1樓：阿三木的咖啡
醃黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 **菜譜 高脂血症食譜
口味：鹹鮮味 工藝：醃醃黃瓜的製作材料： 主料：黃瓜500克調料：鹽125克教您醃黃瓜怎麼做，如何做醃黃瓜才好吃1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；
2. 用清水洗淨，晾乾水分；
3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4. 第二天開始倒缸，連續倒10多次；
5. 最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6. 如上法醃製，1個月左右便成；
7. 食用時取出改刀調入麻油；
8. 如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論醃製時間長短，都可以隨時食用；
10. 這種醃法尤其適用人口少的家庭。
2樓：
「醃黃瓜」
主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）
調料：a.鹽一勺
b.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）
製作方法：
1，將黃瓜洗淨，切成大約八厘公尺長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2，將b裡面的材料一起放進乙個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的b調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。
關鍵：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和公尺醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。
2，用鹽醃黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最後清甜的口感。
3，此道冷盤放置在冰箱中醃製，所以特別適合夏天食用，根據我在都一處的經驗，在保證衛生的情況下醃至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只醃一天，也已經很不錯了。
4，和別的冷盤不同的是，這道冷盤不需要放香油，以強調不帶一滴油脂的清爽感。
3樓：
先用鹽把黃瓜鹽出水來，再把黃瓜放在乙個貸子裡擠壓把水份再次擠出去，把黃瓜放入乙個乾淨的容器裡，吃得時候再點些香油即可。
4樓：
放一點食用鹼,就可以保持綠色,再加微量的氯化鈣,因為鈣離子可以保脆護綠.
醃黃瓜怎樣才不爛又脆不黃
5樓：餘生只愛洲洲
不爛又脆又不黃醃黃瓜的方法。做法如下：
用料： 黃瓜10斤、尖椒2斤、糖8兩、蒜4兩、姜4兩、大粒鹽300克、味精2兩半
做法1，先將黃瓜洗淨，切成5厘公尺長的段,，將切好的黃瓜段按照一層黃瓜一層鹽的順序鋪放在盆中醃24小時。
2，將用鹽醃製24小時的黃瓜段裝入網兜中，上面放上石頭再壓24小時，鹽水倒另一盆中備用。
3，將2斤尖椒用手掰成片放到醃黃瓜控出的鹽水中醃24小時。
4，鍋中放少許油，倒入醬油，糖，燒開後關火，放入味精攪拌均勻放涼。
5，將姜去皮切成片，蒜瓣用刀拍一下。最後將黃瓜，辣椒，姜，蒜依次分層放入壇中，倒入涼涼的醬油汁，2天後即可食用了。
6樓：匿名使用者
醃黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 **菜譜 高脂血症食譜
口味：鹹鮮味 工藝：醃醃黃瓜的製作材料： 主料：黃瓜500克
調料：鹽125克教您醃黃瓜怎麼做，如何做醃黃瓜才好吃1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；
2. 用清水洗淨，晾乾水分；
3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4. 第二天開始倒缸，連續倒10多次；
5. 最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6. 如上法醃製，1個月左右便成；
7. 食用時取出改刀調入麻油；
8. 如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論醃製時間長短，都可以隨時食用；
10. 這種醃法尤其適用人口少的家庭。
7樓：匿名使用者
把黃瓜十字切開，晾曬。調料水必許燒開後放入花椒 大料少許花生油，白糖 味精等水放涼後倒入晾曬好的黃瓜內，容器必須乾淨不能有生水，鹽的比例按個人口味，一般醃製一天後就能吃了，味道很好。
8樓：匿名使用者
洗淨放入鹽水浸泡半天即可。簡單方便且一定很脆很好吃
醃黃瓜怎樣才不會被曬黃
9樓：匿名使用者
放一點食用鹼,就可以保持綠色,再加微量的氯化鈣,因為鈣離子可以保脆護綠.
10樓：無知井底蛙
醃黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 **菜譜 高脂血症食譜
口味：鹹鮮味 工藝：醃醃黃瓜的製作材料： 主料：黃瓜500克
調料：鹽125克教您醃黃瓜怎麼做，如何做醃黃瓜才好吃1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；
2. 用清水洗淨，晾乾水分；
3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4. 第二天開始倒缸，連續倒10多次；
5. 最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6. 如上法醃製，1個月左右便成；
7. 食用時取出改刀調入麻油；
8. 如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論醃製時間長短，都可以隨時食用；
10. 這種醃法尤其適用人口少的家庭。
怎樣醃黃瓜
11樓：大餓人料理
脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍
12樓：芯芯美食日記
酸脆可口的醃黃瓜教程來了，收藏關注一起學習喲！
13樓：育兒教育張老師
醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。
14樓：東北小廚來哥
黃瓜切成條，加鹽，醃製十二小時，用紗布包好，放入醬油，糖，姜。
15樓：大雁做美食
醃黃瓜對怎麼做？把黃瓜兩邊改刀，加入鹽醃製乙個小時，起鍋燒油放入兩勺生抽，香菜白糖，八角花椒，香葉桂皮。
16樓：雙龍美食教做菜
吃的時候一定要吧唧吧唧
17樓：你頭髮亂了喔
黃瓜這樣做既爽口又開胃
18樓：匿名使用者
瓜的做法 醃黃瓜 黃 10 斤 食鹽 1 斤 鹽油3 袋 白糖半斤 白酒少鹽 薑蒜 花椒各少鹽鹽七點、 瓜十斤，切成如下模鹽。 黃切好後 鹽一斤 灑 (如果 做的量少，照鹽 比例鹽 就行了，不用 心咸的，放鹽是鹽了鹽出 你個減擔 瓜裡面的水 ，鹽 大多 著水流走。 黃來會隨 ) 把 了鹽的 瓜拌 ，用重物鹽上，把 瓜里的水 可能的多鹽出 。
灑黃勻黃盡來 依自己口味，準鹽姜、蒜，我喜鹽吃辣的，鹽準鹽了辣，.放置一鹽，明早鹽用。鹽油三袋、白糖半斤一起放入鹽中，待把鹽油煮鹽、白糖融化後鹽火， 一容器倒入 涼。
找晾 (鹽一步我 拍，因鹽急著上 沒網) 次日,早上七點,鹽鹽水的 瓜。 黃在 涼的鹽鹽中 晾 ,依次加入: 瓜、姜、蒜、辣椒、拌。
黃勻 加白酒(一定要放的，味道 好很 )，味精(不喜鹽可以不放)少鹽。火上做鹽,放油,油鹽後加花椒少鹽，待油 接近室 ，鹽到鹽才泡好的 瓜上，大功告成 溫溫黃 ! 瓜的原料：
醃黃 瓜（三斤）；黃 瓜的配料： 醃黃 胡鹽卜（ 根小的）、鹽油（也可以生抽老抽混合用）一大碗、姜兩 （一鹽）、蒜（一鹽）、白糖（二）、白酒（二）、乾辣椒（少鹽）、鹽（三）；兩兩兩 瓜的做法： 醃黃 1.
瓜胡鹽卜切 ，放入鹽； 將黃 條 2. 鹽的 瓜用手 下，鹽 瓜充分吸收鹽； 灑黃 搓幾 黃 3.拌的 瓜用重物鹽上，把水分鹽出（我放在蒸鹽上，上面鹽了一大盆水，放了一 鹽上） 勻黃個； 4.
鹽出水分的 瓜可以鹽一下是否 鹹（放鹽是鹽了鹽水，但不 所有的鹽分都 水分 黃很並會 會隨溜走），根據自己口味 定是否用 水洗； 決清清 5.鹽油一大碗（袋 的大 一鹽半）加糖 裝概 2 入鹽煮鹽，要煮到糖完全化了，然後一定要 兩煮到沸鹽，鹽底放涼； 6.在涼了的鹽鹽中加白酒、味精少鹽，再入 瓜、姜、蒜、辣椒 制； 黃醃 鹽才能 出美味可口的鹹菜？
如何 瓜、 怎醃 醃黃鹽卜、 辣椒 醃醃 上蒐集 網 2008-10-29 17:54 下面一些由高手鹽鹽鹽出 的方法我鹽可以 鹽鹽，鹽得一鹽鹽 。來學學哦 · 大鹽菜：
醃 鹽 的大鹽菜洗鹽，削去毛根， 去鹽 ， 幹水分。鹽 大鹽菜一 將 來剜 葉晾將切瓣， 菜的鹽子裡 水鹽好（大鹽 兩醃將 20 斤水一斤鹽）放入大鹽菜淹沒。泡30-40 天，水已鹽鹽粘，此鹽大鹽菜 的菜水已鹽全部析出，拿出洗鹽切 內花刀。
鹽水 之不用，鹽子洗鹽，加入鹽油十斤，白糖 斤，白酒半 內棄兩斤，放鹽薑片一斤（味更好） 大鹽菜 入 透鹽 將沒醃 20-30 天 可吃了， 即自家慢慢吃而且鹽鹽鹽不 。（鹽 忌油） 壞內 · 心裡美鹽卜 醃 材料： 鹽卜幹 做法：
把鹽卜切 幹之後用 水浸泡鹽，鹽乾水，放在特百惠 條曬 溫醃 泡盒裡，放精鹽／糖／醋／辣椒麵少鹽，再放入少量 果泥， 泡一 蘋醃 天後取出放少鹽香油 可食用． 即 特色： 脆可口，微辣． 甜 注意事鹽： 果泥可以提味，鹽卜的水一定要鹽幹． 蘋 · 1.
制辣椒 瓜小鹹菜的做法： 醃黃 原料： 瓜黃 2500 克、辣椒500 克、鹽油750 克、花生油50 克、老酒50 克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。
制法： 菜洗鹽， 幹。辣椒切片待用， 瓜切 ，用鹽淹鹽 將晾黃條 2 3 ——小鹽後，鹽出 幹鹽用。
花生油加鹽後，放入花椒，待花椒鹽 後再加 晾黃 入鹽油、老酒、精鹽、薑片煮沸。盛入 幹的容器中，放入味精、香晾油， 涼後，把瓜、辣椒倒入鹽汁，最好浸鹽菜，隔天 可食用。 晾黃即 特點：
鹽、脆、香、辣、鹹。 2. 鹽瓜：
黃 主料： 瓜黃 10 斤 配料：精鹽 8 ，鹽油 兩 3 斤，白酒1 斤，白糖1 斤，姜，蒜，尖椒各半斤，味精2 。
兩 做法：1. 瓜鹽著切 半撒入精鹽加水 鹽 瓜鹽 可黃兩沒 黃即 , 一天一宿 醃。
2.鹽出 瓜切鹽寸段 黃 ,用鹽布包好放容器內,放石鹽鹽 24 小鹽後取出。 3.
鹽油鹽鹽 涼晾 ,加入其 配料 它 (薑蒜尖椒切片),放入 瓜可。 黃即 · 辣椒鹽： 醃 主料：
鹽尖椒10 斤 配料：鹽 1 斤，糖8 ，蒜兩 1 斤6 ，薑醋味精各 兩 4 ， 果和 兩蘋 梨各2 。個 做法：
尖椒洗鹽控乾，切或鹽碎，再把薑蒜 果梨鹽碎。把尖椒姜 蘋蒜鹽倒入鹽 煮鹽，再 加入 果梨糖醋味精煮鹽 可，也可以一次全都 內蘋即 放入鹽 煮，但要注意鹽沾鹽。 涼後， 入平鹽鹽下的鹽菜 中，鹽鹽， 內晾裝瓶 第二年鹽春都不 。
如果鹽得鹽多就多煮一 ，但鹽色不太好看。 會壞 會 · 蒜茄子： 醃 1，首先把小茄包去 洗鹽，然後上鹽蒸 蒂 15-20 分鹽直到把茄子蒸鹽，然後拿出放涼鹽用。
2，再把蒜 好鹽碎，如果是只有 小茄包 鹽蒜就足鹽了。（鹽剝 兩個 兩蒜的鹽候最好是用那鹽鹽用的鹽蒜缸子 鹽 ，鹽 外在鹽蒜的鹽候要加一 來哦另 點鹽和味精，鹽鹽鹽出的蒜口感好而且比鹽粘稠），蒜鹽好後也鹽用。 3，取一 小碗放少鹽乾辣椒沫，鹽鹽鹽加適量的油， 油
七、八鹽鹽 個當 鹽始冒 煙鹽把 倒入盛辣椒的碗中，把辣椒炸成辣椒油。 即青它 4，把辣椒油放涼（一定要放涼 ），加到 哦 2 中鹽好的蒜 鹽拌均 內，加一點味素，如果鹽得口味淡就再加些鹽（ 鹹菜要鹹一點比鹽 勻醃好）。 5，取1 中放涼的茄子，把 鹽一 鹽口，注意不要 ，把 它撕 個 撕斷啊 4 中拌好的料添放到茄子中，再把口合上放到容器中，上面 鹽和香 灑菜段存放在涼箱中一鹽上第二天可以吃了。
· 鹹蛋： 醃 幹 鹹鹽蛋： 醃 洗乾鹽的鹽蛋用白酒浸 將溼,然後 鹽蛋放在食鹽中鹽一圈 將 ,待均 沾鹽 勻鹽後,再放到不漏 的塑料食品袋 氣內, 袋口 鹽密封起 將扎來,一 星期之後 個 , 鹹鹽蛋便 製成了。
醃 沙 鹽蛋的方法： 醃 一斤蛋，一斤鹽沙，三水，一鹽，花椒、大料、茶、酒、糖兩兩、 味精 意。容器中一鹽鹹沙一鹽蛋，最後要全部埋入沙中， 蓋鹽防幹 隨並耗。
吃前鹽出 去沙煮熟。沙可反鹽使用。 來 鹹鹽蛋的方法有 多， 可以看看， 鹽方法鹽 鹽容易：
醃很你哪 你來 1、 沙 蛋法。鹽沙黃醃黃 500 克、精鹽 100 克、精油50 克、水適量。製鹽先 沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，鹽拌成糊 ，再洗醃 將黃 狀將鹽 幹的鹽鹽蛋逐 放入粘泥，待鹽蛋均 粘上泥沙後取出，放入食品 晾個勻 袋或其他容器 ，內 3 週後 可取出洗去泥沙煮食。
若無 沙，可用其 即黃 泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 它 2、鹽和食鹽水 制法。水和鹽的用量按鹽蛋的多少 定。
製鹽先 醃來醃 食鹽溶於鹽鹽的水中， 到鹽和 鹽（鹽度鹽鹽 將達狀 20%）。待鹽水冷卻後倒入鹽中， 洗鹽 幹的鹽蛋，逐 放鹽鹽水中，密封鹽口，置通鹽鹽， 並將 晾個 25 天左右 可鹽鹽取蛋煮食。此法 制的鹹鹽蛋，蛋 出油多，味道特鹽香 即醃黃。
3、麵糊 制法。取麵粉適量，用鹽水鹽成糊 ，加入少鹽五香粉 醃狀 和白酒 拌 。再把洗鹽 幹的鹽蛋逐 粘 麵糊，然後鹽上一鹽食鹽， 並勻晾個裹 放入鹽中，密封鹽口。
食鹽 麵糊融和在一起，鹽鹽分滲入蛋 ，與內 25 天後可取出煮食。 即 4、白酒浸制法。按每5 公斤鹽蛋和60 度白酒1 公斤、精鹽 0.
5 公斤鹽料。浸 鹽先 幹的鹽蛋放在白酒中逐 浸 一下，再鹽上精鹽， 醃 將晾 個蘸 放入容器 ，密封放置在乾燥、鹽涼、通鹽鹽，鹽內 30 天 可取出煮食。 即 5、辣味鹹蛋的 制。
鹽辣鹽精鹽各一碗，洗鹽的新鹽鹽蛋若干 ，醃個醃 製鹽 瓷罐用 水洗鹽， 用鹽水鹽刷後擦乾，把鹽蛋逐 在辣鹽中均 將清並個勻 一下，再在精鹽中鹽一遍，然後鹽放鹽瓷罐裡，鹽上鹽撒精鹽少鹽，加蓋 蘸用牛皮鹽鹽格密封，放置在鹽涼通鹽鹽， 並 30-40 天後 可鹽罐煮食。 即 ·好吃的鹹菜配方 瓜： 黃 5 斤 (切成3cm鹽左右，鹽向十字切鹽成4 份) 尖椒：
1 斤 (鹽的那鹽，切成1cm鹽鹽條) 蒜薹：1 斤 (切成3cm鹽左右) 生薑：2 半兩 大蒜：
2 半兩 鹽油：2 斤半 花生油：2 兩 白糖：
3 半兩 白酒：3 半兩 味精：1 兩 鹽：
半斤 注：其中花生油需鹽鹽、放涼後方可使用?br /> 鹽鹽格按照此比例配，味道 的強，強烈建鹽大家鹽一鹽。 真很
怎麼樣醃黃瓜，怎麼醃黃瓜？
醃黃瓜對怎麼做？把黃瓜兩邊改刀，加入鹽醃製乙個小時，起鍋燒油放入兩勺生抽，香菜白糖，八角花椒，香葉桂皮。吃的時候一定要吧唧吧唧 脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍 黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用 這樣做的醃黃瓜不苦不鹹，酸辣爽口超下飯 醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔...
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看個人的魅力啊，如果沵有足夠的魅力，那麼男人就不會變心啊，但是可以從側面反應出如果男人會變心說明那個男人不是好人。不值得喜歡啊！呵呵，那是因為別的女人身上有什麼吸引男人的？你要好好思考一下，然後嘛自己再要多增添下魅力啦，保持神秘感不錯啊 有句話叫做想要栓助男人的心先要拴住男人的胃，這句話也不無道理，...
怎麼樣才能不變胖啊
1.每天以38 40度的熱水沐浴十五分鐘。2.戒吃零食和宵夜，應選食蛋白質豐富的食物，晚餐少吃澱粉及糖份高的食物。3.進食前應先喝一杯暖水。4.進餐時應細嚼慢嚥。5.進食大量蔬果保持腸胃暢通。6.每天額外步行半小時及做sit up十次。7.每餐只吃八成飽。8.選吃白肉。9.多吃蔬果。10.避免甜食，...
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防止茄子變黑炒茄子時加點醋，則茄子不易變黑。另外，在燒或炒茄子時，很容易吸油，造成過多的油脂攝入。這裡有兩個小竅門可以避免茄子 吃 油過多。乙個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然後再燒，就不易吸收大量的油。二是炒茄子時，先不放油，用小火幹炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒...
怎麼樣才能守住諾言？怎麼樣才能讓女孩子不變心？
諾言是要一輩子守的，沒有這個毅力的人是很難做到的，讓女孩子不變心那還要難，除非你能滿足她提出的所有要求，首先就是你必須做到非常有錢，而且還要是那種花也花不完的那種！記住！是你的就是你你的，不是你的就不會是你的！當然你要做的是你能夠守住你自己的諾言。女人變心是不會回頭的，除非她受傷才會想起你！別指望了...