1樓：縱興有宜念
豆漿和豆腐腦的營養價值是等同的，都是豆製品，豆腐腦本來就是從原始豆漿點成的，豆腐同理。其裡面都含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，菸酸和鐵、鈣等礦物質。但這些豆製品不宜食用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適。
2樓：牟翠花馬胭
豆漿:營養素含量(每100克):熱量(大卡)14.00碳水化合物(克)1.10
脂肪(克)0.70
蛋白質(克)1.80
纖維素(克)1.10
豆腐:營養素含量(每100克):熱量(大卡)57.00碳水化合物(克)2.60
脂肪(克)2.50
蛋白質(克)6.20
纖維素(克)0.20
豆腐腦:
營養素含量(每100克):熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)0.80
蛋白質(克)1.90
纖維素(克)0.10
1.三種比較出來，營養成分都一樣，但含量有高低之分。
2.哪個含量高，這要具體看哪一樣營養素了，是比較3種的脂肪呢還是蛋白質呢？所以說要分開比較。
比較熱量的話，豆腐高。
比較碳水化合物的話，豆腐高。
比較脂肪的話，豆腐高。
比較蛋白質的話，豆腐高。
比較纖維素的話，豆腐高。
豆腐在3種中營養最高，是因為它的熱量高，所以營養的含量自然也就高了。
豆腐腦的營養價值高嗎，豆漿和豆腐腦的營養價值一樣嗎？
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自製豆腐腦 1.稱量100克乾的小黃豆，準備好葡萄糖內酯。2.黃豆用清水泡一夜，完全漲發，泡完濾去水份 稱了下，100克乾黃豆泡發好236克 3.豆漿機中加入1000毫公升清水。4.倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能。5.做好的豆漿，用濾網過濾兩次 用紗布或者布袋過濾效果會更好 6.過濾好的豆漿我測了下...
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家庭自製豆腐腦方法。hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐腦，南方大多吃甜的，北方大多吃鹹的，這就是南北差異。自製豆腐腦 給我一兜子黃豆，我給你做一頓豐盛的早餐。在家輕鬆做豆腐腦，像雞蛋糕一樣嫩滑，教程詳細，湯汁 豆腐腦第一次做就成功了，你們喜歡吃甜的還是鹹的？比外邊...