1樓：
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料
2樓：胖子教做菜
小火慢炸雞心 放入各種作料翻炒均勻
3樓：
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵
4樓：匿名使用者
孜然雞心的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 心調養食譜 健脾開胃食譜口味：微辣 工藝：幹炒
孜然雞心的製作材料：
主料：雞心400克
調料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,鹽3克,醬油5克,白砂糖2克,花生油30克
孜然雞心的特色：
燒烤味濃，香辣嫩脆。
教您孜然雞心怎麼做，如何做孜然雞心
1. 將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；
2. 然後再洗淨包內的血塊，加醬油糖醃上；
3. 炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油；
4. 炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
孜然雞心的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備花生油約500克；
2. 在炒孜然粉時一定要用小火，以防煳鍋。
5樓：
放濕辣椒，切成片，注意火候，炒出嫩感
6樓：我家晚餐
家庭炒雞心做法，香嫩好吃，做法既簡單又省事
7樓：汪小白
雞心焯水，放家裡調料簡單一炒即可
8樓：東北小廚來哥
雞心下鍋焯水，改刀切片，加入辣椒絲，蒜末蠔油，精鹽芝麻炸出。
9樓：四姐愛做美食
爆炒雞心怎麼做？把雞心加入蔥薑料酒去腥，切塊，倒入鍋中，加入紅椒辣醬，生抽耗油攪拌均勻。
爆炒雞心怎麼做好吃
10樓：褪去一身桀驁
主料：雞心200 克
輔料：蒜蓉辣醬50克 植物油30克
調料：食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克
製作方法編輯
1、雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。
2、將洗淨的雞心焯去血水。
3、將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一下入味。
4、大勺加少許底油，把辣醬下入煸香。
5、倒入雞心（把水擠去），大火翻炒，加少許糖，孜然、鹽少許繼續炒。
6、炒熟後裝盤，撒上黑胡椒碎，芝麻。
雞心、洋蔥切條
爆炒雞心
爆炒雞心
半隻、孜然（當時做的是粉,家裡做只有孜然顆粒）、乾紅椒2只、醬油、料酒。
做法：1、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理乾淨；
2、雞心用熱水氽一下；
3、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒；
4、爆炒2分鐘，將雞心取出待用；
5、炒洋蔥，出香味後加入雞心，翻炒一分鐘出鍋。
重點：爆炒，火要大一點噢。
11樓：胖子教做菜
雞心需小火慢炸，撈出倒入作料炒至均勻即可
12樓：
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵
13樓：
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料
14樓：四姐愛做美食
爆炒雞心怎麼做？把雞心加入蔥薑料酒去腥，切塊，倒入鍋中，加入紅椒辣醬，生抽耗油攪拌均勻。
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步驟 1 雞心買回來 非常臭 洗乾淨，把上面個的黃色脂肪弄掉 兩個方法 步驟 2 直接連脂肪帶部分雞心直接切掉 省事，快捷，就是比較浪費 步驟 3 或是慢慢刮 收拾乾淨後水洗淨 煮一鍋水，放薑 蔥，蒜都行 料酒 放雞心，煮至血沫成團，撈出清水洗淨 晾乾 炒鍋放一點油，配料除姜和蒜，全下 小火炒出香味...
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食材主料 雞心250克輔料油 適量鹽適量雞蛋 1個澱粉 適量料酒 適量胡椒粉 適量雞精 適量麵粉 適量椒鹽蘸料 適量步驟 1.雞心洗淨去油，用剪刀剪開。2.加鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘。3.準備軟炸糊 乙個雞蛋，麵粉50克，澱粉50克，適量清水，攪拌均勻。4.將醃製好的雞心掛糊 5.六成油溫炸第一...
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原料雞心200克，土豆250克。調料食油2 3匙，醬油1匙，精鹽1茶匙，料酒1匙，胡椒粉1 3茶匙，味精1 2茶匙，水澱粉1匙，蔥花 薑末各適量。做法1 雞心洗淨，拌入少許醬油 精鹽 胡椒粉 味精 水澱粉及蔥 姜，醃漬10 20分鐘 土豆去皮，洗淨，切丁塊備用。2 將土豆放入微波容器內，淋入適量的食...