1樓：柯南公
可以，啤酒裡的酒精能夠揮發帶走排骨的腥味，而且其中的氨基酸與排骨中的營養物質結合產生香味
2樓：苜蓿之戀
不可以的，啤酒的酒精濃度在35°左右，而且其中有很大一部分是二氧化氮氣體。這種二氧化氮氣體，它的揮發性是很大的，尤其是受熱以後。所以說，如果烹調的時候向菜裡加入啤酒的話，酒精在溶解腥羶味之前就已經揮發掉了，當然也就達不到去腥除膩的效果了。
這樣看來，不同的酒類與料酒相比，所烹飪出來的菜餚風味相距甚遠。所以說，專物還得專用。
3樓：熱情的
可以，但是不能放太多，不然會影響湯的鮮美和部分營養流失，謝謝，僅供參考
4樓：嘟嘟丿灬歌
燒排骨湯的時候，放啤酒去腥。但一般情況下放料酒！
主料：排骨適量，海帶結適量，白蘿蔔半根，玉公尺一根輔料：料酒適量，蔥適量，薑片適量，鹽少許
步驟：1. 海帶結事先泡發好。玉公尺切斷，排骨切塊，白蘿蔔切滾刀塊，薑切四片，蔥切斷。
2. 排骨洗淨入開水鍋中焯一下撈出再洗淨。
3. 將排骨放入砂鍋裡，加薑片、蔥斷和料酒，大火開後轉小火燉乙個小時。
4. 加入海帶結、切塊的白蘿蔔和玉公尺再燉半小時，加入鹽即可。
燉排骨和海帶可以放紅棗苟記
5樓：匿名使用者
做法時間：
、花生、排骨，同dao
放砂煲內，加清水回
海帶和啤酒可以同吃嗎？
6樓：匿名使用者
你把海帶絲浸來在酒中，海帶會變
源的很硬。
同樣bai道理邊喝酒邊du吃海帶zhi
，變硬的海帶dao不容易消化。
引;和海帶不能同吃，真的
白酒和海帶不能同吃，真的
不知道大家知道這個不，上週跟同事吃飯點了海帶也要了白酒，結果有人說白酒和海帶不能同吃。
後來我們做了個試驗，把海帶在白酒中浸泡了一段時間，估計20來分鐘吧，拿出來，哇～這時候的海帶跟橡皮筋似的，很有硬度，要費點力氣才能揪斷呢。
所以大家以後吃飯的時候要小心了，一定要記得白酒和海帶不能同吃。
啤酒和海帶能一起吃嗎
7樓：圭騫騫磨燕
喝啤酒的時候是不是不能吃海帶
？這是乙個模糊的概念，為什麼這樣專說呢，海帶和海鮮一樣都屬是含有高嘌呤的食物，喝啤酒吃海帶，最大的擔心就是得痛風，就像我們知道的吸菸對於健康百害而無一利，可是不吸菸的人一定比吸菸的人長壽嗎？
我的建議是適度，從理論上講
喝啤酒吃海帶對健康的確沒有什麼益處。
8樓：匿名使用者
你把海帶絲浸在酒中，海帶會變的很硬。
同樣道理邊喝酒邊吃海帶，變硬的海帶不專容易消化。屬引;和海帶不能同吃，真的
白酒和海帶不能同吃，真的
不知道大家知道這個不，上週跟同事吃飯點了海帶也要了白酒，結果有人說白酒和海帶不能同吃。
後來我們做了個試驗，把海帶在白酒中浸泡了一段時間，估計20來分鐘吧，拿出來，哇～這時候的海帶跟橡皮筋似的，很有硬度，要費點力氣才能揪斷呢。
所以大家以後吃飯的時候要小心了，一定要記得白酒和海帶不能同吃。
海帶排骨湯做法，海帶燉排骨湯的做法
海帶排骨湯的最佳做法 首先把買回來的新鮮海帶放到盆中，往裡面加入適量的清水，用手反覆的沖洗掉表面的一些泥土，再用刀將其切成塊狀，如果比較講究的話可以打成海帶結，接著把買回來的新鮮排骨放到盆中，往裡面加入適量的料酒，大概浸泡8分鐘，再往鍋中倒入適量的清水，加入薑片，把排骨放到鍋中進行焯水，最後放到冷水...
海帶燉排骨怎麼做呢
首先準備一斤排骨砍成大小均勻的塊兒，排骨盡量選用這種顏色，看上去有點鮮紅，並不是發白，最好是用鄉裡面的豬，這樣燉出來的排骨湯才好喝。海帶必須要提前煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗乾淨。然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除...
燉排骨容易爛加白醋還是香醋，燉排骨什麼時候加白醋易爛
加香醋，白醋一般是涼拌用的，為了肉燉的容易離骨，比較好啃，所以一般用點醋，能煮的爛一些。燉排骨一般步驟 1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥 姜 花椒 大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。3....
海帶可以和蘿蔔一起燉排骨嗎，海帶和白蘿蔔一起煲可以嗎？
主料排骨1500克白蘿蔔300克乾海帶50克 輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量 步驟白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟11.將排骨斬成小塊。白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟22.沖洗乾淨。白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟33.煮上一鍋開水焯燙排骨。白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟44.倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水...
怎樣燉排骨好，怎樣燉排骨？
燉排骨材料及料理法 像我們一樣懂得牛肉的味道，並且會作出相應料理的民族，在世界上並不多見。排骨是油少肉韌 而且味香，所以頗受我國人們的喜愛。今年中秋節，不妨給家人們做一道燉排骨，讓節日的飯桌更加豐盛。材料 排骨 母牛 1.8kg，香菇20g，胡蘿蔔300g，洋蔥450g,銀杏1 2杯，大棗20個，雞...