1樓:湘天華茶油
炒菜要放多少油,這個很難做到,你也不會去做,按照科學依據,每人每天應該是25g油左右,就是一小勺子的量,這點油還不夠煎乙個雞蛋。但我們可以在油的品類上下功夫,就是選擇更健康、更營銷的油。建議你選擇中國國油——茶油。
一、茶油不飽和脂肪酸在90%以上,為食用油之首,高不飽和脂肪酸,更易消化,不長胖,同時茶油還能潤腸通便,具有**便秘的作用。
二、茶油煙點達到220度以上,為食用油之首,煙點高,炒菜不 起煙,減少油煙汙染,廚房更健康,高油溫,炒的菜更好吃,營養更少流失。
三、茶油能去腥提嫩,讓菜更香,味更美。
四、茶油還有更多的美容、保康、醫用效果,茶油就是油中之尊。
但是目前茶油的選擇最為關鍵,品牌繁多,質量不齊,一定要選擇有油茶林的低溫壓榨的純山茶油。
2樓:東子
有人認為,炒菜時油放得越多越好。其實,這不科學。油類的主要成分是脂肪,炒菜時油過多會使菜的表面被一層脂肪包圍,食後腸胃內的消化液不能完全同食物接觸,也就不利於食物的消化吸收,有時還會引起腹瀉。
另外,在烹調時用油過多,其它的調味品就不易滲透到食物的內部,也影響了食物的味道。因此,炒菜時放油要適量。
中國營養學會公布的「中國居民平衡膳食寶塔」中推薦:油脂類每天不超過25克。
分析認為,炒菜時油放得太多無益健康。經過化驗,無論是菜籽油、茶油、麻油、豆油還是花生油,其主要成分都是脂肪,而且脂肪含量都在90%以上。食用油用量過大,不僅會影響食品的味道,還會影響到人體對食物的吸收。
長年吃脂肪過高的菜餚,對心腦血管極其不利,還易誘發膽囊炎、胰腺炎等疾病。
3樓:碧秀英練子
炒的菜不同油放的量也不同,青菜放一小杯【油桶的蓋子,只要炒菜都放一小杯】肉不用放油【肉裡面就有油】這是我媽的答案,可信度百分百。給我乙個最佳吧,我就差乙個就小學畢業了,明天就要報名,求你了
炒菜的時候一般放多少油?
4樓:小鏡子
推薦每人每天的烹調油25~30克,一日三餐平均每餐10克。滿滿的一瓷調羹烹調油約有15克。
三口之家,日限烹調油90克。如果早餐沒有用烹調油,中晚餐可以各用烹調油45克,如果炒三個菜,每個菜用一瓷調羹烹調油(15克)。
普通的一盤菜,只需稍微傾斜油壺(油可以緩緩倒出),3-5秒鐘即可,油層大概覆蓋鍋底3-5公釐即可,得根據個人對菜的喜好而定,我做菜時喜好少加點油,我媽媽總是我放的量的兩倍。
5樓:青檸萌萌寶
回答炒菜放油的多少,其實主要還是所炒菜的多少。如果你炒的菜量比較多的話,就需要放油多一點。如果你炒的菜量比較少的話,就可以放油少一點。
一般正常情況下,炒一小碟菜的話,可以放入130毫公升的一次性杯子一杯就可以了。
做飯炒菜放多少油才適合啊~????
6樓:湘天華茶油
與個人喜好有關係,我個人就喜歡大油。
炒菜要放多少油,這個很難做到,你也不會去做,按照科學依據,每人每天應該是25g油左右,就是一小勺子,這點油還不夠煎乙個雞蛋。但我們可以在油的品類上下功夫,就是選擇更健康、更營銷的油。建議你選擇中國國油——茶油。
一、茶油不飽和脂肪酸在90%以上,為食用油之首,高不飽和脂肪酸,更易消化,不長胖,同時茶油還能潤腸通便,具有**便秘的作用。
二、茶油煙點達到220度以上,為食用油之首,煙點高,炒菜不 起煙,減少油煙汙染,廚房更健康,高油溫,炒的菜更好吃,營養更少流失。
三、茶油能去腥提嫩,讓菜更香,味更美。
四、茶油還有更多的美容、保康、醫用效果,茶油就是油中之尊。
但是目前茶油的選擇最為關鍵,品牌繁多,質量不齊,一定要選擇有油茶林的低溫壓榨的純山茶油
7樓:匿名使用者
看你炒什麼菜呀 家裡炒菜 盡量少放點 多了也是浪費 炒菜前 先把鍋滑下 炒青菜的話 放點蒜片 會香一點
8樓:專屬你的潔兒
看你要炒一盤還是多少啊 人太多的 我也不知道 如果是一盤的話我建議少放點 油吃多了也對身體不好 要慢慢到 看你的菜有多少在決定油放多少吧
9樓:匿名使用者
那得看你炒什麼菜了,有的菜 很費油的,有的菜又不吃油
10樓:
雖然我是一男生,但是做飯很多年了
其實炒菜放多少油還真不好說,關鍵看你做什麼菜,不過可以簡單的總結下炒菜: 盡量少放油,油多了浪費不說,真的會胖,想不糊鍋,首先簡陽用好點的鍋,
讓油把整個鍋內都潤一下,快速翻炒。就不會糊鍋了燒菜:燒菜的話要多放點油了 ,不然燒出來味道不好吃乾鍋:找個油要不多不少,多了就成鐵板燒了
如果有興趣,可以和我聊聊!
炒菜的時候一般放多少油啊?千萬不要複製!
11樓:小鏡子
推薦每人每天的烹調油25~30克,一日三餐平均每餐10克。滿滿的一瓷調羹烹調內油約有15克。
三口之家,日限容烹調油90克。如果早餐沒有用烹調油,中晚餐可以各用烹調油45克,如果炒三個菜,每個菜用一瓷調羹烹調油(15克)。
普通的一盤菜,只需稍微傾斜油壺(油可以緩緩倒出),3-5秒鐘即可,油層大概覆蓋鍋底3-5公釐即可,得根據個人對菜的喜好而定,我做菜時喜好少加點油,我媽媽總是我放的量的兩倍。
12樓:匿名使用者
主要看bai你炒菜的量還有這個菜吸du油的情況。
zhi 一般如果你是女的,不喜dao
歡油膩的話,比如
內用電磁爐那種平底鍋,倒下去容的油剛好沒過鍋底,炒2到3個人的菜就比較合適了。 如果抄的是肥肉一類會出油的,就適當少放。如果是茄子或者菜量比較大的話, 就得多放了。
主要還是靠經驗和個人口味的。
13樓:匿名使用者
不要多bai放,《中國
du膳食指南》推薦每人每
zhi天不超過25毫公升(約等dao
於克版)食用油,你權以此為衡量就行了,油中有很多人體不可缺少的營養。每次一人份的話放個10多毫公升就可以了,建議用「調味寶計量器」來量,能調到味正好,像大廚級的用量控制,它還公升級替代傳統油壺,還不漏,是新發明。放多少心裡都有數,像常用的豆油、醬油、醋等都行,衛生乾淨、方便快捷、還有刻度。
醬油什麼的也都可以用。
14樓:匿名使用者
那得看你做什bai麼菜了,量是多少du
普通的一盤菜,只zhi需稍微傾斜油壺(dao油可以緩緩內倒出),3-5秒鐘即可,油容層大概覆蓋鍋底3-5公釐即可,得根據個人對菜的喜好而定,我做菜時喜好少加點油,我媽媽總是我放的量的兩倍
你多試幾次就好了
網上有跟多介紹做菜的**,參考他們就差不多了,然後隨個人愛好調整油量,倒多了的話可以盛點起來
菜籽油要多燒燒後再放入菜,其他油燒熱後便可望採納!
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