1樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
2樓：小葉愛生活
回答你好，稍等一會噢
茶葉蛋的做法
做法一1.準備好茶葉和香料。
2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3.雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4.鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
做法二原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
制法：將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘)，撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裡，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
更多14條
3樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
4樓：圭唱張慧月
1.香料配方:綠茶
10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、
生薑5片、香葉3片、老抽200毫公升（大約20小勺）、孜然
粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。
2.如何輕鬆剝皮:取20個
雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入乙個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上
蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然後用
牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔。
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,
大火煮開後小火再加熱10分鐘。關
火後不用管它。五小時後才可食用。（主要是在冷卻過程中
滷汁會慢慢浸透入雞蛋中）
茶葉蛋的做法：
茶葉蛋製作方法第一種：
原料：雞蛋10個
配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、
白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、
辣椒少許。
制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉
茶水才將茶葉放進鍋裡，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或
搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香
混然一體
。鮮美嫩滑、芳香可口。
5樓：寶傅香英媚
茶葉蛋是一種非常特殊的零食，乙個茶葉蛋不會讓人吃飽，但是卻有止飢的效果。大概是因為茶葉蛋獨特的香味，讓人吃了有一種滿足的感覺吧！做的法子很簡單，小小乙個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。
學會了如何製作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。
1、準備15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的。如果雞蛋太小做出來的茶葉蛋會較鹹；太大的話又要滷很久才會入味。先將雞蛋在清水中小心刷洗乾淨備用。
2、將雞蛋用水煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂痕備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個茶包、1小匙鹽和適量的水（以淹過所有材料為準）備用。
3、將所有滷料放入鍋中煮開，接著入入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，用小火滷煮1小時後熄火，浸泡一夜，接著再煮開一次，轉小火再滷煮1/2—1個小時即可。
這裡用的是間接滷法，也就是利用長時間浸泡的方式，讓蛋更為入味。其實茶葉蛋最好的滷法是準備乙個電鍋，讓蛋在電鍋裡以保溫的熱度滷煮，滷煮的時間越久，蛋會越入味。用電鍋的另乙個好處是可以直接把蛋放在電鍋中浸泡一夜，不必斷電，因為電鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。
強烈要求正確答案！！！
6樓：
雞蛋季節做《茶葉蛋》
7樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋
8樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個
9樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康
10樓：
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時
茶葉蛋怎麼做？
11樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
12樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
13樓：
雞蛋季節做《茶葉蛋》
14樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康
15樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋
16樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個
17樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
18樓：雙龍美食教做菜
自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋
19樓：江西博聞君
這是乙個茶葉蛋祖傳秘方，不放任何醬油 第二天早上吃，配上一碗粥絕了。
20樓：
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時
茶葉蛋的製作，茶葉蛋的配料及製作方法
祝願我們的父母身體健康 家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個 煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。十分鐘讓你學會做 茶葉蛋 雞蛋季節做 茶葉蛋 一 香滷茶葉蛋 食材雞蛋6個 冰糖1...
茶葉蛋製作的原理
做法具體步驟如下 準備材料 雞蛋10個，紅茶包2包，桂皮10g，八角10g，香葉10g，鹽5g，醬油5g。將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5 6分鐘 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包 桂皮 八角 香葉 鹽 醬油 用旺火燒開...
茶葉蛋的製作方法，製作方法,茶葉蛋的製作方法
材料 雞蛋500克 約8個 八角2粒 桂枝1大匙 甘草100克 紅茶葉半杯 調味料 醬油半杯 做法 1 先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角 桂枝 甘草。2 加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中...
茶葉蛋怎麼做的方法，茶葉蛋的製作方法？
雞蛋中含有豐富的蛋白質，及維生素和礦物質，是人類最好的營養 之一。高上大的茶葉蛋，是風味蛋製品，頗受大家的歡迎。台灣省一檔電視節目播出後引發熱議。受訪民眾坦言瞧不起大陸同胞，並諷刺大陸同胞吃不起茶葉蛋。從此，茶葉蛋 便在大陸網路上成了被熱議的 神物 在 你吃得起茶葉蛋嗎 的pk投票中，選擇 高帥富專...
茶葉蛋的做法，茶葉蛋 做法
茶葉蛋到底怎麼做呢？祝願我們的父母身體健康 家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個 煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。雞蛋季節做 茶葉蛋 十分鐘讓你學會做 茶葉蛋 茶葉蛋的做法 煮...