1樓：爵帝倵士
用料主料
蘆筍適量
味精適量
香油適量
芥末適量
蘆筍拌蝦仁的做法
1.挑選蘆筍的四竅門：看顏色 通體翠綠，看筍穗 密密實實，看粗細 上下均勻，掐指印 清清爽爽。
2.蘆筍切一下，根部比較老不要。
3.青蝦去皮後剝成蝦仁，開背並去蝦線，煮好後既好看又入味。
4.水燒開，加鹽和明油，將筍焯燙1分鐘後過涼，以保持口感脆嫩。
5.焯蝦仁，變色即可，控乾水分。
6.調芥末醬：綠芥末+醋+糖+鹽拌勻。
7.把蘆筍和蝦仁一起控乾水分。
8.加入芥末醬和香油。
2樓：太旅行家
樓主 你好
1挑選蘆筍的四竅門：看顏色 通體翠綠，看筍穗 密密實實，看粗細 上下均勻，掐指印 清清爽爽。
2蘆筍切一下，根部比較老不要。
3青蝦去皮後剝成蝦仁，開背並去蝦線，煮好後既好看又入味。
4水燒開，加鹽和明油，將筍焯燙1分鐘後過涼，以保持口感脆嫩。
5焯蝦仁，變色即可，控乾水分。
6調芥末醬：綠芥末+醋+糖+鹽拌勻。
7把蘆筍和蝦仁一起控乾水分。
8加入芥末醬和香油。
9將蘆筍和蝦仁拌勻。
使用的廚具：炒鍋
3樓：海之聲農林
請諮詢下廚師啦....
蘆筍蝦仁的做法步驟圖，蘆筍蝦仁怎麼做好吃
4樓：檸蔭
蘆筍蝦bai仁做法步驟
①將綠du蘆筍去皮切成10厘公尺長段zhi
，共10段。dao
②將蝦仁版洗淨去腸泥，與肉糜、權調料(a)拌勻成泥狀。
③每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍，頭尾稍露，做10份。
④盤內放入兩大匙色拉油、一中匙水，再排入蘆筍蝦捲，高火4分鐘即可。
蘆筍的做法步驟圖，蝦仁炒蘆筍怎麼做好吃
5樓：炎仌王
食材主料
鮮蘆筍250g
熟北極蝦
350g輔料油
適量鹽適量白糖
2g料酒
5ml澱粉
適量水澱粉
適量胡椒粉
適量步驟
1.準備好所有的食材。
2.蘆筍去老根切小段，大蝦去蝦殼。
3.鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼。
4.再放入蝦仁焯燙瀝乾水分。
5.蝦仁加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉醃拌片刻。
6.炒鍋到油爆香蔥薑。
7.倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。
8.然後放入蘆筍翻炒。
9.加入鹽。
10.加入糖。
11.再把蝦仁倒入一起翻炒。
12.淋入水澱粉勾薄芡炒均勻關火。
蘆筍可以涼拌嗎 涼拌蘆筍怎麼做好吃
6樓：植物網
蒜末 適量、醬油 20克、蠔油 10克、鹽 2克、清水 適量、雞精 適量、蘆筍 200g、乾辣椒碎 少許
做法步驟
1、蒜切末
2、蘆筍洗淨切段
3、燒一鍋清水
4、水開下蘆筍燙一分鐘
5、取出燙好的蘆筍
6、過冷水降溫
7、然後瀝乾水分擺盤
8、鹽、蠔油、雞精、糖、生抽，清水兌一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌勻9、淋在蘆筍表面
10、裝盤食用
小貼士蘆筍綽燙時間不宜太久，熟了即可撈出，立即過冷水
鮮蝦炒蘆筍怎麼做好吃
蘆筍炒蝦仁的家常做法大全怎麼做好
7樓：最月
蘆筍炒蝦仁的做法
1.準備食材
2.蝦仁用料酒、鹽、生抽醃一下
3.蘆筍切段
4.起油鍋煸炒蝦仁
5.等蝦仁有點變色時放入黑木耳、蘆筍
6.放鹽
7.翻炒一會即可
8樓：
1.蔬菜
用量如圖，洗淨，蘆筍切段，胡蘿蔔切丁
2.下油，熱鍋，先炒胡蘿蔔
3.再下
蝦仁（因為準備的是樓外樓的淨菜蝦仁，所以不用自己處理和醃製）4.待蝦仁變色，下蘆筍
5.炒！！！然後出鍋（這裡也可以稍微加
點水，然後煮一會會兒）
6.變奏曲之下了點
黑椒汁拌勻，味道馬上出來了！
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