1樓：匿名使用者
我覺得他們回答的有一定的誤差，煮荷包蛋應該是在水將要開而又沒開的時候打雞蛋，這樣才不會把雞蛋沖爛。
2樓：
打荷包蛋一定要在水將開而且未開的時候最好,而且打完後不能把火開的太大,要開中火或更小一些的火候,這樣讓蛋清慢慢的變硬和蛋黃合二為一的時候再把火調大,這樣煮出的荷包蛋是完整無損的決不會破的,你可以試試,預祝你成功啊!
3樓：匿名使用者
水燒開後，再把雞蛋迅速敲開倒進鍋裡，煮個小開鍋，最好不要開鍋時間太長，避免煮的太老影響口味，因為生一點營養高。
4樓：匿名使用者
水溫了就可以打蛋了
要時時添涼水或把火溫調小
水開的話會把雞蛋煮破
就不好吃了
荷包蛋怎麼打才能不破啊？
5樓：匿名使用者
打荷包蛋一定要在水將開而且未開的時候最好,而且打完後不能把火開的太大,要開中火或更小一些的火候,這樣讓蛋清慢慢的變硬和蛋黃合二為一的時候再把火調大,這樣煮出的荷包蛋是完整無損的決不會破的,你可以試試,預祝你成功啊!
6樓：匿名使用者
等水煮開了，就不行了。
7樓：匿名使用者
輕輕打破 放在平地鍋就不會分家樂！
8樓：靜靜很愛美
完整不破的荷包蛋做法，又嫩又滑，簡單易學，一看就會喜
9樓：佳萌說娛樂
一招教你如何煮荷包蛋
怎麼煮荷包蛋才不碎？
10樓：敏羨盈任
煮荷包蛋一定要記得不能等水沸了才下鍋，一般看到鍋底有冒泡就可以下鍋，下鍋後火不能太大，這樣煮出來的荷包蛋就很漂亮了。
11樓：佳萌說娛樂
一招教你如何煮荷包蛋
12樓：靜靜很愛美
完整不破的荷包蛋做法，又嫩又滑，簡單易學，一看就會喜
打荷包蛋怎麼樣才能不碎？
13樓：二洋
先把雞蛋敲碎放到碗中 水開後關火 將雞蛋放入，15秒後開小火
怎麼樣才能把荷包蛋打的很好而且不碎呢？
14樓：匿名使用者
注意鍋的熱度.油要熱了才下蛋.
等蛋的一面煎到黃色,再翻蛋.
這樣基本就ok了
15樓：匿名使用者
先準備乙個碗,在碗裡加入少許冷水,將雞蛋磕入碗中,再下沸水中煮
16樓：匿名使用者
1：鍋要熱 2：敲蛋殼要輕 3：掰蛋殼要快
17樓：匿名使用者
少放點油 完整的把蛋放進去
怎樣煮荷包蛋不碎？
18樓：匿名使用者
煮荷包蛋一定要記得不能等水沸了才下鍋，一般看到鍋底有冒泡就可以下鍋，下鍋後火不能太大，這樣煮出來的荷包蛋就很漂亮了。
19樓：壹恆
水烤開後，再少加一點冷水進去，讓水停止沸騰。再把蛋小心打入水中，待蛋沉入鍋底。注意此時不可攪動，微火加熱三五分鐘，不可讓水沸騰，此刻可見蛋已成形變白，再拿飯鏟小心從鍋底鏟起成形荷包蛋，改大大火加熱至蛋熟即可，過程中可加調味品等
怎麼才能讓煮的荷包蛋不爛？
20樓：熱詞團小知
要讓煮的荷包蛋不爛，在煮的時候不要攪動雞蛋，下面是具體做法：
準備材料：雞蛋乙個，鹽適量，水適量，白醋適量1、把準備好的雞蛋打在乾淨的容器中備用。
2、鍋中加入2-3碗水，加入醋和鹽，煮沸後，調至中小火。
3、將碗中的雞蛋輕輕倒入攪動的漩渦中心，讓雞蛋自己凝固成型2分鐘左右。
4、荷包蛋煮好後，用漏勺挑出荷包蛋。
5、煮好的荷包蛋單吃或者搭配麵包都可以。
21樓：鄲任謝鑫
牛奶荷包蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
營養不良食譜
益智補腦食譜
骨質疏鬆食譜
口味：甜味
工藝：煮
牛奶荷包蛋的製作材料：
主料：雞蛋100克
輔料：牛奶100克,蘋果50克
調料：白砂糖20克
牛奶荷包蛋的特色：
色澤純白，甜潤適口。
教您牛奶荷包蛋怎麼做，如何做牛奶荷包蛋才好吃
1.將雞蛋磕入沸水鍋內煮熟，撈出放置碗中；
2.將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
清水煮荷包蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：
幼兒菜譜
清水煮荷包蛋的製作材料：
主料：主料
鮮雞蛋1個。輔料
醋少許。
清水煮荷包蛋的特色：此蛋軟，易於消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，並含有除維生素c以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。
它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。製作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固。
教您清水煮荷包蛋怎麼做，如何做清水煮荷包蛋才好吃① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入乙個杯子內。
② 待水開後，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可餵食。
水煮荷包蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：
時尚飲品
水煮荷包蛋的製作材料：
主料：雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
教您水煮荷包蛋怎麼做，如何做水煮荷包蛋才好吃鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
22樓：潮人坡時尚
煮荷包蛋怎麼樣煮不散，學會這個小技巧，保證雞蛋又圓又嫩
23樓：隱央昔懷柔
將雞蛋打入碗中並加入1:1冷水，當鍋中水燒開時，將碗中雞蛋輕輕緩緩的移入沸水中，待水從新沸騰時，迅速降低火勢，保持鍋中水微微沸騰五分鐘即可。
24樓：蒿飇睢菡
在水煮沸時在下雞蛋，這樣一般雞蛋就不會散了。
25樓：
水開，一般放在勺子裡放進開水了不爛澆冷水，降溫，然後打雞蛋，然後水再次開了，加甜味公尺酒關火，荷包蛋成，外包內黃，一戳擊破
26樓：倫易文
煮荷包蛋首先要選新鮮雞蛋，水開打入雞蛋，等雞蛋定型後，用勺子慢慢推動讓雞蛋慢慢飄起，煮五分鐘，蓋蓋燜三分鐘就好了。
27樓：匿名使用者
水開，澆冷水，降溫，然後打雞蛋，然後水再次開了，加甜味公尺酒關火，荷包蛋成，外包內黃，一戳擊破
28樓：匿名使用者
用電飯鍋（煲）煮～水開就下蛋關火蓋上過幾分鐘ok
29樓：lighting1998乞
我把我泡麵時做荷包的方法介紹一下,僅供參考:我是在水溫大約50至60度時磕入雞蛋,輕輕放入鍋底,蛋清慢慢變白.待鍋即將開時用平底鏟把蛋貼鍋底輕輕鏟起,以防粘鍋.
開鍋後再放入面即可.荷包蛋整齊美觀,老嫩自己掌握.
在沸水下放如雞蛋，然後一邊向其中加入少許涼水只要 水 開了 就是說 溫度 夠高
你蛋 打 進去就不會散哩～
水開了再打入蛋，蛋就被水的衝擊力沖爛了，朋友．荷包蛋是水快沸時打入的．廚談天下說的很好了．
溫水下蛋 放少許食用油
怎樣煮荷包蛋不破？？
30樓：靜靜很愛美
完整不破的荷包蛋做法，又嫩又滑，簡單易學，一看就會喜
31樓：不在自卑
一堆廢話。水剛剛響邊時也就是說剛風鍋邊冒泡時往鍋裡下雞蛋但注意下完以衙還是用小火煮。待雞蛋定型了以衙在用大火煮就ko了。
32樓：墨夢菡
說起來比較難教會
可能手把手教就比較容易
其實最重要是你懂得看火
差不多了 就把蛋翻過來
在翻轉的時候 就要看你的技巧了
這個技巧
一般就是熟能生巧
多練習就可以了
33樓：保允晨
火候要稍小
手力較輕一點,煎一會,
用鍋產輕輕鏟幾下
34樓：
俗話說「響邊打蛋」嘛，意思就是說，
水在快開還沒有開，只在邊緣冒泡泡的時候是把雞蛋打到水裡的最好時間，這點很關鍵哦。
另外，雞蛋一定要新鮮，否則是不可能不散的；
從冰箱裡拿出來的雞蛋，要先在室溫下放一會兒才好；
雞蛋打到水裡就不要動它，中火，幾分鐘就ok了試試看，一定行的~！！！
35樓：匿名使用者
沒有想到簡個蛋也有這麼多的學問
36樓：佳萌說娛樂
一招教你如何煮荷包蛋
37樓：匿名使用者
先煎一下 味道很好哦!
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