1樓：千度你也不知道
檸檬黃色素
正宗的玉公尺饅頭是玉公尺粉和麵粉以2比10的比例混合做成的
2樓：麵粉和公尺飯
我做的玉公尺饅頭是用自發粉加包穀粉做的，自發粉的分量多於包穀粉。
3樓：揭曼其新月
前言每次做饅頭都是純麵粉，今天特地買了包玉公尺粉來做，做好後還給朋友拿了幾個，呵呵，都說味道不錯．
材料主料：玉公尺粉200g、麵粉150g；
輔料：白砂糖適量、發酵粉適量、枸杞適量
玉公尺饅頭
1準備材料如圖．
2發酵粉用溫水化開，加適量的白砂糖下去．
3加入玉公尺粉和麵粉．
4攪拌成絮狀．
5揉成麵糰．
6發酵成原來的2倍大．
7楸成一塊塊的，再揉成圓形．
8依次全部做好．
9放顆枸杞點綴下．放著二次發酵．
10上蒸鍋蒸20分鐘，關火，燜3分鐘即可．11開啟，即可食用．
小貼士糖的量可以根據大家的口味來放．
4樓：股輪
玉公尺本來就有黃色的不用放什麼東西。
把玉公尺磨成面，然後用玉公尺麵做饅頭不就是了？
5樓：包子的兔子
黃色的粉是玉公尺麵！很細的玉公尺麵就可以做出玉公尺饅頭！！超市和市場有賣的！！
6樓：匿名使用者
玉公尺去皮,磨出來的精粉,很細,這才可以做饅頭，一般在超市,糧油批發市場就有
玉公尺饅頭怎樣做
7樓：匿名使用者
把玉公尺麵發了放到鍋裡做成饅頭蒸好就可以了。
8樓：獨一無二的娜娜老師
玉公尺饅頭的做法非常簡單，將玉公尺給它做成面，或者直接買現成的玉公尺麵，然後混合酵母粉發酵成發酵好的麵糰，這個時候呢，把它揉成饅頭的形狀，放入鍋中蒸熟就可以了。
9樓：f琪
把玉公尺打成粉和在麵粉裡面去一起做饅頭就可以啦，就像平常做饅頭那樣這麼簡單。
玉公尺做饅頭怎麼做
10樓：魯姐美食
玉公尺小饅頭怎麼做？準備麵粉酵母兩個雞蛋，半喝杯牛奶，然後醒發成面，揉麵排氣 ，切成條小塊下鍋。
11樓：北海數碼站
我們知道的，對於糖尿病的病人而言，如果是饅頭是很好的選擇的了。而玉公尺麵製作的饅頭不僅僅是味道很好吃的。而且這個饅頭還具有降血壓的好處的了。
往往也是可以起到一種降血脂和抗動脈硬話的好處的了。作為一種糖尿病人的適宜佳品。很多人都很想要去做。
玉公尺發面饅頭怎麼做？
原料比例
把麵粉和玉公尺麵按3：1的比例配好，（如果總共需要三份的麵粉，那麼放兩份的白面，乙份的玉公尺麵）在麵粉中加入一點點的白糖，（主要是提味的，增加饅頭的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料攪拌均勻，
把酵母用溫水化開，（一般500g麵粉放5g酵母，量不用仔細的去稱量，有個大概的量就行，放少了發酵時間長一些，放多了發酵時間短一些，）我這次和的麵粉比較多，所以放到也多一些，如果只是蒸一鍋饅頭的話，有這個的一半就差不多了。
把麵和好，發酵.等發酵好了以後把麵糰放到案板上揉勻，搓成長條，切成劑子，把每個劑子揉成圓形的生胚，放到篦子上（篦子上要麼放濕的屜布要麼抹點油防止沾鍋）稍醒一會也可以做一些豆沙卷，當做早餐。
方法是把一塊麵糰擀成長方形的片，大概有一厘公尺厚，把豆沙也擀成和麵糰一樣大小的片，擀的時候要放布面，否則就粘在案板上了，把豆沙片放在麵片上之前要在麵糰上抹一點水，放好後再在豆沙上面抹一點水，為的是有粘性，能很好的粘在一起，（因為擀豆沙時放了麵粉，如果不抹點水的話卷起來容易散）還有乙個擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中間再覆蓋住豆沙，這樣隔著塑料擀就不用放麵粉了。如果怕粘可以放一點點油，這個工作要經常做才會做的好，要不然就用我上面的方法放麵粉擀比較好操作。把放好豆沙的麵捲成捲，切段即可。
放到鍋上蒸20分鐘。關火以後，不要急著開啟鍋蓋，等一會再揭開如果是上班族沒時間經常蒸饅頭，也可以一次蒸兩鍋，和麵時一下和兩鍋饅頭的面，這樣蒸第一鍋時，我們就可以做第二鍋的饅頭生胚，正好醒一會，第一鍋也就蒸好了。蒸好的饅頭晾涼，放在保鮮袋裡，冷藏或冷凍都行。
兩三天之內吃完的話冷藏，如果吃的時間更長最後冷凍，吃的時候拿出來熱一下，和剛蒸好的一樣好吃哦！豆沙卷就可以當早餐了
溫馨提醒，其實除了自己做，外面也是有很多的饅頭店額了。但是市場上的玉公尺饅頭肯定比不上家裡面的了。他們做的，吃起來很甜。
而且外面的饅頭其實大都是加了糖精。吃了對身體不好。所以還是建議自己做。
12樓：匿名使用者
用料麵粉 300克
玉公尺麵 200克
酵母 5克
水 270克
玉公尺饅頭的做法
麵粉和玉公尺粉混合
將酵母溶解於35度左右的溫水中
將酵母水緩緩倒入麵粉中，用筷子攪成絮狀
用手將面絮團成麵糰揉光滑
置於溫暖處發酵至兩倍大
取出麵糰放在案板上揉勻，直至切開看不見大的氣孔分成10個劑子，整理成圓形
將做好的饅頭生坯擺放在蒸鍋中醒發10-20分鐘**，全程中小火，水開後蒸20分鐘，關火後燜3分鐘再開蓋
玉公尺饅頭怎麼做
回答1 玉公尺粉150克，小麥粉 標準粉 500克，酵母 幹 2克，白糖適量。2 用溫水把酵母粉化開，記著，水不能熱溫溫的水就行。3 化開後倒入玉公尺粉和白麵粉開始攪拌。4 攪拌的稀一點，少放一點麵粉。攪拌好後放在溫暖的地方發酵。5 不能發酵太長時間,發酵太長時間會變得很酸，發酵的時候看到裡面有好多...
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原料 麵粉 酵母 水。做法步驟 第1步 麵粉加入酵母，水和成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵，用手指戳乙個洞不回縮面就發好了。第2步 發酵好的麵糰排氣揉光滑。第3步 分成等份搓成長條，分成小劑子。第4步 揉圓揉光滑成饅頭。第5步 做好後再次醒發15分鐘。第6步 饅頭涼水入鍋。第7步 大火上氣後蒸20分鐘關...
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加入酵母粉，可以使麵發的更鬆軟，方法如下 準備材料 小麥麵粉 230克 玉公尺麵 適量 水 適量 酵母粉 適量 水 適量。1 碗中放入準備好的酵母粉和水，攪拌均勻。2 倒入小麥粉和玉公尺粉中。3 揉成光滑麵糰，靜置半小時。4 半小時後把麵糰擀成長方形麵片。5 從一頭捲起。6 切分小份。7 大火燒開鍋...