淨，將上面的泥土和雜質都洗掉，準備幾個青辣椒，切好，再切一些蔥花。鍋子裡面加入油，加入青椒炒兩分鐘，再加入山藥豆快速翻炒，最好加入蔥花和食用鹽就可以了，吃起來綿軟可口。

2樓：騎著蝸牛當房車

山藥豆的吃法有很多，可以煮湯吃，也可以做成冰糖葫蘆，還可以蒸著吃，常用來製做成各種美味可口的菜餚。山藥豆怎麼做好吃呢？媽網百科為你備好了營養又美味的山藥豆食譜，廚房新手也能輕鬆掌握，趕緊來漲漲姿勢吧！

山藥豆藥膳湯

配方：山藥都5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只

制法：先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料就大功告成了。

油炸山藥豆糖雪球

做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。

糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。

山藥豆紫薯糖水

材料：山藥豆，紫薯，水，糖少許

做法：取適量山藥豆洗淨，紫薯洗淨切丁；將兩者一同放入高壓鍋內；加入適量水；放入白糖，壓至材料軟爛即可食用。

山藥豆蔬菜粥

材料：粳公尺，山藥豆，菠菜，水，鹽

1、將菠菜洗淨，放入沸水中焯2分鐘，撈出晾涼，擠出水分。

2、山藥豆洗淨，大公尺淘淨，將大公尺和山藥豆放入高壓鍋內，加入適量水。

3、放入一點點的食用鹼，蓋上蓋煲至公尺粒和山藥豆剛好成熟。

4、排出壓力鍋內的氣，加入切好的菠菜段，攪拌一下，放入鍋裡再煲幾分鐘。

5、煲好後，排出壓力鍋內的氣，加入食鹽和其他調味品（依個人口味）晾涼即可食用。

山藥豆怎麼煮比較好吃

3樓：老劉說金融

山藥豆也叫山藥蛋。是一種營養成分較為高的食物，有非常好的飲食**功效，和山藥的作用有一些類似，具備補腎益精，健脾胃潤肺止咳等功效，平常適度的吃一些有非常好的****，益壽延年的功效，非常簡單的山藥豆的作法便是水焯山藥豆。我們來了解一下水焯山藥豆怎麼做好吃。

space

水煮山藥豆怎麼做好吃

水焯山藥豆怎麼做好吃

1.將黑芝麻粉以外的全部原材料用清小水泡4個鐘頭以上，我是中飯後泡上，晚飯後煮2.將泡好的原材料清理乾淨倒進電飯鍋，新增充足多的水，按住做飯鍵蓋上外蓋煮我的電飯鍋是最少型號規格的，添那麼滿滿的一鍋水，煮好後也就恰好夠我們仨每個人一碗的。

3.煮大概20分鐘後就需要時刻關心著電飯鍋的轉變了，稍見冒熱流就趕緊的颳起外蓋，以防外溢。沸騰後就開啟外蓋煮，不必管它，慢熬著4.

藉著這時間用煮蛋器煮3個生雞蛋，早飯務必有的，煮開後放涼去皮備用5.大概30-40分鐘的時間，粥煮至料汁濃稠並冒著小泡泡就差不多了，或是撈出見到黑豆、薏公尺仁都盛開黑豆皮裂開就可以6.將生雞蛋與熟的黑芝麻粉一起倒進煮好的粥裡7.

蓋上電飯鍋的外蓋，將做飯鍵按換為隔熱保溫鍵，就竣工了8.第二天一早，一掀外蓋屋中漂著五穀雜糧粥香，多睡十分鐘還可以有現有的熱呼呼滋養早飯吃粥吃了再拔電源插頭都可以，此全過程會讓生雞蛋被染上粥色，要是無需吃涼的上色就上色唄。

space

水煮山藥豆怎麼做好吃

山藥豆的功效

1、提公升消化吸收作用

山藥豆塊頭並不大胃蛋白酶的成分卻非常高，並且它還帶有一些多酚氧化酶，這種物質能夠加速身體對蛋白與人體脂肪的溶解與消化吸收，能提公升腸胃消化吸收作用。此外它還能減輕脾胃虛弱粥，對人類胃脾虛造成的腹瀉與食滯腹脹等症也是有非常好的調養功效。

space

水煮山藥豆怎麼做好吃

2、預防肝癌防衰老

平常多吃一些山藥豆，還能預防肝癌，它帶有的粘液蛋白質能夠減少血糖指數，也可以推動胰島素分泌，能讓大家過高的血糖值降至一切正常水準。山藥豆還是一種高營養成分食物，他不光帶有黏液蛋白質，帶有多種多樣身體必不可少的礦物和維他命，他們能推動人體新陳代謝也可以抑止人體內氧化還原反應產生，常常服用能夠防衰老。

4樓：生活小達人小張

回答主料2人份

山藥豆500克

蒜薹50克

香菜2根

輔料油適量鹽1勺生抽1勺小公尺辣適量大蒜適量先把山藥豆煮一下，煮熟撈出

炒熟出鍋即可

更多7條

山藥豆怎麼做

5樓：權墨傾宬

山藥豆藥膳湯

材料：山藥豆、玉竹、麥冬1、枸杞、鴿子

做法：先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒加入高湯；水煮沸後將肉撈至湯罐中，把藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘，加入鹽、味精、雞精等調味料即可。

02山藥豆糖雪球

做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。

糖雪球：把山藥豆煮好，白糖加水熬成糖漿加入山藥豆，翻炒山藥豆表面裹滿糖再滾些白芝麻即可出鍋。

03山藥豆紫薯糖水

材料：山藥豆，紫薯，水，糖少許

做法：山藥豆洗淨，紫薯切丁。將兩者放入高壓鍋內，加入適量水和白糖，壓至材料軟爛即可。二、山藥藥膳湯

配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只

制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；2.

出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。

特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。

6樓：生活小達人小張

回答主料2人份

山藥豆500克

蒜薹50克

香菜2根

輔料油適量鹽1勺生抽1勺小公尺辣適量大蒜適量先把山藥豆煮一下，煮熟撈出

炒熟出鍋即可

更多7條

7樓：全村的希望

糖霜山藥豆

【所需食材】

山藥豆適量、食鹽適量、白醋適量、麵粉適量、白糖適量、白芝麻適量。

【做法步驟】

1、先在盆裡加一勺食鹽，加入15克白醋、一碗麵粉，倒入一碗生水，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後，放入山藥豆，下手抓洗一下，麵粉可以吸附掉山藥豆上面的髒東西。加入白醋和食鹽可以有效殺菌，攪勻後浸泡15分鐘，再來清洗一下。

倒在濾網裡面控掉水分，再用流動的清水清洗乾淨。

2、洗好的山藥豆直接冷水放到蒸篦上，平鋪均勻，蓋上蓋子，開大火蒸熟，大概15分鐘就可以了。15分鐘後，山藥豆用手一捏就碎，就說明熟透了。

3、把山藥豆放在籠布上，平鋪均勻，把表面上水分吹乾，也可以用廚房紙擦乾水分，吹乾以後放在碗裡備用。

4、鍋中加入60克白棉糖，加入60克溫水，開大火，先把糖液熬至融化，熬至糖液融化後轉成微火，繼續用鏟子攪拌，把水分熬幹，並且糖液開始有細小的氣泡。然後關火，加入20克白醋，快速攪拌均勻。

5、攪勻以後，把山藥豆放進去，用鏟子快速攪拌均勻，讓山藥豆均勻地裹滿糖液。繼續用鏟子不停地攪拌，大概2分鐘左右，糖液開始起沙，加入一把白芝麻，繼續不停地攪拌，大概5分鐘左右，糖霜均勻地裹在山藥豆上面，出鍋裝入盤中。

8樓：蜀二蜀三餐飲

一.油炸山藥豆　糖雪球

做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。

糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。

9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

山藥豆雪球

食材：山藥豆、綿白糖、白醋

做法：山藥豆洗淨，放入鍋中煮熟晾涼備用

鍋中放入以2：1的比例加入白糖和清水中小火熬製熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糊鍋

熬煮至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的氣泡淋入1湯勺匙白醋，用鏟子把白醋和糖汁攪拌均勻後立即關火接著倒入煮熟的山藥豆，並用鏟子快速攪拌，千萬不要**攪拌，否則山藥豆就攪爛了

待山藥豆表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌

隨著糖汁溫度的降低，包裹在山藥豆表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯盛出裝盤即可

山藥豆怎麼做著吃啊

10樓：匿名使用者

堅信大夥兒會常常聽到淮山藥對淮山藥也會覺得到十分了解，可是談起山藥豆，大部分人都是覺得到十分生疏。實際上山藥豆也是一種食材，因為山藥豆中帶有很多的木薯澱粉，因而山藥豆吃起來的口味比較柔軟。而在吃山藥豆的情況下，能夠學習培訓到下邊幾類山藥豆的食用方法與作法，讓山藥豆充分發揮出更強的味兒。

孜然粉山藥豆

需要提前準備的食物：一碗山藥豆、小半碗花生仁、乙個辣椒、，再加一些蔥蒜等輔助食物和家常炒菜時的調味品就可以。

流程：1、相切蔥段和蔥薑末預留，辣椒清理乾淨完去蒂去籽切割成一小塊，預留。

2、出鍋倒進適當的油，先把花生仁倒進鍋中中炸好，隨後撈起來預留。

3、在鍋中中，再下油，燒開以後，把清理乾淨控山泉水的山藥豆放入鍋中中，加一點兒鹽煸炒，直到炸好山藥豆，用筷子戳一下較大的山藥豆，假如可以輕輕鬆鬆戳透，那麼就表明山藥豆炸好啦。

4、蔥段和蔥薑末倒進鍋中煸炒，，最終新增切完的辣椒塊，新增適量的調味瓶和一勺香油煸炒勻稱至熟。

5、炒過後熄火倒進炸好的花生仁，再撒點白砂糖和五香粉運用溫存煸炒兩下。

6、擺盤既食。

奶味山藥豆

需要提前準備的食物：小半碗山藥豆、一小碗鮮奶油、白砂糖。

流程：1、將準備好的淮山藥都清理乾淨以後，放進蒸屜之中，隔著水煮熟。

2、把煮熟的淮山藥都晾在一邊，把表層的水份晾曬。

3、提前準備一口鍋子，把一小碗鮮奶油和一碟白砂糖倒到鍋子裡加一小幾滴水用文火漸漸地煮，一邊煮一邊拌和，直至色調製為淡黃色。

4、將晾曬的熟山藥豆放入發生變化色的鮮奶油化合物中迅速煸炒，讓全部的山藥豆都裹上煉乳。

5、所有都裹好奶糖槳之後倒出去用力製成乙個長格仔的樣子。

6、放涼後切割成塊既食。

熗炒山藥豆

需要提前準備的食物：一碗山藥豆、蔥、姜、蒜、辣椒乾，調味品便是家常炒菜常常提前準備的調味料。

流程：1、先把準備好的山藥豆清理乾淨，放進蒸屜上隔水蒸熟預留。

2、蔥切蔥段、辣椒乾切條、蔥薑切末預留。

3、出鍋加點油，燒開以後，先把切完的朝天椒段和蔥蒜末放進鍋中中爆鍋出香氣。

4、把煮熟的山藥豆放進鍋中中，很據自身的口感新增適量的調味料煸炒勻稱，最好是放一點香油，那樣炒出去的菜會更美味可口。

5、炒過以後熄火，弄點味精和白胡椒粉運用餘熱**煸炒兩下就可以。

6、擺盤撒香萊既食。

山藥豆怎麼做，山藥豆怎麼煮比較好吃

山藥豆怎麼做，山藥豆怎麼煮比較好吃

山藥豆該怎麼儲存，山藥豆怎麼種

蔥油豆皮怎麼做，蔥油山藥怎麼做

山藥豆煮粥怎麼吃法和做法，山藥豆怎麼吃法和做法視訊

山藥豆的食用方法，小山藥豆怎麼吃

其他用戶還看了：