1樓:惲海冬
主料:土豆2個、培根3片、洋蔥半個。
輔料:食用油適量、食鹽1勺、黑胡椒粉適量、雞精半勺。
1、土豆洗乾淨。
2、然後去皮。
3、切成片之後用冷水泡一下。
4、洋蔥切成條狀。
5、培根切成片。
6、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油,倒入培根翻炒一下。
7、培根變色之後倒入洋蔥。
8、稍微翻炒一下。
9、倒入土豆片。
10、翻炒至土豆片斷生。
11、最後加食鹽,黑胡椒粉和雞精,攪拌均勻即可。
12、成品圖如下。
2樓:肥肥檸檬兒
培根切成兩段,金針菇剪掉根部清洗乾淨。用培根將金針菇卷好,用牙籤固定。鍋中加入植物油,油熱後放入培根卷煎熟,再在上面撒上些黑胡椒粉做就可以了。
3樓:12345a幫助
薯丁培根炒蛋
[原料/調料] 薯條 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2個 鹽 1/2小匙
[製作流程]
(1)將薯條切成1公分小段,培根先爆香後,再把切好的薯條丁一起拌炒至熟,盛起備用。
(2)將蛋打散,加入炒好的薯條丁及培根,並加入鹽,攪拌均勻備用。
(3)鍋子預熱後加入少許油,倒入作法(2)的材料,炒至蛋液熟後,即可盛起放入盤中食用。
培根煎南瓜
[原料/調料] 南瓜 1/2個 培根 5~6片 玉公尺粉或太白粉 適量
[製作流程]
(1)把南瓜洗淨切成一樣大小的薄片;把培根切成跟南瓜一樣的尺寸備用。
(2)在南瓜片上抹上調點水的玉公尺粉或太白粉,然後在2片南瓜中間夾入培根片。
(3)在平底鍋上用小火慢慢把南瓜夾片兩面煎熟、煎香即可。
草菇炒培根
【材料】
草菇150克、培根4片、豌豆莢120克
調味料酒1大匙、鹽適量
【作法】
1.草菇洗淨,放入開水中,加1大匙鹽一同氽燙,快速撈出,沖涼。
2.培根切小片,用1大匙油爆炒,然後放入已撕除兩邊老筋並洗淨的豌豆莢同炒,再加鹽1/4茶匙及酒調味,最後放草菇。
3.炒勻即盛出。
【重點提示】
培根是煙燻五花肉,可在超市買到。培根經加熱爆炒時會出油,因此不能加太多油炒,否則會膩,而且有鹹味,所以鹽也不宜多加,以免太鹹。
意國野菇培根面
【基本材料】
〖主料〗:義大利面50克
〖輔料〗:野茹30克,培根25克,大番茄1顆,洋蔥1/4顆,大蒜3瓣
〖調料/醃料〗:鮮奶油120cc,難高湯500cc
【製作過程】
(1)野茹泡開後切成絲。
(2)難高湯放入野茹燉煮4至5小時。
(3)另起一鍋用橄欖油將洋蔥、大蒜碎末8分鐘小火爆香。加入番茄續炒。
(4)在野茹難高湯中倒入鮮奶油,加熱濃縮湯汁。
(5)將做法3、4和煮熟的義大利面一起拌炒。
(6)置盤時,撒上烤好的培根即成。
蘆筍烤培根
原料:蘆筍,培根,鹽,色拉油
配料:黑胡椒
做法:蘆筍清理乾淨,摘去老莖,切成段,培根橫著一切二
燒開一鍋水,將蘆筍段放入,並加入適量鹽和油,將蘆筍氽至剛好斷生後撈起
每片培根包裹三到四根蘆筍,用牙籤固定好
烤箱200度預熱後,將培根卷放在烤盤內,烤15-20分鐘即可
吃時撒上黑胡椒顆粒或者辣椒粉即可
培根花菜
材料:花菜(cauliflower)1顆,培根(bacon)5片。
鹽半小匙,白胡椒粉少許,水半杯。
太白粉水(太白粉半大匙與水1大匙調勻)。
做法:1. 花菜分切成小朵、洗淨,用半鍋水氽燙,瀝乾水分備用。
2. 培根切小片,放入炒鍋中以少許油拌炒至微焦且泛出香味,將花菜回鍋拌炒,加入鹽、胡椒與水炒勻,加蓋以小火燜7~8分鐘。
3. 加入太白粉水炒勻,即可盛盤供食。
培根奶油蘑菇湯
主料:鮮蘑菇、培根、紫菜
輔料:黃油、牛奶、麵粉
烹製方法:
1、將蘑菇切成片,培根切成條,再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎;
2、坐鍋點火倒少許油,把培根放入煎一下撈出控油;
3、把黃油化開,加少許麵粉炒出香味,再將打好的蘑菇湯倒入鍋中,加雞精、
鹽,燒開後出鍋,在湯上放入紫菜、培根即可食用。
特點:色香味美
培根金針卷
主料:培根一袋(約八片左右),金針菇250g
配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,胡椒1/2匙,水適量
製作方法:金針菇去尾部洗淨,下鍋炒軟,用鹽和味精調味後起鍋裝盤
培根切成合適長度,如象上圖的長度直接一切為二,包入金針菇(可用牙籤插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根,可以分成兩面煎,培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中,加少量水攪拌均勻,生粉用適量水調成芡
水倒入,待汁水掛稠後直接倒在肉卷上,拿掉牙籤就是一道美味的培根金針卷
小貼士:金針菇不要炒的過熟 ,煎培根的時候一定少放油,肉會出很多油,如果用不粘鍋可以不放油 ,如果不用牙籤可以先將收口煎固定再翻面
培根拌沙拉
【原料】荷美爾精選培根(250克切片裝)—4片,土豆——2個,黃瓜——1根,蘋果——1個 ,胡蘿蔔——1根,西芹——1根,煮雞蛋——1個,沙拉醬——150克
【製作過程】
1、土豆煮熟去皮,晾涼,切丁
2、培根放入鍋中,煎至雙面深紅色,取出晾涼,切成寬1厘公尺的段備用
3、黃瓜、蘋果、胡蘿蔔、西芹洗淨切丁備用
4、煮熟的雞蛋切成1厘公尺左右的方丁備用
5、所有切好的原料倒入乾淨器皿中,放入沙拉醬拌勻,裝盤即可
培根燉冬筍(醃篤鮮)
【原料】荷美爾原味培根(250克切片裝)——3片,冬筍塊——150克,肉湯——1.5公升,雞精——10克 ,鹽——5克,蔥段——5克,薑片——5克 ,白胡椒粉——2克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘公尺的長方片
2、冬筍切成3厘公尺的方塊
3、砂鍋中倒入肉湯,培根、冬筍、雞精、鹽、蔥段、薑片、白胡椒粉
4、用小火燉乙個小時,即可食用
煎培根配鮮蛋
【原料】荷美爾原味培根(250克切片裝)——1片,鮮雞蛋——1個 ,方麵包片——2片,水果——少許
【製作過程】
1、培根從中間切開,放入煎鍋中,無需放油,煎至雙面深紅色(喜歡酥脆的可多煎1到2分鐘)
2、打入雞蛋,溫火煎3-4分鐘(可根據個人口味適當調整時間)
3、將培根放到一片麵包上,上面再放上煎蛋,然後和另一片麵包夾在一起
4、將自己喜愛的水果適量放入盤中即可
培根蒸豆腐
【原料】荷美爾精選培根(250克切片裝)—2片 ,豆腐——400克,幹冬菇——10克,冬筍——50克,雞精——4克 ,鹽——3克,白胡椒粉——2克,澱粉——10克 ,色拉油——10克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘公尺的長方片,豆腐也切成寬3厘公尺的長方片
2、幹冬菇用溫水洗淨,用大約10分鐘泡發,去根,從中間切開
3、冬筍切成寬3厘公尺的長方片
4、豆腐、培根、冬筍、冬菇依次碼放在盤中,放清水、雞精、鹽、白胡椒粉調好味,上鍋蒸6分鐘
5、將湯汁倒入炒鍋,勾薄欠,淋在豆腐上,出盤,即可食用
培根熗西芹
【原料】荷美爾精選培根(250克切片裝)—3片,西芹——500克 ,乾辣椒——3克,鹽——3克,雞精——3克 ,色拉油——10克
【製作過程】
1、培根放入鍋中,煎至雙面深紅色,取出切成寬3厘公尺的長方片
2、西芹洗淨切成長4厘公尺的段,用沸水燙1分鐘
3、培根、西芹用鹽和雞精拌勻備用
4、炒鍋放油,放入乾辣椒炸香
5、再倒入已拌勻的培根和西芹,翻炒數下,裝盤即可
培根什錦炒飯
【原料】荷美爾原味培根(250克切片裝)—2-3片 ,胡蘿蔔——30克,香蔥——5克,色拉油——20克 ,鮮雞蛋——1個,公尺飯——200克,青豆——20克,鹽——3克,雞精——3克,白胡椒粉——1克
【製作過程】
1、培根、胡蘿蔔切成一厘公尺見方的丁備用,香蔥洗淨切碎備用
2、炒鍋中倒入10克色拉油加熱,將雞蛋用溫火炒熟、至碎,取出備用
3、將剩餘的色拉油倒入炒鍋加熱,胡蘿蔔丁倒入鍋中炒香,再放入切好的培根,炒出香味
4、鍋中加入公尺飯、青豆、鹽、雞精、白胡椒粉,炒大約3分鐘,再放入炒熟的雞蛋,出鍋裝盤
5、炒飯上撒上香蔥即可
培根炸雞腸
【原料】
荷美爾花旗牛仔培根(180克裝)—6片×4
荷美爾一口香雞腸(250克裝)—1袋
色拉油—實際用量20克
小西紅柿、黃瓜片少許,花簽約30根
【製作過程】
1、培根縱向、橫向各切一刀,形成24個長方形小片
2、每小片培根卷一根雞腸,用花籤串好定型備用
3、色拉油放入鍋中加熱,放入串好的培根香腸卷,炸至深紅色,出鍋裝盤
4、將小西紅柿、黃瓜片和培根、雞腸用花籤穿在一起即可
培根烹青蝦
【原料】
荷美爾楓香培根(200克切片裝)—4片
青蝦——500克
色拉油——實際用量20克
上海黃酒——20克
白胡椒粉——2克
澱粉——150克 薑絲——10克 雞精——5克
蔥絲——10克 青蒜——10克 鹽——3克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘公尺的長方片
2、青蝦去頭、剝皮、留尾,洗淨控乾水分,加入上海黃酒5克,並加入少量鹽和白胡椒粉,碼味備用
3、澱粉加入少許水,調成稠糊狀,將醃好的青蝦放入抓勻,放入熱油中炸至金黃色
4、薑絲、蔥絲、青蒜、雞精、鹽、白胡椒粉放入器皿,加入30克水,製成調味汁
5、炒鍋放少許油,放入培根,翻炒至深紅色,加入炸好的青蝦,倒入調好的味汁,翻炒數下,出鍋裝盤即可
4樓:匿名使用者
我覺得到油裡煎了好吃
培根肉怎麼做好吃
5樓:梅球梅球
一、金針菇培根卷
材料:金針菇、竹筍、煙燻培根
做法:1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下,撈起備用;
2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間,然後捲曲後用牙籤固定。
3、烤箱先預熱幾分鐘(200度)。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤製20分鐘,烤的過程中需要將培根翻轉幾次,讓其均勻受熱。
4、完成。
二、蘑菇培根意粉
材料:意粉400g,培根100g,小半個洋蔥,大蒜一到兩顆,蘑菇,鮮奶油一杯。
做法:1、把培根切成片,洋蔥切碎,蘑菇切片,大蒜切成末。平底鍋 放入一些油,然後把這些切好的食材倒進去炒一下。
2、水燒開後,煮意粉大約十分鐘。
3、食材在平底鍋裡炒上幾分鐘,然後把火關小,倒入鮮奶油。
4、十分鐘後意粉大概也已經煮軟了,把它們撈起來,放入平底鍋裡。
5、灑上黑胡椒和鹽調味,然後把它煮沸兩分鐘後起鍋。
三、蘆筍培根湯
原料:蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊(或奶酥20克)、麵粉10克。
做法:1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用;另50克蘆筍切段備用;
2、熱鍋熱橄欖油,加入蘆筍泥、牛奶、麵粉一起煮到滾;再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鐘;
3、加胡椒粉、鹽調味,灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
四、土豆培根炒飯
材料:土豆、洋蔥、培根、冷公尺飯
調料:鹽、胡椒粉、孜然粉
做法:1 土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁;
2 起油鍋,油溫後下土豆煸熟至呈金黃色,盛出備用;
3 另起油鍋先下洋蔥煸香,再下培根小火煸幹;
4 冷飯搗松後和土豆丁一起下鍋煸炒;
5 調入鹽、胡椒粉和孜然粉,炒勻即可。
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