1樓：匿名使用者
蒜薹炒肉絲的做法
1.準備好所需食材
2.將里脊肉切成絲，生薑切絲
3.把切好的肉絲加入生抽、老抽、料酒、澱粉和薑絲攪拌均勻，再放一勺花生油拌勻醃製10分鐘
4.蒜薹清洗乾淨後去掉尾部，切成3到4厘公尺的段5.鍋中放油燒熱後，把肉絲滑炒一下
6.肉絲炒勻變色後，盛出備用
7.另起鍋放油，把蒜薹煸炒一下，中間放入鹽和雞精調味8.蒜薹炒熟後，倒入提前炒好的肉絲，翻炒均勻就可以出鍋了
2樓：小管家美食
蒜臺選用比較嫩一點，肉絲切好之後用蠔油醃製幾分鐘，這樣肉絲口感更好，炒的時候蒜台過油炸過只後再炒
3樓：匿名使用者
原料：蒜薹、瘦肉絲
調料：料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、花椒1、蒜薹切段，瘦肉絲加入料酒、生抽、蠔油、十三香醃製20分鐘，時間久點更入味，下鍋炒製前，再加入少許油拌勻。
2、熱鍋涼油，下入花椒，中火煸香，將花椒撈出。
3、將肉絲放入炒鍋中，炒至肉絲變色，加入蒜片，攪拌均勻。
4、下入蒜薹，攪拌均勻後，放入生抽、老抽、蠔油、白糖、少量鹽，拌勻。
5、蓋上鍋蓋，轉中小火燜至蒜薹熟透，即可。如果菜水多的話，再大火收一下汁。
熟肉炒蒜薹怎麼做好吃，熟肉炒蒜薹的家常做
4樓：紫氣東紫氣
食材主料蒜薹150克熟肉3塊輔料食用油適量蔥1段姜2片生抽1匙味極鮮1匙鹽適量
步驟熟肉炒
專蒜薹的做法步屬驟11.蒜薹清洗乾淨切斷，熟肉切片。
熟肉炒蒜薹的做法步驟22.蔥薑切絲。
熟肉炒蒜薹的做法步驟33.炒鍋預熱放入食用油。
熟肉炒蒜薹的做法步驟44.加入蔥薑爆香。
熟肉炒蒜薹的做法步驟55.加入熟肉翻炒一下。
熟肉炒蒜薹的做法步驟66.加入蒜薹翻炒均勻。
熟肉炒蒜薹的做法步驟77.加入生抽翻炒
熟肉炒蒜薹的做法步驟88.加入味極鮮
熟肉炒蒜薹的做法步驟99.出鍋前加入鹽翻炒均勻就可以了
蒜薹炒肉絲怎麼做？
5樓：小管家美食
蒜臺選用比較嫩一點，肉絲切好之後用蠔油醃製幾分鐘，這樣肉絲口感更好，炒的時候蒜台過油炸過只後再炒
6樓：
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋
7樓：魯姐美食
蒜薹炒肉怎麼做？把蒜薹清理乾淨切斷，肉倒入鍋中加入油翻炒後，倒入蒜薹進行翻炒倒入調料。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉
9樓：薄荷**專家
主料： 蒜薹 200克 豬肉(瘦) 200克
調料： 植物油 20克 香油 3克 醬油 35克 料酒 10克 甜麵醬 5克 澱粉(豌豆) 10克 大蔥 5克 各適量
蒜薹炒肉絲的做法：
1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉；
2. 蔥去皮洗淨，切成末，備用；
3. 將瘦豬肉切成6厘公尺長的絲；
4. 蒜薹擇去老莖，洗淨，切成3厘公尺的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；
5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜麵醬、蒜薹攪炒均勻；
6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
更多蒜薹炒肉絲資訊見薄荷網食物庫
蒜薹炒里脊肉怎麼做好吃，蒜薹炒里脊肉的家常做法
10樓：晚風無人可問津
里脊炒蒜薹的做法步驟
1蒜薹切成大小均勻的小段兒，把里脊切絲放澱粉和料酒醃一會兒。
2抓勻醃製一會兒
3鍋裡放油下蔥薑炒香，然後放入里脊肉，在放適量的醬油。
4加入蒜薹，炒一會兒，再放實現炒好的雞蛋，放鹽味精，即可出鍋。
11樓：匿名使用者
主料里脊肉
250克
蒜薹350克輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量薑粉
適量蠔油
適量蔥花
適量步驟
1.把里脊肉切絲。
2.把蒜薹切小段。
3.用以上作料放進肉裡，進行醃製。
4.熱鍋裡放油，放肉絲。
5.炒得差不多熟，放蔥花。
6.放蒜薹。
7.放生抽和一點兒蠔油。
小貼士多炒一下，因為蒜薹還有一些辣味。
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